Search Results for pohlreich knedliky

VIDEO: Zkusili jsme knedlíky do ruky. Suché, podle některých food porno

Pro některé lidí je knedlík naplněný gulášem, svíčkovou nebo vepřovým se zelím dobrý nápad. Když jsme ho však nechali ochutnat běžným strávníkům, většina se shodla, že by si takovou „svačinku“ zřejmě sama nekoupila. Další články k tématu: VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? Triky, které vám pomohou při vaření vajec Na Pražáka dobrý, pochválila Pohlreicha restauratérka s […] Více...

Zabiják špatné zimní nálady? Podle Pohlreicha polévka z kysaného zelí

Zimnímu splínu čelím jídlem, říká šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Taková bytelná zelňačka vydá klidně za hlavní jídlo, a to je už kysané zelí samo o sobě dobrotou nadupanou vitaminy. Jeho přetavením do vyššího levelu pak získáte opravdu silnou polévku. Jen vybrané kysané zelí předem ochutnejte, aby nebylo kyselé až moc. Další články k tématu: Odpad z […] Více...

Houbové dobroty k zakousnutí: zkuste pirohy, bramboráky, koláč i palačinky

Párkrát zapršelo, je relativně teplo a houby konečně rostou. A pokud nemáte čas na procházku v lese nebo jste neměli při houbaření štěstí, hlíva či žampiony jsou dostupné v podstatě kdykoliv. Takže se můžete klidně pustit do přípravy houbových jednohubek jako dělaných pro posezení s přáteli. Další články k tématu: Pochlubte se svými houbařskými úlovky. […] Více...

Deště zvedají šance houbařů na úspěch. Hřiby teď rostou třeba u Jičína

Z Vysočiny, podhůří hor či z jihozápadních Čech hlásí lidé podle České mykologické společnosti nejvíc houbařských úlovků. Stejně ale vždy záleží na konkrétním místě, potvrzují pravé hřiby ulovené před pár dny u Jičína. Další články k tématu: Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou […] Více...

Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy

V restauraci Babiččina zahrada připravují tuto „kulajdu trochu jinak“ jako předkrm. Ač nejsem příliš velký milovník hub, toto jsem musel zkusit doma uvařit a ihned jsem na žádost rodiny musel zařadit do stálého jídelníčku. Další články k tématu: Máme vlastní houbaře, zahradníky i řezníky, říkají nejlepší kuchaři Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou za […] Více...

VIDEO: Jak z lišek, bylinek a houstiček připravit koncentrované blaho

I když vyrazíte do lesa a na lišky nenarazíte, nebo dokonce do lesa ani nepůjdete, můžete a měli byste voňavý italský recept vyzkoušet. Čerstvé lišky už dneska koupíte i na farmářském trhu či v supermarketu, protože se dají pěstovat podobně jako hlíva. Další články k tématu: Lék proti chřipce najdete v lese: s posílením imunity […] Více...

Tvarohové knedlíky s jahodami oživují vzpomínky na prázdniny u babičky

Tvarohové knedlíky v sobě spojují dvě naše úžasné suroviny – tvaroh a první jahody v sezoně. A také vzpomínky na prázdniny u babičky a mocné hyperglykemické koma, kterým nás ovocné knedlíky posílají do ráje. Další články k tématu: Pečená jablka s mandlemi a rozinkami jsou nepřekonatelná tečka na závěr Klobásky na gril nemusíte kupovat, připravte […] Více...

Devatero kvítí v kuchyni. Knedlíky s kontryhelem, králík na řebříčku

Kytkožroutka, která vás provede rozkvetlou loukou a dá vám ochutnat rostliny, které byste do té doby maximálně utrhli tak do vázy. To je Jana Vlková, pro kterou jsou čisté přírodní porosty skvělým zdrojem čerstvých surovin do kuchyně. A ráda se podělí o zkušenosti, jak je zpracovat v kuchyni. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát […] Více...

Teplá kaše po ránu pohladí žaludek a dodá vše, co tělo potřebuje

Mohou být bez lepku i bez laktózy, takže pro mnoho lidí řeší jejich problémy s trávením. Mohou být sladké i slané, jejich ochucení se meze nekladou, takže si každý přijde chuťově na své a na obilné kaši vydrží plný energie i do pozdního oběda. Připravili jsme pro vás hned několik receptů. Další články k tématu: […] Více...

I ve školní jídelně lze připravit kuře a la Jamie Oliver do 25 korun

Sám je otcem čtyř dětí, takže není divu, že britskému šéfkuchaři není lhostejná kvalita školního stravování. Zajímá ho natolik, že organizuje Food Revolution Day, tedy světový den za lepší stravování dětí. Zapojují se do něj i jídelny českých škol, takže kde je vůle a nadšení, bude se tenhle pátek vařit jinak. O financích to ani […] Více...

Ochlaďte se domácím sorbetem. Přinášíme několik tipů

Vedra jsou zpět a s nimi i náš další tip, jak se doma osvěžit. Vyrobte si slaďoučký ovocný sorbet! Server Lidovky.cz vám přináší tři recepty na sladkou pochoutku, která je lehčí i dietnější než smetanová zmrzlina. Pokud chcete posunout její chuť na další úroveň, můžete přidat trochu vodky nebo bílého rumu. Další články k tématu: […] Více...

