Známý šéfkuchař z pořadu MasterChef otevře v Praze novou restauraci. Vsadí na středoevropskou kuchyni
Šéfkuchař a někdejší porotce pořadu MasterChef Česko Marek Fichtner povede novou restauraci v centru Prahy. Otevřít má v říjnu v prostorách bývalé prvorepublikové banky ve Šporkovském paláci. Tam, kde v minulosti bývaly přepážky bankéřů, lidé ochutnají středoevropskou kuchyni. Další články k tématu: Vyzkoušejte cizrnovou polévku se šafránem podle Marka Fichtnera PAVLÍK: MasterChef, Michelin a další. […] Více...Česká kuchyně má světový potenciál. Vaření se stalo smyslem mého života, říká šéfkuchař
Vášnivě rád vaří a maluje. V pražské restauraci Triton, která se nachází v jednom z nejstarších domů na Václavském náměstí můžete obdivovat obojí. „Chuť je nejdůležitější smysl, ale to neznamená, že bych upozaďoval vizualitu. Snažím se jídlo vyladit. Moje pokrmy mají příběh, který snad zaujme více smyslů než jen jeden,“ říká šéfkuchař Tomáš Horák. Další […] Více...Jak na glazovaného candáta s květákem, poradí šéfkuchař
Máte chuť na rybu a nevíte, jak ji připravit neotřele? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Igora Chramce z restaurace V Zátiší na glazovaného candáta. Další články k tématu: Chobotnice, šneci, ale i candát. Do které restaurace zajít na vánoční večeři? Učte se od mistra. Připravte si filety z candáta podle italského receptu VIDEORECEPT: Candát a máslová dýně […] Více...Naučte se vařit na statku. V Česku otevřela první škola vaření pod širým nebem
Staré hospodářské stavení kousek od Mladé Boleslavi přeměnila největší česká škola vaření Chefparade v prostor pro milovníky zážitkového vaření. Budou se tu konat večerní i celodenní kurzy, na kterých se účastníci naučí připravovat jídlo od základů tradičními postupy. Další články k tématu: Jak na vaření ve woku. Poradí známá novinářka a foodblogerka Ohniště i venkovní […] Více...Nesestavil bych stejné menu pro Harrachov, Prahu či Brno, říká šéfkuchař
Šéfkuchař Zdeněk Křížek byl „zavedenou veličinou“ v malostranském hotelu Mandarin Oriental, kde se specializoval na asijskou kuchyni. Vyšlapanou cestičku opustil a stal se stal hlavním šéfkuchařem sítě hotelů Orea, kdysi známé pod hlavičkou ROH, dnes vymazlené a spadající do nejvyšší kategorie. Další články k tématu: Sehnat kuchaře je největší problém gastronomie, řekl Punčochář v Rozstřelu […] Více...Nepostradatelná surovina v kuchyni? Určitě cibule, říká šéfkuchař
Gastronomická mapa metropole se rozroste o novou a nejspíše zajímavou adresu. Na pražském Smíchově se koncem dubna otevře restaurace Bockem. „Doufám, že se trošku vymykat běžným standardům bude, ale jestli jsem první, kdo na podobný projekt přišel, tak to silně pochybuji. V gastronomii se objevilo snad už všechno, jen to dnes tak nějak reprodukujeme, ale […] Více...Klíčem k italské kuchyni je dělat věci jednoduše, říká šéfkuchař Lucque
Riccardo Lucque přišel do Prahy před téměř dvaceti lety s plánem otevřít si vlastní italskou restauraci. Dnes jich má po celém městě sedm, brzy jich bude osm. Jeho podnik Aromi získal michelinskou cenu Bib. Tvrdí, že v italské kuchyni jde o jednoduchost, přesto se o své recepty ani hosty nebojí. Další články k tématu: KVÍZ: […] Více...Český kuchař si vyzkoušel, jak se vaří v nejlepší restauraci na světě
Dva měsíce dřiny v kuchařském nebi. V restauraci, která byla čtyřikrát vyhlášena jako nejlepší na světě podle slavného britského magazínu Restaurant. Kuchař Jan Michálek si vyzkoušel, jak funguje dánská Noma a pro magazín Víkend prozradil, co všechno to obnášelo. Další články k tématu: OBRAZEM: Jak se vaří v českých michelinských restauracích Trendy nejlepších restaurací světa. […] Více...Vietnamský šéfkuchař myslí na michelinskou hvězdu. Pracovat s českými kuchaři je velmi náročné, říká
