Search Results for sterc recept

Vyzkoušejte rýži a la Malta s mandlemi, malinovou omáčkou a sorbetem

Máte chuť experimentovat a připravit si doma jídlo jako z luxusní restaurace? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře restaurace Kampa park a jednoho z exporotců soutěže MasterChef Marka Raditsche. Další články k tématu: DAVID: Co se dá ukrást v restauraci? Šéfkuchařům pod rukama mizí i recepty Učte se od mistra. Připravte si filety z candáta podle italského receptu […] Více...

Lehká a delikátní večeře? Zkuste ‚lososovitého pstruha‘ s koprem a brokolicí

Máte chuť na něco výjimečného? Lososovitý pstruh je mnohdy lepší než losos, ve skutečnosti jde o přírodními látkami „dobarveného“ pstruha duhového. Vyzkoušejte proto recept šéfkuchaře Marka Šády z restaurace Mlýnec na lososovitého pstruha s brokolicí, mandlemi, koprem a citronem. Další články k tématu: Jak na pstruha s citronovou omáčkou, poradí šéfkuchař Pstruh lososovitý? Překvapivě chutná […] Více...

Zdeněk Pohlreich: Končím, patřím do starého železa, už většinou ani nevařím

Téměř deset let jezdil po celé zemi a radil majitelům restaurací. Jeho pořad Ano, šéfe! se stal legendou. Teď se rozhodl, že končí. Rozhovor přinesl Magazín MF DNES. Další články k tématu: Kuchař musí být motor restaurace, drsně odhaluje Pohlreich v Next Door Zažívat já v hospodách to, co Pohlreich, zblázním se, říká šéfkuchař Kalina […] Více...

Podle šéfkuchaře: připravte si jehněčí hřbet s kroupami a šťovíkem

Máte chuť na něco exotického a výjimečného? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Marka Šády z restaurace Mlýnec na na jehněčí hřbet a konfit s kroupami a šťovíkem. Další články k tématu: K jaru patří jehněčí kari s kardamomem a koriandrovou rýží S jehněčím, nebo krůtím? Jak se zorientovat v nabídce psích granulí Humr nebo jehněčí. Co večeří […] Více...

Rebarborový sorbet a kompot s mandlovým krokantem podle šéfkuchaře

Máte chuť experimentovat a připravit si doma jídlo jako z luxusní restaurace? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře restaurace Kampa park a jednoho z porotců soutěže MasterChef Marka Raditsche. Další články k tématu: Na české kuchyni mi vadí zahušťování moukou, říká šéfkuchař Specialita šéfkuchaře: turbot s liškami, artyčoky a kaviárem Nebaví vás kapr? Zkuste lososa s ořechy či […] Více...

Vyzkoušejte cizrnovou polévku se šafránem podle Marka Fichtnera

Mrazivé počasí venku je ideální dobou na misku teplé polévky. Následující recept šéfkuchaře Augustine Restaurant a porotce soutěže MasterChef Marka Fichtnera můžete ochutnat hned v pondělí na pražském Andělu, kde je připravují přední čeští kuchaři pro benefiční Polívkovou smršť. Utržené peníze pomohou lidem po mozkové mrtvici nebo jiném poškození mozku. Další články k tématu: Polévka […] Více...

Specialita šéfkuchaře: turbot s liškami, artyčoky a kaviárem

Máte chuť experimentovat a připravit si doma jídlo jako z luxusní restaurace? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře restaurace Kampa park a jednoho z porotců soutěže MasterChef Marka Raditsche. Další články k tématu: Šéfkuchař Jamie Oliver zavře v Británii šest restaurací. Viní i Brexit Nebaví vás kapr? Zkuste lososa s ořechy či halibuta s pomeranči, radí šéfkuchař Netradiční […] Více...

Specialita šéfkuchaře: ocásek langustýny s čočkou beluga a houbami shiitake

Máte chuť experimentovat a připravit si doma jídlo jako z luxusní restaurace? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře restaurace Kampa park a jednoho z porotců soutěže MasterChef Marka Raditsche. Další články k tématu: Vyzkoušejte zapékanou červenou papriku s čočkou v dárkovém balení Jídlo na horskou túru? Zkuste čočkový kuskus s tuňákem Zdravá a chutná. Zelená čočka jako kaviár […] Více...

Co s hráškem? Zkuste placičky s uzeným lososem

Sladká chuť hrášku krásně doplňuje uzenou chuť lososa a ve spojení s řeckým jogurtem vznikne dokonalá delikatesa. Hráškové placičky můžete podávat jako předkrm nebo jako takové malé „jednohubky“. Další články k tématu: Sladký hrášek. Zkuste zelené pyré, radí Roman Paulus Pstruh lososovitý? Překvapivě chutná variace lososa. Inspirujte se jako v MasterChef Česko Je snazší koupit […] Více...