Dršťky na uzené paprice či ledvinky. Pohlreichovo bistro láká na rakousko-uherskou kuchyni

Letitý úspěch pražského Café Imperial, zaměřeného na českou kuchyni, přivedl Zdeňka Pohlreicha k otevření dalšího podniku, který záběr rozšiřuje na kulinární tradici celé střední Evropy. Bistro Next Door, jež najdete přes ulici od Imperialu, nabízí třeba dršťky na uzené paprice nebo foie gras s knedlíky a vejci. Další články k tématu: Kuchyň je testosteronové prostředí, […] Více...

Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou za chvilku

Využijete do nich jakoukoli směs měkkých hub, můžete si je dát k jakémukoliv masovému jídlu a ještě oslníte originální přílohou. Výborné jsou například ke křehkému kuřecímu masu s voňavou šafránovou omáčkou na bešamelovém základu. Další články k tématu: Lék proti chřipce najdete v lese: s posílením imunity pomohou houby VIDEO: Bleskový houbový salát à la […] Více...

Houbové hody i po vzoru císařů: pomazánka z růžovek i bedly po lesnicku

Houby byly oblíbeným pokrmem od nepaměti a za náramnou lahůdku je měli už vybíraví římští císaři. Hlavní houbařská sezona je v rozpuku, takže tradiční smaženice nebo guláš už pravděpodobně byla na pořadu dne. Letní úlovky lze připravit i trochu nápaditěji. A přitom nijak složitě. Další články k tématu: Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou […] Více...

Pálffyho houskový knedlík se slaninou. Zabalený do utěrky se vaří hodinu

Vaří se sice hodinu, navíc zabalený v máslem potřeném plátýnku či utěrce, ale za vynaloženou námahu a trpělivost se tento knedlík odmění neobvykle jemnou konzistencí. Ta je opravdu překvapivá, vzhledem k tomu, že se do těsta nepřidává ani ždibec droždí či jiného kypřidla. Další články k tématu: Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou za […] Více...

VIDEO: Staročeský kuba, jídlo, na které se někde na Vánoce zapomnělo

Staročeský kuba patří mezi krajová jídla, která se jedla nejen o Vánocích, ale po celý rok. V současné době většinou nahrazuje polední jídlo na Štědrý den. Další články k tématu: VIDEO: Vánoční kapr bez kostí není science fiction. Radí šéfkuchař VIDEO: Jak z lišek, bylinek a houstiček připravit koncentrované blaho Houbové knedlíky jako originální příloha. […] Více...

Zkuste Pohlreichův recept na křupavé houbové karbanátky. Stačí i hlíva

Chcete-li jíst lehce, zdravě a přitom chutně jako šéf, není důvod se vyhýbat houbám, naopak. A jestli patříte k těm houbařícím šťastlivcům chodícím na místa, kde právě rostou, nebo si koupíte třeba hlívu, krémové žampiony či lišky v nejbližším supermarketu, už takový rozdíl není. Hlavně ať si pochutnáte. Další články k tématu: Když je to […] Více...

VIDEO: Do piškotové rolády propašovala maliny, pistácie i bílou čokoládu

Rolády jsou oblíbená varianta sladkého moučníku, přestože jde většinou jen o obyčejný nadýchaný piškot a krém. Její příprava vypadá snadně, ale nebude to náhoda, že v západní Evropě je doménou profesionálů. To jen u nás máme tak šikovné hospodyňky, že pro své rodiny pečou rolády jako od cukráře. Další články k tématu: Schwarzwaldská s třešněmi […] Více...

Veganské Vánoce: místo kapra cizrna s mořskou řasou a majonéza bez vajec

Bramborový salát se sojanézou, místo kapra nori karbanátek s vločkami z mořských řas, zelňačka dochucená uzenou paprikou nebo uzeným tofu a bezvaječný „vaječný“ koňak. I jako vegan se na Vánoce můžete rozšoupnout, jakkoliv se to masožroutům nezdá. Další články k tématu: Jak připravit veganský burger s konopnou tofunézou. Chutná jako pravý Nakupte kroupy na vánočního […] Více...

VIDEO: Začněte vařit jáhly a máte lék proti depresím a chudokrevnosti

Jáhly, tedy obyčejné, přirozeně bezlepkové oloupané proso, jsou vynikajícím zdrojem železa, hořčíku, fosforu a vitaminů skupiny B, především B1 a B2. Ideální potravina chránící před chudokrevností, depresemi a únavou. Na našem jídelníčku ale většinou chybí. Napravte to, ideálně teď na podzim. Další články k tématu: Recept na babiččin štrúdl. Jablka se skořicí chutnají v zimě […] Více...

Anketa o nejlepší houbu: z jedlých vyhrál ryzec, překvapila lysohlávka

Anketa o nejlepší houbu se proměnila v souboj šprýmařů se zastánci hub, které se skutečně nejvíce používají v kuchyni. Mezi jedlými houbami suverénně vyhrál ryzec syrovinka. Další články k tématu: VIDEO: Bleskový houbový salát à la Pohlreich, jednoduchý jako žebřík VIDEO: Křupavé soté z hříbků a bedlové dršťky se slaninou podle Pohlreicha Houbové knedlíky jako […] Více...