Search Results for zmrzlina pohlreich

Nejoblíbenější zmrzlina šéfkuchařů. Jakou si dává Pohlreich?

Vanilková, jahodová nebo čokoládová? Důležitější než oblíbená příchuť je, aby zmrzlina byla z kvalitních surovin a dobře tepelně zpracovaná. Mantra pro všechny cukráře zní: poctivá smetana, opravdové ovoce. A při výběru nanuků? Tam se vyplatí kupovat osvědčené značky, shodují se známí šéfkuchaři a cukráři. Pro server Lidovky.cz prozrazují i svoje tipy na nejlepší cukrárny. Další […] Více...

VIDEO: Točené zmrzliny nemusí být jen z prášku, jde to i z pravého ovoce

U běžné točené zmrzliny, kterou si koupíte na ulici, si téměř s jistotou můžete být jistí, že je vyrobená z prášku rozmíchaného ve vodě. Videotým iDNES.cz se rozhodl vyzkoušet, zda to lze udělat i jinak. Další články k tématu: Recept na osvěžující sorbet z pampelišek i falešné olivy do salátů Poctivá zmrzlina může být levnější […] Více...

Krok za krokem: jak připravit domácí vanilkovou zmrzlinu

Nechutnají vám nanuky a máte chuť na domácí vanilkovou zmrzlinu? Není nic jednoduššího než si ji připravit doma. Budete potřebovat jen tvaroh, mascarpone, cukr a vanilkový lusk. Server Lidovky.cz přináší další díl seriálu Krok za krokem. Další články k tématu: Nejoblíbenější zmrzlina šéfkuchařů. Jakou si dává Pohlreich? Oblíbené festivalové delikatesy? Sýrová zmrzlina a steak z […] Více...

Fénix z Vizovic předběhl dobu. „Černá zmrzlina“ je hit

Světová média v posledních týdnech pobláznila černá zmrzlina, fenomén letošního léta. Izraelský Jeruzalem Post o ní píše jako o hitu hlavního města Tel Avivu, britský Daily Mail exkluzivně informuje o tajemné přísadě kokosového popela a třeba The Sun zase popisuje jedinečnou chuť uhlí a mandlí. Další články k tématu: Poctivá zmrzlina může být levnější než […] Více...

Naučte se vyrábět lehkou zmrzlinu z mléka a můžete mlsat bez výčitek

„Vařit lehce neznamená, že musíš být kost a kůže,“ říká Zdeněk Pohlreich a jako by se v této větě skrývalo motto, pod kterým teď vaří a také se sám stravuje. Tvrdí, že dobře dochucené jídlo nahradí objem a nemáte potřebu sníst všeho tunu. A neošidí se ani o moučníky. Jen jsou odlehčené, což kupodivu jde […] Více...

Poctivá zmrzlina může být levnější než z prášku, tvrdí cukrářka Fabešová

Chuťové rozdíly mezi průmyslově vyráběnou zmrzlinou v prášku a poctivou ze základních ingrediencí jsou propastné. Přitom výrobní cena té poctivé vůbec nemusí být vyšší. Spíš naopak. Další články k tématu: Naučte se vyrábět lehkou zmrzlinu z mléka a můžete mlsat bez výčitek VIDEO: Z českých jahod by legendární zmrzlinu ze Světozoru nevyrobili VIDEO: Ze zralých […] Více...

Voňavý, lahodný, italský a jahodový. Recept na dort, kterému neodoláte

Voňavé české jahody nic nenahradí, tak si je musíme užít, když už konečně přišla jejich sezona. Připravit z nich můžete třeba dort od italských mistrů cukrářů. Recept je vyzkoušený a opravdu za to stojí. Další články k tématu: VIDEO: Recept na neskutečně voňavý koláč s jahodami po italsku Lahodný cheesecake zvládne připravit i ten, kdo […] Více...

Pan cukrář z Oderských vrchů. Pro královnu pekl vdolky a vařil marmeládu

Kluk ze zemědělské rodiny chodil za prací v mrazu a sněhových závějích. A snil o jiném životě. Sny se plní. Chce to štěstí, vytrvalost i talent. To všechno má. A teď může Josef Maršálek vyprávět o tom, jak pekl pro britskou královnu a pro nejbohatší lidi světa. Další články k tématu: České zákusky jsou velké, […] Více...

Ochlaďte se domácím sorbetem. Přinášíme několik tipů

Vedra jsou zpět a s nimi i náš další tip, jak se doma osvěžit. Vyrobte si slaďoučký ovocný sorbet! Server Lidovky.cz vám přináší tři recepty na sladkou pochoutku, která je lehčí i dietnější než smetanová zmrzlina. Pokud chcete posunout její chuť na další úroveň, můžete přidat trochu vodky nebo bílého rumu. Další články k tématu: […] Více...