Search Results for pohlreich spenat

Pohlreich s kolegy měsíc a půl rozmazloval záchranáře. Teď s tím končí

„Dnes jsme vařili špenátovou polévku s uzeným lososem a líčka na červeném víně se zeleninkou a bramborovou kaší,“ ukazuje Michal Švácha, zástupce šéfkuchaře v Imperialu, našemu kameramanovi oběd pro záchranáře hlavního města. „Kuchaři mají prostě vařit,“ říká k tomu lakonicky Pohlreich. Přitom to byla i psychická podpora. Více...

Vypěstujte si popínavý špenát. Můžete z něj ujídat až do podzimu

„To je Basella rubra neboli pnoucí špenát. Narazit na něj můžete i pod názvem malabarský špenát,“ představuje Čestmír Vorlíček, zahradník společnosti Botanicus v Ostré poměrně neznámou zajímavou zeleninu s lehce načervenalými listy. A přidá i typy pro praktické využití v kuchyni. Další články k tématu: Vypěstujte si asijskou perilu, je to „kladivo“ na alergie I […] Více...

Upečte si slaný koláč s bylinkami. Nejlepší je s medvědím česnekem

Nejen slaný či sladký koláč, ale i polévka, špenát nebo náplň do palačinek mohou být ideálním prostředkem pro využití sezonních bylinek. Ještě stihnete vyzkoušet recepty našich čtenářek s jarními bylinkami a využít i medvědí česnek. Ten z chladnějších oblastí se pořád ještě dá sehnat v prodejnách zdravé výživy. Další články k tématu: VIDEO: Nasbírejte si […] Více...

VIDEO: Zeleninová polévka, která vás postaví na nohy

Polévkou ze záhonku, která obsahuje kromě fazolí a špenátu ještě cibulku, mrkev a řapíkatý celer, nazývá šéfkuchař Emanuele Ridi báječnou letní polévkou. Zasytí, ale přitom není těžká. Další články k tématu: Plané bylinky propašujte na jaře do kuchyně, kopřivami nacpěte mrazák Vylepšete recepty české kuchyně vynikajícím medvědím česnekem VIDEO: Vyzkoušejte poctivou cibulačku nekompromisního kuchaře Pohlreicha […] Více...

VIDEO: Losos v páře podle Pohlreicha. Lehký jako vánek a se zeleninou

Dietní neznamená, že si nemůžete dopřát brambory s kouskem lahodného másla, nebo plnotučný jogurt. Rozumné stravování není o surovinách bez tuku, ale o jejich kvalitě a množství. Jak tvrdí Zdeněk Pohlreich: „Neexistují nezdravé suroviny, pouze nezdravé množství.“ A lehké a přitom chutné menu připravíte i doma. Další články k tématu: Kupte listové těsto a kousek […] Více...

VIDEO: V tom nejedu, řekl Pohlreich a v Brně poprvé zabalil natáčení

Nuda v Brně? Ani náhodou. Přestože Zdeněk Pohlreich na luxusní podnik v brněnském Janáčkově divadle spoléhal, odjel po dvou dnech naprosto šokovaný. A to chtěl právě v restauraci Bohéma ukázat národu, jak chutná a šlape opravdu dobrý podnik. S majiteli, kteří sami jezdí v bavoráku a přitom dluží dodavatelům i kuchařům, ale odmítl spolupracovat. Další […] Více...

Upečte si quiche s bylinkami. Jeden z nej receptů s medvědím česnekem

Pohlreich učí šoulet, přitom mimoděk utrousí recept „na zrzavý sos“

Když je nejhůř, i husa dobrá, notuje si Zdeněk Pohlreich, když k ní má připravit šoulet, což je v nejběžnější variaci hrách s kroupami. Dnešní díl pořadu Teď vaří šéf! se nese ve znamení luštěnin. Další články k tématu: Králík nemusí být jen tupě upečené a vysušené zvíře, tvrdí Pohlreich Díky špagetám s rajčaty a […] Více...

Zkuste lososa trochu jinak. Třeba jako karbanátky nebo s houbami

Jen pár minut na grilu stačí, aby lahodné maso lososa zpříjemnilo letní večer. Do jednoduchých a rychlých receptů použijeme i lesní houby, radí týdeník 5plus2. Další články k tématu: VIDEO: Losos v páře podle Pohlreicha. Lehký jako vánek a se zeleninou VIDEO: Hoďte na gril kus lososa a zeleninu, přivoláte si zpátky léto Při filetování […] Více...

Kupte listové těsto a kousek čerstvého lososa a máte luxusní oběd

Není pochyb o tom, že podobně jako u kuřete pořídíte i maso lososa nejlevněji, když si ho sami „rozbouráte“. Co všechno pak z lososa můžete připravit, rozebere Zdeněk Pohlreich v dalším dílu kuchařské školy Teď vaří šéf! v neděli v podvečer na Primě. Další články k tématu: Štrúdl pro chlapy nikdy neochutnáte studený. Zmizí rovnou […] Více...

Králík nemusí být jen tupě upečené a vysušené zvíře, tvrdí Pohlreich

Přijeďte se podívat do francouzské tržnice a ten králík je jako svátost. Zabalený jako bonboniéra, všichni jsou z toho paf, včetně mě, zasní se v pořadu Dnes vaší šéf! Zdeněk Pohlreich. Udělá francouzskou klasiku: králíka s dijonskou omáčkou a filety ze hřbetu se salátem jako fitness variantu. Další články k tématu: Díky špagetám s rajčaty […] Více...

Hrušky a sýr, skvělá kombinace do štrúdlu. A moučník máte za pár minut

Když nepočítáte zhruba dvacet minut, než se štrúdl v rozpálené troubě upeče, trvá vlastní příprava opravdu chviličku. Takže za půl hodiny máte na stole nadýchaný teplý moučník z několika málo ingrediencí. Jasně, tučný. Ale jednou za čas se hřešit dá. Další články k tématu: Recept na babiččin štrúdl. Jablka se skořicí chutnají v zimě nejlíp […] Více...

Nebojte se jehněčího. Jak ho upravit? Radí šéfkuchař

Skopové se v našich zeměpisných šířkách netěší právě velké oblibě – může za to jeho specifická chuť a vůně. Jehněčí je ale úplně jiná liga. Křehké, šťavnaté a vůbec moc dobré. Právě vrcholí jeho sezona. Další články k tématu: Jehněčí koleno se špenátem, oblíbený recept Zdeňka Pohlreicha Je libo dubajské jehněčí, klokaní ragú či exotický […] Více...