Vařit se naučil sám, říká, že s českými kuchaři není snadné pracovat a je žhavým kandidátem na michelinskou hvězdu. Vietnamskému šéfkuchaři je sice pouhých 27 let, ale laťku sám sobě nastavil vysoko, v Praze provozuje findingovou restauraci Levitate a otevřít by chtěl ještě jednu v zahraničí. Další články k tématu: Nikdy mě nepřestanou udivovat knedlíky […] Více...Nikdy mě nepřestanou udivovat knedlíky a nudle s mákem, říká italský šéfkuchař Amato
V Itálii šestnáct let vedl spolu s bratrem rodinnou restauraci, pak se šéfkuchař Emanuele Amato vydal na zkušenou do světa. Vařil ve Francii, v Dubaji i Londýně, nyní se usadil v Praze. Zákazníky překvapuje u nás málo známou specialitou arancini. A co ho nejvíc udivuje na české kuchyni? Knedlíky a nudle s mákem. Další články […] Více...Šneci, ústřice a tradiční chorvatská rybí polévka. Jak slaví Vánoce šéfkuchaři?
Zajímalo by vás, co na Štědrý den večeří šéfkuchaři? A jestli dodržují tradice? Zeptali jsme se několika z nich na to, jak svátky prožívají, a kdo u nich doma jídlo připravuje. Další články k tématu: Ryba až druhý den, kaštany a 50 kilogramů cukroví. Jak slaví Vánoce šéfkuchaři? Nepečené cukroví. Vyzkoušejte letos ricottové kuličky s […] Více...Vánoční polévka se šneky a česnekem. Jak na ni, poradí šéfkuchař
Původem francouzskou pochoutku připravuje zapečenou s bylinkami a česnekem. V České republice se šneci vařili už za dob první republiky, kdy především vyšší vrstva chodila na šneky při sváteční procházce městem, jednalo se především o vývar z uzeného kolene. Jak na polévku, poradí Šéfkuchař belgické restaurace Vinohradského Parlamentu Jan Pípal. Další články k tématu: Půl […] Více...5 receptů na bramborový salát od šéfkuchařů. Který si vyberete?
Ke Štědrému dnu neodmyslitelně patří bramborový salát, na který má většinou každá rodina svůj vlastní recept. Přinášíme vám ale i tak recepty pěti šéfkuchařů, abyste mohli letos trochu experimentovat. Další články k tématu: Nemáte rádi bramborový salát? Udělejte si místo něj thajský s avokádem Bramborový salát ze severu. Lehká varianta české vánoční klasiky 5 nejlepších […] Více...Rocker z Kroměříže šéfovou šokoval i potěšil. Dostal motivační hvězdu
Stará masna. Místo pro rockery a motorkáře, kde vládne pohoda. K tomu by však mělo patřit i slušné jídlo a pořádek v kuchyni, aby hosté měli důvod se na okraj Kroměříže vydat. A rozumnou cenovou politiku. Místo toho podnik upadá a majitel si tedy zavolá na pomoc duo Pagana v rámci pořadu Ano, šéfová! Další […] Více...Na čem si pochutnat? Lidé by měli jíst víc vnitřností a drobů, říká šéfkuchař
Vařil pro herečku Julii Roberts či herce Jakea Gyllenhaala, když natáčel film Perský princ. Prošel mnoha zahraničními i českými kuchyněmi, jako jsou tříhvězdičková michelinská restaurace Waterside Inn v Anglii, pražská La Gare nebo Salabka. Restauraci Signature je další z jeho štací. Změnil se za poslední dva roky typický český strávník? „Typický český zákazník se nezměnil, […] Více...Podle šéfové mají na Lipně na víc. Vydělávají, ale chybí láska k oboru
Proč si štáb pořadu Ano, šéfová! pozvou provozovatelé úspěšné restaurace Kotva na břehu Lipna, když za tři roky sami dokázali zvýšit obrat podniku na šestinásobek? Bratři Maříkové očekávají od natáčení reklamu a naoko i rady, jak to dělat lépe. Ve skutečnosti nic měnit nechtějí, jak sami přiznali. Další články k tématu: Šéfová Jitka Pagana v […] Více...Šéfová Jitka Pagana v Rozstřelu vyjmenovala nešvary české gastronomie
Karla Mráčková v pondělním Rozstřelu zpovídala nástupce Zdeňka Pohlreicha, protagonisty pořadu Ano, šéfová! Pro TV Prima začali točit bez jakýchkoliv předchozích zkušeností před kamerou, navíc po desetiletém úspěšném působení Zdeňka Pohlreicha. To chce nejen velkou odvahu. Další články k tématu: Vím, že jako „ti po Pohlreichovi“ neujdeme srovnávání, říká Jitka Pagana Nájem platí Šárce Grossové, […] Více...Jitka a Santo Pagana prozradí, jak se navazuje na Pohlreichovo Ano, šéfe!
