VIDEORECEPT: Asijský šmrnc. Zkuste grilovanou svíčkovou s omáčkou teriaki
Máte rádi klasiku s asijským šmrncem? Potom musíte vyzkoušet recepty šéfkuchaře Zdeňka Křížka, které budou pravidelně vycházet na serveru Lidovky.cz. Ve dalším díle připraví šéfkuchař Zdeněk Křížek grilovanou hovězí svíčkovou s teriyaki glazé, sojovými boby, salátem bok choi a hlívou královskou. Další články k tématu: VIDEORECEPT: U grilu za hvězdu? Zkuste vysoký roštěnec podle šéfkuchaře […] Více...Gyros naležato i roastbeef. Známe vítěze soutěže o kontaktní grily.
Soutěž o kontaktní grily a udicí pistoli je u konce. Naše odborná komise vybrala tři vítěze, což nebyl vůbec snadný úkol. U každého ze zaslaných receptů a fotografií bylo vidět, jak účastníci soutěže grilování milují a přemýšlí o něm. Další články k tématu: Maso klidně marinujte, ale neutopte ho v oleji, radí šéfkuchař Makrela je […] Více...Grilovací sezona v plném proudu. Jak si připravit šťavnatý burger?
Jestliže čas od času grilujete, víte, že základní recept na hamburger je až návykově snadný. Základem je kvalitní maso (šéfkuchaři doporučují hovězí krk, který obsahuje okolo 15 % tuku a je tak akorát šťavnatý), které si v ideálním případě sami namelete. Další články k tématu: Německý supermarket láká zákazníky na hmyzí burgery Le Figaro: Burger […] Více...Makrela je u nás nedoceněná ryba. Pohlreich ukáže, jak na ni
Zdeněk Pohlreich ve své sérii Rozpal to šéfe ve Španělsku! na Primě opět používá místní produkty. Zaujala ho zde například nabídka čerstvých ryb. Jednou z jeho nejoblíbenějších je makrela. Podívejte se, jak ji připravuje na grilu. Další články k tématu: Místo krkovičky zkuste grilovat raději jehněčí, doporučuje šéfřezník Cheesesteak miluje celá Amerika, ve Filadelfii je […] Více...Z krůtího stehna vykouzlíte špízy na gril za chvilku. Podle Pohlreicha
Krůtí stehna mají vynikající maso a nejsou drahá, navíc z nich můžete dostat libové kousky na špízy či steaky a ještě je využít na vynikající vývar. Stačí šéfovi chvilku koukat pod ruce, jak stehno jednoduše vykostit. Se získaným plátem masa už si pak u grilu snadno poradíte. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichův návod, jak […] Více...VIDEO: Sprostě dobrý, říká Pohlreich o opékané jarní cibulce
Další díl pořadu Rozpal to ve Španělsku, Šéfe! přinesl několik zajímavých receptů. Opékanou jarní cibulku s omáčkou si rozhodně zamilujete, připravit ji můžete snadno i doma. Další články k tématu: Pošlete fotografii s receptem a vyhrajte kontaktní elektrický gril Odlehčené grilování. Pohlreich připravil iberskou panenku se salátem Nebojte se krevet na grilu, s Pohlreichem je […] Více...Pohlreich okoukal, jak si Španělé umí užít pečenou zeleninu na talíři
Sbalil grily, nakoupil a vyrazil do Španělska. Za teplem, sluníčkem i mořem a jeho dary. Se štábem, který se s ním vrhl do natáčení osmi dílů pořadu Rozpal to ve Španělsku, šéfe. „Potřebovali jsme nějakou změnu a lepší počasí. Navíc sem jezdím rád a obdivuji španělskou kuchyni,“ vysvětlil Zdeněk Pohlreich. Další články k tématu: Tři […] Více...Češky používají často náhražky, poctivá cukrařina se dělá jinak, říká Fabešová
