Raw svíčková je jednodušší a zdravější, říká šéfkuchařka
Raw food má v Česku stále více vyznavačů. A o co vlastně jde? „Vitariani většinou nepijí alkohol. Vitariánství je víc než příprava surovin do 42 stupňů je to životní styl kde tělu chceme dát to nejlepší a prospěšné. Ale není nikde nic zakázané. Vitariánem nebo vlastně jakýmkoliv příznivcem nějaké stravy nebo výživového směru se člověk […] Více...Vařte z čerstvého, podzim je ideální období, říká šéfkuchař Váňa
,,I když se zvěřina prodává celoročně, na podzim je nejlepší. V tomto období všechno dozrává: ovoce, zelenina, lesní plody,“ říká v rozhovoru pro Lidovky.cz Michael Váňa, šéfkuchař restaurací U Modré Kachničky, který vařil i pro norského a švédského krále. Zastává však názor, že na královské jídlo má nárok každý. Další články k tématu: Kuchařem roku […] Více...Vařit jídlo není přirozené. Teplo zabíjí enzymy, říká vitariánka
Pořádá kurzy živé stravy a nedávno ji vyšla kuchařka plná raw receptů. „Mám pocit, že jsem se jako vitariánka už narodila. Od dětství pro mě bylo nejpřirozenější okusovat rašící výhonky všeho jedlého na babiččině zahrádce a úplně nejvíc jsem milovala čerstvé ovoce a zeleninu,“ říká Jitka Adamová v rozhovoru pro server Lidovky.cz. Další články k […] Více...Být sexy lze i v kuchyni, vaření je svůdné, říká food blogerka
Do vínku dostala neobyčejnou kombinaci darů: výtvarný talent, umění fotografovat, lásku k vaření, fantazii a spoustu činorodé energie. Markéta Pavleje to vše dokázala skvěle využít. Její blog Kitchenette patří k nejpopulárnějším u nás, získala ocenění za nejlepší food fotografie. Od září bude připravovat fotorecepty pro přílohu Relax LN. Další články k tématu: Raw svíčková je […] Více...Co s kuřecími srdíčky? Zkuste recepty šéfkuchařů
Srdíčka na ragú, žaludky do polévky a z brzlíku připravíte zajímavou přílohu. Naučte se v kuchyni využívat i vnitřnosti neboli drobty. Co připravit například z kuřecích srdíček? Nechte se inspirovat recepty a tipy šéfkuchařů. Další články k tématu: Bez másla bych se neobešel, říká šéfkuchař Jako hosta mě štvou lži a nefér jednání, říká šéfkuchař […] Více...České rohlíky nemají žádnou chuť, říká italský pekař
„Kouzlo italského pečiva tkví v přípravě. Pečivo je pro nás základní surovina, kterou se bohatě nasytíme, i když zrovna nemáme k jídlu nic jiného,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz Piero Barone, pekař Wine Food Marketu, který do Česka přijel ze Sicílie. Další články k tématu: S tuňákem se musí něžně, říká kuchař, který spojuje […] Více...Jako hosta mě štvou lži a nefér jednání, říká šéfkuchař Kalina
Vaří rád a s chutí – i netradiční jídla, nejraději však ze surovin, které mají charakter. A je jedno, jestli to je zvěřina, drůbež, holubi, křepelky, čerstvé mořské a sladkovodní ryby, či zdánlivě „obyčejné“ vnitřnosti. „Mám rád všechny kuchyně. Evropskou i asijskou, ale vždy dávám přednost původním receptům, důrazu na hlavní surovinu. Nechci ohromovat složitými […] Více...Kam dál?
- Cider F.H. Prager
- Lehký salát z červeného zelí
- Houby rostou více než před týdnem, pomohly jim deště
- Přesnídávka dušené jablko
- Avokádové smoothie
- Jak vzniká blesk?
- Kuřecí maso zapečené se šunkou
- Kotlety s brambory na smetaně
- Je to pizza, burger, anebo kebab? Ve Walesu mají nový gastronomický hit
- Čoko-malinové muffiny