Pořad Ano, šéfová! začali pro TV Prima točit bez jakýchkoliv předchozích zkušeností před kamerou, navíc po desetiletém úspěšném působení Zdeňka Pohlreicha, který za sebou zanechal velmi výraznou stopu. To chce nejen velkou odvahu. V pondělním Rozstřelu od 12:30 máte šanci poznat duo Pagana blíž. Další články k tématu: Vím, že jako „ti po Pohlreichovi“ neujdeme […] Více...Vadí vám syrový burger? Běžte si jinam, dozví se šéfová v motorestu
Nový motorest na hlavním tahu, s vlastním parkováním, blízko německých hranic. Ideální podmínky, napadne asi každého hospodského. Jenže na úspěchu se musí pořádně zapracovat, z hospody si nelze dělat dojnou krávu. Další články k tématu: Vím, že jako „ti po Pohlreichovi“ neujdeme srovnávání, říká Jitka Pagana Nájem platí Šárce Grossové, mají boží svíčkovou a od […] Více...Blesková večeře. Pohlreich uvařil polévku z kukuřice a papriky
Zdeněk Pohlreich ve svém pořadu Teď vaří Šéf! zkouší převést na televizní obrazovku, jak se stravovat kvalitně a přitom lehce. A tak ve čtvrtém dílu uvařil k večeři bleskovou kukuřičnou polévku, která se může stát vítanou inspirací, až přijdete domů z práce a na zdlouhavé vaření nebudete mít sílu. Další články k tématu: Nájem platí […] Více...Od zobáku po biskupa. Svatomartinské husí variace
Husa je královskou lahůdkou a královsky si můžete užít i její přípravu. Někdo se spokojí, tak jako každoročně, s klasickou pečínkou, jiní mohou sáhnout po tradičních i méně známých receptech na zpracování každého kousku masa z tohoto podzimního ptačiska. Uspořádejte si doma svatomartinské husí hody. Další články k tématu: Svatomartinské hody, mladá vína a vítání […] Více...Pohlreich už zase vaří v televizi. V neděli dopoledne a opět lehce
Zdeněk Pohlreich z obrazovek úplně nezmizel, pěkně v klidu si pro své fanoušky připravil další lehké recepty, po kterých zaručeně nikdo neztloustne. Od konce října je v neděli dopoledne servíruje v další premiérové řadě pořadu Teď vaří šéf. Další články k tématu: Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich Vždy […] Více...Mořské plody do salátu. Jak dlouho se vaří chobotnice a jak na kalamáry?