Nebaví vás kapr? Zkuste lososa s ořechy či halibuta s pomeranči, radí šéfkuchař

Nemáte rádi kapra? Nebaví vás stejná ryba každý rok? Máme pro vás dva recepty šéfkuchaře Hynka Vávry z restraurace Hliněná Bašta. Vyzkoušejte lososa s ořechy či halibuta na citrusech. Další články k tématu: Kapr podle šéfkuchaře. Zkuste ho letos s chlebovou nádivkou Kapr bez obalu. Tradiční vánoční rybě sluší moderní úprava Vodňanská fakulta vyšlechtila nové […] Více...

Jak na pstruha s citronovou omáčkou, poradí šéfkuchař

Jak si doma připravit chutného pstruha? Především musíte mít dobrý recept. Zkuste rybu s citronovou omáčkou. Jak na to? Poradí vám šéfkuchař David kalina z restaurace Mincovna. Další články k tématu: Pstruh lososovitý? Překvapivě chutná variace lososa. Inspirujte se jako v MasterChef Česko Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem z pstruha, radí […] Více...

Raw nebo paleo? Tělo nepotřebuje jen ovoce, ale i kachní sádlo, říká šéfkuchař Kalina

Šéfkuchař Miroslav Kalina o tom, že ani v kuchyni se příroda obejít nedá, jak dokáže odhadnout vítěze televizní kulinářské soutěže a proč nikdy vzteky netříská pánví. Další články k tématu: Soutěžící někdy zapomínají, že u jídla jde především o chuť a ne o vzhled, říká porotce z MasterChefa Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste […] Více...

Pečený candát je nejlepší s hříbky, radí šéfkuchař

V konzumaci ryb Češi za světem tak trochu zaostávají, většinou se na stolech objevují v období vánočních svátků. Zkoušeli jste doma připravit jinou rybu než lososa, kapra či pstruha? Zkuste candáta podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Další články k tématu: Pstruh, candát či siven. 3 recepty od šéfkuchařů Porotce z Masterchefa: Role jsme rozdělené neměli, […] Více...

Zastřené vejce, čerstvý kopr. Připravte si kulajdu podle šéfkuchaře

Neexistuje na ni univerzální recept, každá rodina má svůj vlastní. V polévce každopádně nesmí chybět brambory, houby, smetana, kopr a vejce – zastřená, rozklepnutá, nebo uvařená natvrdo. Další články k tématu: Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste brownies, mangový salát či pražmu Zatím neplánuji otevřít ani restauraci, ani bistro, říká vítěz Masterchefa Na další […] Více...

Lahodné makronky. Jak připravit barevné laskominy, poradí šéfkuchař

Zaoblená, bez prasklin a s „nožičkou“ (nafouknutá spodní část, která povyskočí během pečení). Tak má vypadat dokonale připravená makronka. Základ tvoří sice jen tři suroviny, jejich příprava je ale výzvou i pro zkušené cukráře. Další články k tématu: Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste brownies, mangový salát či pražmu Zatím neplánuji otevřít ani restauraci, […] Více...

Česká klasika. Kachní prsíčka se zelím a pošírovaným jablkem

Chutná vám česká kuchyně? Poto vyzkoušejte recept na kachní prsíčka šéfkuchaře Jana Patočky z restaurantu Hradčany. Podobný úkol dostali i soutěžící v pořadu Masterchef. Nechte se inspirovat. Další články k tématu: Paella a nejlepší tapas ve městě. Kam se vydat za španělskou kuchyní? Domácí těstoviny? Zkuste tagliatelle se slávkami a humrem Zatím neplánuji otevřít ani […] Více...

Domácí těstoviny? Zkuste tagliatelle se slávkami a humrem

Máte pocit, že připravit si doma těstoviny je složité? Věřte, že není. Vyzkoušejte třeba domácí tagliatelle se slávkami a humrem. Podobný úkol dostali i soutěžící v pořadu Masterchef. Nechte se inspirovat receptem šéfkuchaře z restaurace La Casa. Další články k tématu: Bez kalorií, cukru, tuku i lepku. Rostlinné těstoviny jako dieta Francouzská firma vyrábí těstoviny […] Více...

Španělský poklad. Jak připravit paellu?

Vedle italských špaget a řecké musaky patří mezi nejoblíbenější středomořská jídla paella. Na přípravu tohoto španělského pokrmu vám bude stačit pouze jedna pánev. A jak ji připravit? Podobný úkol dostali i soutěžící v pořadu Masterchef. Nechte se inspirovat receptem šéfkuchaře Romana Pauluse. Další články k tématu: Paella a nejlepší tapas ve městě. Kam se vydat […] Více...

Nejčastěji jídlem plýtvají profesionální kuchaři, říká cukrářka

Její dezerty miluje zpěvák Karel Gott, ale i americká politička Condoleezza Riceová, která jinak dezertům neholduje. Nedávno ji vyšla kuchařka V hlavní roli chřest. „Pro mě je důležité chřest co nejméně poškozovat, co nejvíce mu uchovat ‚hráškovou‘ chuť a mám ráda, když křupne. Takže v knize je padesát receptů, ale už přemýšlím nad druhým dílem. […] Více...

