Zapomeňte na rybíz. Zkuste bublaninu se švestkami, radí Paulus
Bublanina nemusí být jen s třešněmi či rybízem. Zkuste použít ovoce, kterého je teď na začátku podzimu všude dost, slívy, švestky nebo drobné mirabelky. Jeho obvyklé množství klidně rovnou zdvojnásobte. Těsto ho unese opravdu spoustu. Další články k tématu: Sladké jeřabiny. Co s nimi? Poradí Roman Paulus Polévka z lednice. Připravte si gazpacho, radí Roman […] Více...Sladké jeřabiny. Co s nimi? Poradí Roman Paulus
Při vaření z jeřabin je snad víc než u jakéhokoli jiného ovoce potřeba vybrat tu správnou odrůdu. „Stará pravda“, že jedlé jsou jen určité druhy jeřabin, je sice jen hluboko zakořeněná pověra, platí ale, že některé jsou přece jen jedlejší. Další články k tématu: Polévka z lednice. Připravte si gazpacho, radí Roman Paulus Okurková sezona. […] Více...Polévka z lednice. Připravte si gazpacho, radí Roman Paulus
Středoevropské klima si po většinu roku říká spíš o talíř kouřícího vývaru než o ledově vychlazený krém z čerstvé zeleniny. Poslední letní dny a vrcholící sezona rajčat ale přinejmenším jedné studené polévce přejí – španělskému gazpachu. Další články k tématu: Okurková sezona. Zkuste je připravit s lososem, radí Roman Paulus Jak připravit skvělý meruňkový koláč? […] Více...Okurková sezona. Zkuste je připravit s lososem, radí Roman Paulus
Okurky snad byly pro letní vaření přímo stvořené. Obsahují přes 90 procent vody a skvěle se hodí do salátů i ke krátké tepelné úpravě. Vyzkoušejte třeba řecké tzatziki či okurkový relish dle receptu Romana Pauluse – s jogurtem či kapkou vinného octa vás jistě osvěží. Další články k tématu: Česká klasika. Roman Paulus radí, jak […] Více...Česká klasika. Roman Paulus radí, jak na kuře na paprice
Vyletněte si pravou českou klasiku – sušenou mletou papriku nechte pro tentokrát ve spíži a kuře poduste na čerstvých luscích. S rýží nebo maďarskou tarhoňou ho pak úplně bez výčitek můžete podávat i v tuto roční dobu. Další články k tématu: Zkuste špagety s rajčaty a italskou klobásou, radí Roman Paulus Jak připravit skvělý meruňkový […] Více...Co dětem za vysvědčení? Cukrářky vybírají recepty
Přinesla vám ratolest dnes domů lejstro se samými jedničkami, nebo si naopak potřebujete kvůli vysvědčení zlepšit náladu něčím sladkým? Server Lidovky.cz oslovil mladé cukrářky a foodblogerky, aby pro děti na začátek prázdnin vymyslely letní recept. Požadavky byly jasné: sezónní, z kvalitních čerstvých surovin a zároveň atraktivní pro děti. Nechte se inspirovat. Další články k tématu: […] Více...Lančmít jako asijské jídlo? Absurdní, vzkazují šéfkuchaři
Je lančmítová polévka opravdu asijský recept? A je glutasol tradiční surovina orientálních zemí, jak tvrdí spoluautor knihy Receptury teplých pokrmů, ze které se učí budoucí kuchaři? Server Lidovky.cz oslovil přední šéfkuchaře, kteří se asijské kuchyni věnují. Shodují se, že lančmít rozhodně do asijské kuchyně nepatří. Další články k tématu: Recepty z kuchařky učňů: knedlíky z […] Více...Co máte proti lančmítové polévce? Je to tradiční asijský pokrm, říká spoluautor kuchařky
“Boloňské špagety jsou zařazené do české kuchyně a ne jako originální italská receptura. Důkazem je i zařazení pokrmu. Receptura vychází z českých zvyklostí a nemá nic společného s originální italskou recepturou,”uvádí ve stanovisku vedoucí autorského kolektivu knihy Receptur teplých pokrmů Jaroslav Runštuk. Brání se tak kritice receptů na boloňské špagety s kečupem, hovězí polévku s […] Více...Vařil pro české i světové celebrity. Miluju českou kuchyni, říká šéfkuchař
Kuchařina ho lákala už v dětství, dnes patří k nejlepším českým šéfkuchařům. Vařil v luxusních restauracích a pro české i světové celebrity, nejraději ale vaří pro své syny. Je odborník na asijskou kuchyni, nedá ale dopustit ani na tu českou. “Není to pro mne jen jídlo, ale hlavně příběhy, zážitky a emoce, za kterými cítím […] Více...Budoucí kuchaři se učí, jak uvařit polévku z lančmítu, čílí se Vaněk
Boloňské špagety s kečupem a šunkou nebo polévka s lančmítem. I taková jídla se objevují v knize, ze které se učí většina budoucích kuchařů. “To ale není jediný průšvih na školách. Horší jsou systémové chyby,” kritizuje současnou praxi známý gurmet a zakladatel Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Další články k tématu: Knedlíky v trojobalu? Matkám […] Více...Kde začíná české gastronomické peklo? Ve školách, čílí se Vaněk