Saláty z plodů moře jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem s vysokou výživovou hodnotou. Jejich příprava je velice jednoduchá. Další články k tématu: Japonsko, to je labužníkův ráj. Chobotničky v těstíčku, japonská pizza i sépie na špejli Jak na kalamáry? Zkuste grilovaná chapadla podle šéfkuchaře Krok za krokem: jak na krevety se zázvorovou glazurou VIDEORECEPT: Grilované […] Více...Tagliatelle s králičím masem a italskou klobásou salsiccia podle šéfkuchaře
Šéfkuchař restaurace La Loca Radim Gerlich se rozhodl do podzimního menu zakomponovat tagliatelle s králičím masem a italskou klobásou salsiccia. V kombinaci s bylinkami se z toho stává příjemně provoněný pokrm. Zkuste si jej uvařit i u vás doma podle jeho receptu. Další články k tématu: Králičí roláda, pyré z červeného zelí, omáčka z řepy […] Více...Pohlreich se loučí s Ano, šéfe! s nostalgií a třemi hvězdami pro putyku
Přestrojit do dnešní univerzální podoby interiér i jídelní lístek staré dobré hospody, to nebyl v roce 2015 úplně promyšlený tah nového nájemce hospody Na Kačabce ve staré Hostivaři. Vždyť ta hostila už Masaryka a pamatuje srazy Charty 77, místních spolků či fotbalového týmu. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Končím, patřím do starého železa, už […] Více...Vegetariánský burger? Zkuste recept šéfkuchařky s halloumi sýrem
Dali byste si burger, ale nejíte maso? Nevadí, můžete vyzkoušet variantu s halloumi sýrem a portobello žampiony podle šéfkuchařky Růženy Smolenové z restaurace Café Elektric. Další články k tématu: Podnik na Sibiři láká zákazníky na Trump burger Grilovací sezona v plném proudu. Jak si připravit šťavnatý burger? Německý supermarket láká zákazníky na hmyzí burgery Le […] Více...Pohlreich v dětském koutku: Kdybyste jim vařili modré z nebe, nesnědí to
Zdeněk Pohlreich se dostal v poslední řadě pořadu Ano, šéfe! do pekla dětského koutku, který evidentně nesnáší. V Rožnově pod Radhoštěm totiž navštívil zrekonstruovaný pivovar, jehož provozovatelé jsou tak hraví, že tu vybudovali i dětskou hernu s vlastní kuchyní. Další články k tématu: VIDEO: Masité šťavnaté hamburgery v Ostravě ze šéfa vymáčkly tři hvězdy Smažené […] Více...VIDEO: Masité šťavnaté hamburgery v Ostravě ze šéfa vymáčkly tři hvězdy
Zbytečně sladké housky, nic moc lokalita a na Ostravu poměrně vysoké ceny čekaly na šéfovy spásné rady tentokrát. Dva bráchové zřejmě v Ostravě s pojízdným bistrem předběhli dobu, tak si tu otevřeli kamennou provozovnu. Ta však sotva přežívá, i přesto, že nabízí vynikající domácí hranolky a burgery. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Končím, patřím […] Více...Smažené dukátky jako variace na kuře s broskví prošly i u Pohlreicha
V hotelové restauraci Vídeň na náměstí v Luži byste možná očekávali nějakou tu vídeňskou specialitku, stejně jako Zdeněk Pohlreich. Nic takového si tu však neobjednáte, jak zjistil šéf během loňského podzimního natáčení jednoho s posledních dílů Ano, šéfe! Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Končím, patřím do starého železa, už většinou ani nevařím Šéf zachraňuje […] Více...Šéf zachraňuje slušné bistro pro cyklisty. I se smažákem pro Poláky
V kuchyni kluk, co tvrdí, že gastronomií žije a vařit ho evidentně opravdu baví. A majitelé, kteří tuto kuchyni dotují z truhlářské výroby, aby na konci světa mohli poskytovat dobré jídlo a slušné ubytování cyklistům, kteří si tu projíždějí jeden z nejkrásnějších singl treků světa. Kdo by se nesmiloval. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: […] Více...Kam dál?
- Syté jahodové smoothie s vločkami
- OBRAZEM: Pod Řípem oraly historické traktory. Nejstaršímu bylo 85 let
- V Kaplici se chtějí zaměřit na koupaliště
- Bramborovo-zelné krokety se slaninou
- Čočková polévka na ohni
- Salát s mrkví, okurkou a klíčky
- Nezvykněte teď psa na to, že jste s ním celý den, varuje psí trenérka
- Bábovka Moka
- Vánoční recepty pana Cuketky
- Topinka pečená v alobalu