Nejdřív uchvátila kamarády společnými večeřemi, pak se z hecu přihlásila do televizní show o vaření a zjistila, že už není cesty zpět. Opustila dobře placenou práci a šla do nejistoty. „Nikdo tomu nevěřil, jenom já,“ vzpomíná s odstupem času na svoje začátky dnes úspěšná cukrářka a majitelka cukráren IF Iveta Fabešová. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Asijský […] Více...Mezi streetfoodem a restaurací. V Sie si dejte pekingskou kachnu, nezapomenete na ni
Milovníci asijské kuchyně mají na pražské mapě novou adresu, kam se vyplatí zajít. V nedávno otevřené restauraci Sia připravuje jídla z Číny, Malajsie, Thajska, Vietnamu, Japonska i Indie tým šéfkuchaře Jiřího Štifta. Na svoje si přijdou příznivci wokových receptů, grilu, knedlíčků a též pekingské kachny, která je erbovním pokrmem podniku. Další články k tématu: VIDEORECEPT: […] Více...VIDEO: Pohlreich radí, jak na čirý hovězí vývar. I další pomalé vaření
Na dobré věci se vyplatí si počkat, říká televizní šéfkuchař a zdaleka tím asi nemyslí jen jídlo. Každopádně tak uvedl další díl své kuchařské akademie na Primě. A názorně předvedl přípravu pozvolna vařeného silného hovězího vývaru se zeleninou, který na podzim krásně zahřeje. Další články k tématu: Odpad z krevet je poklad. Pohlreich prozradil recept […] Více...Dietní a zahřívací. Indická pikantní dýňová polévka s kurkumou a zázvorem
Dýně nám uzrávaly celé léto, když do nich zahrneme cukety, které do skupiny dýní patří a které jsou označované také jako letní dýně. Podzimní dýně naopak nejsou ty, které uzrávají na podzim, spíš je tím myšleno, že se hodí ke skladování celý podzim. Další články k tématu: Oběd kancelářských krys: Kde si dát na Vinohradech […] Více...Kosti na demi-glace nemusíte vařit dva dny. Návod krok za krokem
Některé profesionální recepty radí, že abyste dostali pořádnou omáčku demi-glace, musíte „táhnout“ kosti 48 hodin. Šéfkuchař Jiří Roith však tvrdí, že zhruba po osmi hodinách už z nich více nedostanete. Hlavní chyba při přípravě podle něj spočívá v tom, že použijete kosti s minimem kolagenu. Další články k tématu: Vývar je ideální lék na podzimní […] Více...VIDEORECEPT: Připravte si lososové špízy se salátem z mořských řas
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, lososové špízy s yakitori omáčkou a salát z mořských řas. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně Další články k tématu: VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře VIDEORECEPT: Vyzkoušejte jarní […] Více...Zdeněk Pohlreich radil v kuchyni FC Dymokury. Pepík Hnátek by se divil
Co se stane, když na vesnici za Prahou zavřou poslední hospodu? Najde se dobrodruh, profesionální kuchař s rodinou, který se rozhodne vybudovat svou kuchyni v bývalých šatnách místního fotbalového klubu? V Dymokurech se to povedlo. Další články k tématu: Na Štvanici prošel u Pohlreicha i utopenec. Ano, šéfe! je opět zpátky VIDEO: Pohlreich jako šéf […] Více...VIDEORECEPT: Vyzkoušejte jarní závitky s kachnou se salátem ze zelené papáji
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, jarní závitky s kachnou.Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Vyzkoušejte pečeného tuňáka v banánovém listu VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař VIDEORECEPT: […] Více...Grilování není jen pro masožrouty. Na své si přijdou i vegani
