S personálem je to jako s dětmi, musíte si ho hýčkat, říká Jan Punčochář
Už jako šestiletý kluk věděl, že se stane kuchařem. „Nic jiného jsem nikdy dělat nechtěl,“ říká Jan Punčochář. Diváci ho znají jako porotce v soutěži MasterChef Česko. A nebo ho mohli vidět v restauraci U Matěje, kde je šéfkuchařem. Více...S personálem je to jako s dětmi – musíte si ho hýčkat, říká Jan Punčochář
Už jako šestiletý kluk věděl, že se stane kuchařem. „Nic jiného jsem nikdy dělat nechtěl,“ říká Jan Punčochář. Diváci ho znají jako porotce v soutěži MasterChef Česko. A nebo ho mohli vidět v restauraci U Matěje, kde je šéfkuchařem. Více...Kašpárek s Punčochářem nekompromisně vyhodili půlku svých adeptů na Masterchefa
„Vidíte to? Jedna chyba, jedno špatně připravené jídlo a vaše účast je jednoduše u konce,“ konstatoval Radek Kašpárek poté, co ze své desítky adeptů na postup do šestnáctky nejlepších v páté řadě soutěže Masterchef Česko poslal domů kluka, který mu naservíroval téměř syrové jehněčí kotletky. Více...PUNČOCHÁŘ: Mladí kluci z učňáku? Postrach kuchyně!
Zase jsem měl jednou slabou chvilku a chtěl jsem dát šanci mladému klukovi z učňáku – obor kuchař/číšník. A zase jsem se přesvědčil, jak zbytečná je škola, na kterou chodil. Žádná úroveň, žádné chování, žádná pokora a hlavně z oboru neuměl zkrátka vůbec nic. Další články k tématu: PUNČOCHÁŘ: A najednou je každý šéfkuchař! Češi […] Více...Kam dál?
- Šneci se skořicí
- Domácí tortilly s kuřecím masem
- Čím dál víc žen rybaří. Manažerky potřebují vypnout, říká Jakub Vágner
- Kuřecí kůže jsou delikatesa. Ale musí se umět připravit, říká šéfkuchař
- KONHEFR: Hygiena na trzích? Někdy to je přes čáru
- Třešňová bublanina
- Namibie objevuje pasteveckého psa jako ochránce stáda
- Netradiční pomazánka z tuňáka
- Domácí skořicový cukr
- Naučte se vyrábět lehkou zmrzlinu z mléka a můžete mlsat bez výčitek