Search Results for vyroba chleba

Výroba pečiva z Grahamovy mouky – zápisky domácího pekaře

A máme tu další poznámku vhodnosti či nevhodnosti různých druhů muk na zdraví. Dietetický chléb Grahamův bývá mnohým nemocným příliž těžký proto, že obsahuje příliš otrub i mazu. Chleby otrubovité silně dráždí střevo i nepřijdou tak ku platnosti, jako jemné chleby bílé. Novým patentovaným způsobem přípravy snažilo se nahradit mechanické účinky Grahamova chleba mechanicko-lučebními účinky […] Více...

Recept na silné trnkové víno. Surovina zadarmo, ovšem výroba dá práci

„Jakmile udeří mrazy, je lepší se schovat někam do tepla a sáhnout po lahvince hřejivého obsahu,“ říká Vladimír Dolejšek (28), mladý architekt žijící v jihočeském Srubci. Tu pravou zimní pohodu domácí fortifikované víno – tedy víno s přidaným alkoholem – podle něj přinejmenším navodí. Další články k tématu: Horké nápoje osmkrát jinak. Zahřejí a ty […] Více...

Vítězka pekařské soutěže vyměnila troubu za šicí stroj a vyrábí roušky

Na svém statku v Níhově na Tišnovsku stíhá Petra Burianová, nejlepší česká amatérská cukrářka a pekařka a vítězka soutěže Peče celá země, nejen péct chleba a jiné dobroty, ale také šít roušky. Zájemci se jí hlásí i z Prahy. Další články k tématu: Zdarma šijí roušky pro hospice a onkoláčky. Zájemce mají z celé republiky […] Více...

Recept na domácí ovocný ocet ze zbytků. Pomáhá s trávením i léčí

Jídlo vám ochutí každý ocet, ale k terapii se používá pouze ten ovocný. Největší zdravotní efekt má ocet jablečný, prospěje vám ovšem i ocet vinný nebo vyrobený z jiného ovoce. Je to prastarý přípravek lidového léčitelství, taková léčba na kyselo. Další články k tématu: Vinné octy si můžete ochutit sami, v lednici pak vydrží až […] Více...

OBRAZEM: Náramek z lana, ideální šperk na léto. Snadno ho i vyrobíte

Jsou originální, stylové a současně lehoučké. A to nejen na nošení. Poměrně jednoduchá je i jejich výroba. Stačí kousek lana, ať bavlněného, lněného či syntetického, koncovky se zapínáním, minimální kutilské zázemí a šikovné ruce. Další články k tématu: OBRAZEM: Češky propadly kouzlu plastu a tvoří z něj jedinečné šperky Jsem psychopat, říká klenotnice, která vyrábí […] Více...

Sčítání ptáků na krmítkách ukázalo, že je opět okupují i hejna vrabců

Do historicky prvního celoplošného sčítání ptactva na krmítkách se první lednový víkend v Česku zapojily tisíce dobrovolníků. Ti záznamy svých pozorování mohou zasílat až do 15. ledna, zatím jsou tedy k dispozici průběžné výsledky. Vědci ocení i spolupráci při výzkumu viru způsobujícího úhyn kosů. Další články k tématu: VIDEO: Krmítko v Makově opět vysílá. Má […] Více...

Pohlreichova rychlá svačina z grilu: topinka se španělskou šunkou

„Když v jedné hospodě na Mallorce můžou servírovat jen chleba se šunkou a nic jiného a každý den tam na to přijede 250 lidí, bude to pro nás taky tak dobrý,“ věří Zdeněk Pohlreich. Topinka z grilu s česnekem, rajčetem a španělskou šunkou je tak prostá, že o to více dá vyniknout chuti vybrané šunky. […] Více...

Domácí rohlíky krok za krokem. Ve vašem provedení to může být pochoutka

V pekařské terminologii je to úplně obyčejné a takzvané běžné pečivo. V české kulinární duši je ovšem běžné pečivo zapsáno hodně hluboko. Ať už se nám to líbí, nebo ne, i ty nejobyčejnější rohlíky k české kuchyni patří. Další články k tématu: Triky pro snadné pečení chleba: sledujte bubliny a pečte ho v hrnci VIDEO: […] Více...

Zásoby másla v mrazáku: vařit se z něj dá, ale čerstvá chuť zmizí

Mrazení másla je zcela běžná věc, i strategické zásoby se zamrazují. A ač z něj lze běžně vařit a podle kuchařů to ve výsledku nikdo nepozná, cukráři varují před mražením másla, které už jednou bylo zmrazené. Další články k tématu: Do rohlíčků máslo, do závinu nebo listového těsta margarín, radí cukrářka VIDEO: Než prohlížet prázdné […] Více...

Recept pro záchranáře zbytků v kuchyni: zkuste "nadtopinku" po italsku

“Starý chleba nepatří do koše. A jestli je jenom ztvrdlý, je to naopak skvělý základ pro spoustu receptů. Jako první můžete vyzkoušet třeba bruschettu, takovou italskou nadtopinku,” říká Petr Hanzel z iniciativy Zachranjidlo.cz. Další články k tématu: Chuť Itálie za pár korun: vychytávky pro domácí pečení ciabatty VIDEO: Naučte se správně skladovat zeleninu, vajíčka i […] Více...

VIDEO: Naučte se správně skladovat zeleninu, vajíčka i chléb. Ušetříte

Rady, jak uchovat zeleninu co nejdéle čerstvou, abyste ji nemuseli vyhodit, dali pro čtenáře iDNES.cz dohromady šéfkuchař Petr Pešek z bistra Rybarna.net a Petr Hanzel z iniciativy Zachranjidlo.cz. Uvidíte, že se vám jejich praktikování vyplatí. Spočítejte si, kolik ušetříte, když odteď žádnou zeleninu nevyhodíte. Další články k tématu: OBRAZEM: Místo z regálů v obchodě vybírá […] Více...

PORADNA: Jak dosáhnout, aby ze štrúdlu nebyla po vychladnutí placka

Přesně toto se stává čtenářce. V troubě je závin krásně nadýchaný, když ho však vytáhne a nechá zchladnout, zůstane jí sice chutná, ale nehezká placatice, jak si svůj výtvor pojmenovala. Další články k tématu: Kysané zelí s vitaminy si snadno můžete udělat přímo do zavařovaček Jak připravíte z černého čaje a koření lahodný lék na […] Více...

Kysané zelí s vitaminy si snadno můžete udělat přímo do zavařovaček

Po zjištění časopisu dTest, že v kupovaném kysaném zelí je jen minimum vitaminů, jsme hledali způsob, jak na kysané zelí doma. Problém je v tom, že běžně se vyrábí v sudu nebo velkém kameninovém zelňáku. Další články k tématu: Kysané zelí je bez vitaminů a bakterií mléčného kvašení, zjistily testy Domácí máslo za deset minut. […] Více...

Skororychlá buchta s karamelovo-ořechovou glazurou

Jsem až po uši ve sladu :-). Když jsem si otevřela knížku Dana Lepparda s chlebem před několika měsíci a vybrala si hezký chleba, měl tam jako surovinu slad. Ten nemám. Ale mám ječmen. A protože je výroba sladu celkem zdlouhavá, neustále jsem to odkládala. Jenomže – tento odkladný čas dal plně rozvinout mé obsesivní […] Více...