Veganský styl života se v poslední době stává čím dál populárnější, klasické letní grilovačky s ním ale většinou spojovány nejsou. I vegani si ale mohou pochutnat na pokrmech z grilu, a nemusí se jednat pouze o zeleninu. Sever Lidovky.cz přináší inspiraci pro veganské grilování. Další články k tématu: Může být grilování zdravé? Stačí dodržet několik […] Více...Neobvyklá jídla, která můžete ugrilovat. Zkuste pizzu, špagety a avokádo
Jestli máte pocit, že už jste zkoušeli grilovat úplně všechno, co vás napadlo, možná vás ještě překvapíme. Server Lidovky.cz si pro vás připravil seznam pěti jídel, která se na grilu připravují málokdy. Další články k tématu: Může být grilování zdravé? Stačí dodržet několik zásad Grilování bez tuku. Zkuste kuřecí stehna či zeleninový salát Zapomeňte na […] Více...Jak grilovat kukuřičný klas, sezonní výživovou bombu. A jak ho vybírat
Grilovat jen tak v alobalu, nebo v hávu vlastních listů? Vyberte si sami. Návod z rubriky „Vaříme podle Koko“, která vychází v magazínu Víkend, nabízí celou řadu možností. Navíc je kukuřice bezlepková, takže si ji bez problémů mohou dopřát i celiatici. Další články k tématu: Zelenina opečená na grilu bude ještě lepší než syrová, láká […] Více...VIDEORECEPT: Vyzkoušejte pečeného tuňáka v banánovém listu
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, tandoori tuňáka pečeného v banánovém listu, bulgur salát a jogurtové chutney. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař […] Více...Kleště na ryby či grilovací jehla. Které pomůcky se vám budou při grilování hodit?
Pokud chcete při grilování dosáhnout co nejlepších výsledků, neobejdete se bez základního vybavení. Správné náčiní přípravu jídla zjednoduší a urychlí. Server Lidovky.cz si pro vás připravil seznam všeho, co by vám při grilování rozhodně nemělo chybět. Další články k tématu: Grilování bez tuku. Zkuste kuřecí stehna či zeleninový salát Může být grilování zdravé? Stačí dodržet […] Více...Může být grilování zdravé? Stačí dodržet několik zásad
Proč tolik milujeme grilování? Nejspíš proto, že se při něm kombinují samé příjemné aktivity. Pobyt na čerstvém vzduchu, chvíle strávené s milými lidmi a v neposlední řadě dobré jídlo. Málokdo si však uvědomuje, že grilování může být také pěkně nezdravé. Další články k tématu: Zapomeňte na maso a zkuste grilování se zeleninou Grilovací sezona začala. […] Více...SOUTĚŽ: Grilovací sezona je v plném proudu. Vyhrajte gril od Tefalu
Připravte si dokonalý steak nebo grilovanou zeleninu. Vyhrajte se serverem Lidovky.cz jeden ze tří grilů značky Tefal. Další články k tématu: Zapomeňte na maso a zkuste grilování se zeleninou Grilovací sezona začala. Jak připravit domácí marinádu? Grilování po americku. Jak připravit poctivý domácí hamburger? Zkuste grilování v asijském stylu. Poradí šéfkuchaři Jak na kalamáry? Zkuste […] Více...Natrhejte si plecko a máte úžasné pohoštění pro všechny kamarády
Vepřové pecko nemusíte používat jen na guláš či výpečky, zkuste z něj dlouhým pečením vyrobit perfektní trhaný sendvič. Další články k tématu: VIDEO: Na pomalu pečený bůček či kachní prsa je ideální peletkový gril Pošlete fotku grilované pochoutky a vyhrajte jeden z pěti grilů Zelenina opečená na grilu bude ještě lepší než syrová, láká Pohlreich […] Více...Tvarohové knedlíky s jahodami oživují vzpomínky na prázdniny u babičky
