Search Results for sladke noky

Podzimní večeře? Vyzkoušejte dýňové noky s houbami podle šéfkuchařky

Dýňová sezóna je v plném proudu. V kuchyní se dýně dávno nevyužívají jen na kompot, jak tomu bylo dříve. Dají se z nich udělat polévky, placky i pyré, ale i třeba noky. Vyzkoušejte je s hříbkovou omáčkou podle receptu šéfkuchařky Růženy Smolenové z restaurace Café Elektric. Další články k tématu: Fantastická podzimní pochoutka. Připravte si […] Více...

Houby a noky. Jak na hříbkové ragú? Poradí Roman Paulus

O hříbky v posledních týdnech není nouze, a tak se nový recept na jejich úpravu bude hodit. Roman Paulus ve své restauraci podává verzi houbového „guláše“, který je místo papriky dochucený čerstvou petrželkou, vínem a smetanou. Další články k tématu: Zapomeňte na rybíz. Zkuste bublaninu se švestkami, radí Paulus Polévka z lednice. Připravte si gazpacho, […] Více...

Dýňové noky i polévka. Jaké druhy dýní existují a co z nich připravit?

Dýně všech možných tvarů právě plní obchody i farmářská tržiště. Zelenina, která je hlavním symbolem amerického Halloweenu, se skvěle hodí pro podzimní sychravé dny. Navíc jsou dýně zdravé a obsahují málo kalorií. Jaké druhy existují a co z nich lze připravit? “Z dýně můžete udělat hodně věcí a přitom se považovat za labužníka. Hodí se […] Více...

I vitaminy se lze předávkovat. U některých hrozí arytmie a poruchy jater

Vitaminy hrají zásadní roli pro náš metabolismus i imunitní systém, ovšem stačí tělu to, co mu dodáme ve stravě? Obzvláště v zimním období plném nachlazení a viróz máme obvykle pocit, že bychom mu měli pomoci vitaminovými přípravky. Ovšem pozor na předávkování, ať neskončíte s arytmií či poruchou funkce jater. Další články k tématu: Všeho moc […] Více...

Jaké šunky jsou ty nejlepší? Poradí Roman Paulus

Kdyby se u nás uděloval Řád zlaté šunky, určitě by si ho zasloužil uzenář Antonín Chmel. Právě on otevřel pražské šunce cestu za hranice a zajistil jí místo na jídelních lístcích od Tokia po Paříž. Nějakou tu svoji šunku však mají prakticky všechny národy. Další články k tématu: Jak na španělské chuťovky? Poradí Roman Paulus […] Více...

Jak na španělské chuťovky? Poradí Roman Paulus

Kolem tapas, malých porcí výrazných jídel, která se podávají k vínu, sherry či jinému pití, se točí španělský společenský život. Mohou být součástí více chodové večeře, ještě častěji se však podávají samostatně. Španělé pro ně mají dokonce specializované podniky. Další články k tématu: Jak na bramborové saláty? Poradí Roman Paulus Objevte sladký fenykl, radí Roman […] Více...

Jak na bramborové saláty? Poradí Roman Paulus

Skvělá příloha i hlavní chod. Máloco má v české kuchyni tak široké uplatnění jako plody rostliny zvané lilek brambor. Vyzkoušejte třeba některý z bramborových salátů podle michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse. Další články k tématu: Jak na pečená holoubata? Poradí Roman Paulus Objevte sladký fenykl, radí Roman Paulus Houby a noky. Jak na hříbkové ragú? Poradí […] Více...

Objevte sladký fenykl, radí Roman Paulus

Fenykl nejsou jen podlouhlá semínka podobná kmínu, ale i zelenina, co chutná po pendreku a voní jako dětský čaj. Čerstvý má řadu přídomků – hlíznatý, sladký, boloňský či florentinský – a už z toho je patrné, že si ho nejvíc oblíbili na jihu Evropy. Další články k tématu: Jak na pečená holoubata? Poradí Roman Paulus […] Více...

Jak na pečená holoubata? Poradí Roman Paulus

Upéct holoubě je stejně snadné jako připravit kuře, v chuti se mu ale žádná drůbež nevyrovná. Je jemné, křehké a šťavnaté. Dobře to vědí hlavně Francouzi a jiné národy labužníků, kde je holub poměrně běžnou součástí jídelníčku. Další články k tématu: Houby a noky. Jak na hříbkové ragú? Poradí Roman Paulus Zapomeňte na rybíz. Zkuste […] Více...

SOUTĚŽ: Vyhrajte festivalové menu ve Velkých Karlovicích

Farmářské dobroty, frgálová manufaktura, valašské speciality a špičkoví kuchaři. Příští víkend proběhne tradiční gastronomický festival ve Velkých Karlovicích. Festival proběhne od 4. do 6. října a opět přinese několik novinek a zajímavostí. Další články k tématu: Dýňové noky i polévka. Jaké druhy dýní existují a co z nich připravit? Sladké recepty z dýně. Zpříjemněte si […] Více...

SOUTĚŽ: Vyhrajte festivalové menu restaurace ve Velkých Karlovicích

Léto je tu

A mám hned několik neotřesitelných důkazů. Chuť na american pale ale od Matušky. Chuť na ryzlink, bubliny i růžovky. Vůni nových brambor na ohni a „dekonstruované“ noky se šalvějí a máslem. Dvě kila prvních jahod od Loun a rendlík sladkého krému. Mňam! Více...