S ŠÉFKUCHAŘEM NA CESTÁCH: Kachní výpek a fazole. To je francouzský cassoulet

Nedávno jsme podnikli výpravu po Francouzském venkově. Výlet byl zaměřený hlavně na ochutnávky vín. A se skvělým vínem je ve Francii spojené i nepřeberné množství lokálních lahůdek. Další články k tématu: NA CESTÁCH S ŠÉFKUCHAŘEM: Tatarský biftek s pravou chutí hovězího z Montmartru NA CESTÁCH S ŠÉFKUCHAŘEM: Křupavá žemlovka z Jizerských hor Šneky zvládne připravit […] Více...

Šneky zvládne připravit doma každý, říká francouzský šéfkuchař

„Pozoruji, že Češi se o francouzskou kuchyň zajímají čím dál tím více. A to i o Vánocích. Francouzská a česká štědrovečerní večeře se ale velice liší,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz francouzský šéfkuchař Jean-Paul Manza, který si v Praze otevřel restauraci La Boucherie and Bistrot M. Další články k tématu: Kuba, zvěřina či šneci. […] Více...

Halibut, losos či candát. Co na štědrovečerní stůl místo kapra?

Bramborový salát a smažený kapr je v Česku tradiční štědrovečerní jídlo. Často ale lidem vadí bahnitá chuť a mnoho malých kostí. Lidé proto hledají jinou rybu, která by kapra nahradila. Velmi dobrou alternativou je losos, ale i candát, makrela či trochu dražší halibut. Server Lidovky.cz přináší několik receptů od nejlepších českých šéfkuchařů. Další články k […] Více...

Pomelo? Zkuste ho s mořským vlkem, radí šéfkuchař

Chutí připomíná pomelo nejvíce grapefruit, ovšem bez hořké příchuti. Ovoce obsahuje stejné množství vitaminu C jako citron, ale také sodík, železo, draslík a vitamin A. Číňané z pomela vyrábí právě kvůli vysokému obsahu draslíku léky. A jak v kuchyni pomelo využít? Hodí se k masu, do salátů a marmelád i k rybám. Jak ho dělá […] Více...

Domácí horké nápoje nejsou jen svařák a čaj. Zima jde zahnat i jinak

Zimní měsíce bez čaje s medem a citronem, svařáku či punče si umí představit asi málokdo. Není potřeba však zůstávat pouze u těchto klasik, doma si můžete připravit Chai tea latté jako z kavárny. Bezpečně zahřejí i varianty ovocných a zeleninových šťáv. Náročnější dospělí si mohou dopřát italskou specialitu bombardino. Další články k tématu: Mixované […] Více...

Francouzi jsou na rozdíl od Čechů ochotni za dobré jídlo zaplatit, říká šéfkuchař

Roman Dolejš nedá na francouzskou kuchyň dopustit. Poté, co se vrátil ze stáže v Lyonu se jí začal věnovat výhradně. A jak mu chutnají česká jídla? „Chutná mi česká kuchyně, která je upravená francouzským způsobem. Některé české receptury ze začátku minulého století byly dobré, ale v průběhu let a změn režimu, se pokazily,“ říká šéfkuchař […] Více...

SOUTĚŽ: Vyhrajte kuchařku Když vaří múzy

Na čem si pochutnává operní diva? Vymění někdy dirigent taktovku za vařečku? Kdo je vyhlášený labužník? Hlavním tématem Kuchařky Když vaří múzy je vaření, ale můžete díky ní nahlédnout také pod pokličku soukromého života umělců. Další články k tématu: Nejprodávanější kniha roku? Zřejmě kuchařka Ládi Hrušky V New Jersey začal lov medvědů, úřady vydaly kuchařku […] Více...

To, co předvádí Láďa Hruška, je šílené, říká šéfkuchař Sajler

Většina lidí ho zná z televizní obrazovky, kde vařil po boku Ondřeje Slaniny v pořadu Kluci v akci. Nedávno ale v Praze otevřel Pankrácký Rynek. „Prodávají zde čeští prodejci čerstvé potraviny a v bistru z nich rovnou vaříme. Vše pod jednou střechou,“ říká Filip Sajler v rozhovoru pro server Lidovky.cz. Další články k tématu: Dezerty […] Více...

Kouzlo asijské kuchyně? Různorodost surovin i chutí, říká šéfkuchař Štift

Televizní diváci znají Jiřího Štifta především jako porotce ze soutěže MasterChef. Gurmáni ho znají mnohem déle, a to jako jednoho z nejlepších českých šéfkuchařů, který po Zdeňku Pohlreichovi převzal restauraci Alcron. Rád vaří i doma pro svou rodinu a oblíbené recepty vybral do nové kuchařky Muži sobě. “Je jedno, jestli vaří muž, nebo žena, důležité […] Více...

Newer posts »