Tvarohové knedlíky v sobě spojují dvě naše úžasné suroviny – tvaroh a první jahody v sezoně. A také vzpomínky na prázdniny u babičky a mocné hyperglykemické koma, kterým nás ovocné knedlíky posílají do ráje. Další články k tématu: Pečená jablka s mandlemi a rozinkami jsou nepřekonatelná tečka na závěr Klobásky na gril nemusíte kupovat, připravte […] Více...Pečená jablka s mandlemi a rozinkami jsou nepřekonatelná tečka na závěr
Sladká tečka, kterou připravil Zdeněk Pohlreich v pořadu Rozpal to, šéfe! je zároveň i tečkou za letošní řadou o grilování. Upekl jablka plněná sekanými mandlemi a rozinkami okořeněná skořicí a vanilkou. Další články k tématu: VIDEO: Na pomalu pečený bůček či kachní prsa je ideální peletkový gril Perfektní rybí karbanátek. Asijská kuchyně snadno a rychle […] Více...Devět pravidel při grilování. Stačí je dodržet a nemůžete se splést
Grilovací sezona už naplno propukla a možná i ti, kdo jsou v tomto oboru naprostí nováčci, se také odhodlají vyzkoušet své umění u grilu. Nabízíme krátké shrnutí základních pravidel, která stačí dodržet a budete mít úspěch. Další články k tématu: Žádná marináda neudělá z blbýho kusu masa dobrej, říká Pohlreich u grilu Vyzkoušejte uzení na […] Více...Klobásky na gril nemusíte kupovat, připravte si vlastní, vybízí Pohlreich
Klobásky neodmyslitelně patří ke grilování, většinou si je kupujeme v obchodě. Zdeněk Pohlreich v pořadu Rozpal to, šéfe! ukázal, jak překvapit hosty vlastnoručně připravenou klobásou. Další články k tématu: VIDEO: Telecí klopsy podle Pohlreicha, svižné grilování s mletým masem Pohlreich se těší na jarní grilování, steak si udělal alespoň v kuchyni Žádná marináda neudělá z […] Více...Klobásky na gril nemusíte kupovat, připravte si vlastní, radí Pohlreich
Klobásky neodmyslitelně patří ke grilování, většinou si je kupujeme v obchodě. Zdeněk Pohlreich v pořadu Rozpal to, šéfe! ukázal, jak překvapit hosty vlastnoručně připravenou klobásou. Další články k tématu: VIDEO: Telecí klopsy podle Pohlreicha, svižné grilování s mletým masem Pohlreich se těší na jarní grilování, steak si udělal alespoň v kuchyni Žádná marináda neudělá z […] Více...VIDEO: Telecí klopsy podle Pohlreicha, svižné grilování s mletým masem
Nechte si u řezníka umlít kousek telecího s kouskem hovězího masa, přikupte veku, hlívu a pár dalších ingrediencí a můžete na grilu vytvořit pochoutku, která má nekonečné množství variant. Jestli tomu budete říkat klopsy jako Zdeněk Pohlreich, nebo třeba karbanátky, to už je detail. Další články k tématu: VIDEO: Když hamburger, tak z masa. Neskutečná […] Více...Kvůli Fish&Chips už nemusíte do Británie. Snadno si je připravíte doma
Fish&Chips je jedno z nejproslulejších ostrovních jídel a ochutná je snad každý, kdo Velkou Británii navštíví. Podívejte se, jak snadno můžete rybu s hranolky připravit i v domácích podmínkách. Další články k tématu: VIDEO: Domácí hranolky téměř bez práce. Bez dalších přídatných látek Pohlreich se těší na jarní grilování, steak si udělal alespoň v kuchyni […] Více...Kam dál?
- VIDEO: Plotostřih, který se vymyká své kategorii a sbírá listí z keřů
- Grilované žampiony a zelenina se zázvorem
- Pikantní pomazánka z červené řepy
- Bambusy pěstuje pro jejich krásu, jedlé výhonky i užitečnou tyčovinu
- Lovecké jehly
- Těstovinový salát se zeleninou a vejci
- Jarní zelenina
- Pórková polévka s bramborem
- Linecký koláč
- Toulavé kočky v Austrálii zabijí denně milion plazů, tvrdí studie