Search Results for svickova roman

Steak pro bohy. Jak na něj poradí Roman Paulus

Jaké je nejlepší maso na steak na grilu? Nemusí to být hned svíčková, co nejkvalitnější by ale být mělo. „Horší maso se vám podaří aspoň rozvařit, i když třeba bude suché. Ale ,rozgrilovat‘ takové maso doměkka jednoduše nejde,“ vysvětluje Roman Paulus. Další články k tématu: Lilek nahradí maso. Jak ho připravit poradí Roman Paulus Připravte […] Více...

Jak připravit hovězí carpaccio? Radí Roman Paulus

Hovězí svíčková patří k tomu nejlepšímu, co můžete u řezníka koupit. Smetanovou omáčku a knedlík si ale nechte na zimu a zkuste carpaccio – ochucené plátky syrového masa tenké jako papír. Více...

Jak připravit hovězí carpacccio? Radí Roman Paulus

Nové diety? Marketing strachu z jídla, hrají si s naší mentalitou, říká Vaněk

Roman Vaněk ví, jak jídlo funguje v naší hlavě. Která svíčková je podle něj nejlepší? Co si myslí o Rettigové? A proč vydává miniaturní kuchařky? Více...

Soutěžící prověřila česká klasika. Masterchef musí povýšit i svíčkovou

Masterchef Česko 2021 tento týden na televizních obrazovkách rozlouskl složení finálové šestnáctky amatérských kuchařů, do konečného výběru dokonce zasáhl i loňský vítěz soutěže Roman Staša. Finalisté pak rovnou předvedli svůj kuchařský um i kreativitu v doslova národní disciplíně: připravili svíčkovou. Více...

Bažanta či jelena? Obliba zvěřiny v Česku roste

Obliba zvěřiny v Česku podle myslivců i obchodníků z dlouhodobého hlediska roste. Její spotřeba podle statistik přesto stále činí pouze okolo jednoho procenta celkové spotřeby masa a je mnohonásobně nižší než konzumace masa od hospodářských zvířat. Další články k tématu: Zvěřina musí uzrát. Jak ji upravit, naložit a péct? Radí Roman Paulus Sladké hrušky: do […] Více...

České kuchařské knihy se zúčastní světového finále kuchařských Oscarů

Šest českých kuchařek se zúčastní soutěže Gourmand World Cookbook Awards. Jsou mezi nimi i knižní trháky Poklady klasické české kuchyně Romana Vaňka či Hovory s řezníkem od Jany Florentýny Zatloukalové. Další články k tématu: Kuchařka Poklady české kuchyně vás naučí vařit lépe než deset kurzů Svíčková podle Kuchařky pro dceru nadchla geniální jednoduchostí Když se […] Více...

Když se provaříte novou Vaňkovou kuchařkou, můžete si otevřít hospodu

Roman Vaněk z Prakulu vydal už druhou kuchařku během jednoho roku. Kromě kuchařských receptů našich babiček tu však najdete “zlato” v podobě základů kuchařské a pekařské technologie. Prostudovat si obě knihy tak znamená osvojit si obsáhlé znalosti o české a moravské kuchyni. Další články k tématu: Svíčková podle Kuchařky pro dceru nadchla geniální jednoduchostí Kuchařka […] Více...

Soutěž o poukaz na kurz vaření v Alcronu prodlužujeme přes léto

Až do konce prázdnin můžete posílat své videorecepty a soutěžit o tři poukázky na kurz vaření pod vedením šéfkuchaře Romana Pauluse v pražském hotelu Alcron. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej Svíčková podle Kuchařky pro dceru nadchla geniální jednoduchostí Testujeme kurzy vaření: u Pauluse se naučíte luxusní […] Více...