Boloňské špagety s kečupem a šunkou nebo polévka s lančmítem. I taková jídla se objevují v knize, ze které se učí většina budoucích kuchařů. “To ale není jediný průšvih na školách. Horší jsou systémové chyby,” kritizuje současnou praxi známý gurmet a zakladatel Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Další články k tématu: Knedlíky v trojobalu? Matkám […] Více...Bramboráky s červenou řepou a jiné lahůdky z levné kořenové zeleniny
Vařit jen z dostupných lokálních surovin. Zní to hezky, ale v praxi jsou teď z “naší” zeleniny dostupné vlastně jen brambory, mrkev, celer, petržel, růžičková kapusta, cibule, zelí, pórek, při troše štěstí česnek… Jenže takhle na tom byly naše babičky, prababičky a přitom vařily skvěle. Další články k tématu: Do bramboráku z Valašska přidáte zelí. […] Více...VIDEO: Živý dort z čistého kakaa a kešu vás vystřelí do chuťového nebe
Takhle umí hřešit vitariáni. Pokud jste na sladké, vaše chutě si přijdou na své, přestože cukr v tomto dortu nenajdete. Zato si na jazyku užijete stoprocentní čokoládu, slaďoučké datle a med či lahodné nepražené oříšky a mandle. Že vás tenhle dort pořádně energeticky nakopne, o tom vůbec nepochybujte. Další články k tématu: Živé jídlo plné […] Více...VIDEO: Zkuste bezlepkovou živou pizzu plnou vitaminů, se sýrem z kešu
Připravit chutnou pizzu, která by se horká nevytáhla z pece, se nám zdálo nemožné. A je fakt, že vitariánská, tedy tepelně neupravená “živá” pizza, potřebuje tři dny příprav. Musíte dát naklíčit pohanku, umlít si z ní mouku, nebo dopředu namočit kešu oříšky a vyrobit z nich sýr. Ovšem výsledek stojí za to. Další články k […] Více...Marmeládu můžete vyrobit i ze zelí, radí Roman Paulus
Marmeláda nemusí být jen z jahod, třešní nebo rybízu. Podívejte se v supermarketu po nějaké levnější zelenině a zkuste relish alias konfit – „marmeládu“, která se hodí k masu, sýrům i do sendvičů. Výroba je sympaticky jednoduchá a výsledek vždycky skvělý. Další články k tématu: Špagety čtyřikrát jinak. Recepty Romana Pauluse Meruňky nejen do dezertů. […] Více...Foodparade v Tróji: molekulární kuchyně i degustace
Kuchařská show, řízené kávové degustace, povídání o víně nebo ochutnávky vybraných menu 15 předních pražských restaurací čekají na návštěvníky festivalu jídla Foodparade. Druhý ročník gastronomické přehlídky se uskuteční o víkendu 8. a 9. září v zahradách zámku Trója. Další články k tématu: Dětská jídla mají být poctivá, žádné špagety s kečupem Více...Samuraj se špagetami
Jednoduché, rychlé a chutné špagety podle receptu, který zvládne každý. Příchozí fráze:pohlreich kapari Více...Laciné smažené knedlíky pro děti? ‘Naprosto šílené’
Smažené plněné knedlíky, bramboráky ze starého chleba či špagety s párky. Recepty, nad kterými zůstává nejen výživovým odborníkům rozum stát. Weby jsou jich plné a matky je bez ostychu servírují nejen sobě, ale i svým dětem. A ještě si pochvalují, jak se dobře a levně najedly. Příchozí fráze:Tvarohové noky s proteinem Více...Kečup Bufallo Billa
Příloha na placky, špagety a třeba špekáčky. Recept jednoduše užijeme podle svých chutí. Více...Těstovin jsou stovky druhů. Vyzkoušejte tagliatelle
Špagety, makaróny, linguine, penne, lasagne, fusilli, ravioli, gnocchi… Nějaké to nekynuté těsto má skoro každá kuchyně na světě, ale k dokonalosti dovedli pastu právě Italové. Další články k tématu: Jak kupovat a vařit těstoviny al dente? Vlasta Burian miloval těstoviny, zkuste jeho oblíbený recept Češi a čerstvé těstoviny. Jak to s námi je? Více...Spagetti alla carbonara
Vaječné špagety se špekem. Příchozí fráze:spagetti carbonara podle zdenka pohlreichašpagety carbonara zdeněk pohlreich Více...Kam dál?
- Silně ohrožená bříza trpasličí má naději na návrat do přírody
- Dvanáct vánočních tipů pro vaše mazlíčky, aby se vyhnuli stresu a nemoci
- Brambory s koprem a lososovým filetem
- Rychlá jahodová zmrzlina
- Změna v evropské politice: EU plánuje omezit používání biopaliv
- Osm praktických tipů, jak vybrat optimální sekačku pro svoji zahradu
- Kuřecí játra na kapii a šalotce
- Kološvárské zelí z mletého masa
- Kuřecí steak a tarhoňa s anglickou slaninou
- Perníková chaloupka