Search Results for nadivka pohlreich

Smažené a přitom lehké letní jídlo Pohlreich připraví z cibule a mouky

Cibule pokrájená na kroužky a těstíčko z mouky, koření i bylinek, to je základ, ze kterého se kupodivu dá vykouzlit lahodné křupavé jídlo, které z talířů zmizí natotata. Zvláště milovníci koriandru a chilli papriček nad ním bezpochyby zaplesají. Další články k tématu: Flatbread je taková vylepšená chlebová placka. Podle šéfa strašně dobrá Cibuláda k masu […] Více...

Recept na jehněčí hřbet s bylinkovou krustou krok za krokem

Velikonoce se blíží a jehněčí je opět na scéně. Ať už je to pro vás každoročně tradiční chod, nebo byste ho rádi vyzkoušeli poprvé, přinášíme vám recept rozpracovaný pěkně krok za krokem, nelze udělat chybu. Jen si jehněčí kupte včas, určitě bude o jemné maso tento týden velký zájem. Další články k tématu: Místo krkovičky […] Více...

Když vyrazíte do lesa, nasbírejte si i medvědí česnek a další bylinky

I jako houbař můžete vyrazit do lesa také za bylinkami, a nejen za oblíbeným medvědím česnekem. Není totiž zdaleka jedinou bylinkou, která vám na jaře udělá dobře. Leckde už kvetou plicníky či podběl, sbírat se dá i čerstvá mlaďoučká nať kopřiv, šnytlík, jahodník, mokrýš a další. Další články k tématu: VIDEO: Nasbírejte si jarní bylinky, […] Více...

VIDEO: Plněné smrže s pastou, lahodné jarní houby podle Pohlreicha

Dejte si kvalitní těstoviny s trochou plněných jarních smržů a křehkým zeleným chřestem, lehce posypané strouhaným parmazánem, a musíte uznat, že jaro je úžasné. A stejně jako opravdu dobrá, lehká pasta se nepřejí. Možná i proto tohle jídlo šéfkuchař Zdeněk Pohlreich opravdu miluje. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s kopřivami na talíři […] Více...

Užijte si jarní otužilce. Vykvétají v lese, u potoka i v zahradách

Patříte k zahradním nedočkavcům a už od února chodíte kolem domu či v parku a vyhlížíte posly jara? Pak nastal váš čas. První drzouni už v šedivém a zabláceném trávníku rozvinuli barevné praporky svých květů. Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či nať petržele, nahradí je bylinky z přírody VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s […] Více...

VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s kopřivami na talíři nenecháte

Upřímně? Skutečně dobrou nádivku aby pohledal, nemálo z nás ji pamatuje ze školní jídelny jako beztvarou hmotu nijaké chuti lepící se na patro. Přitom to může být lahůdka nasáklá výpekem slaniny, zjemněná smetanou a skvěle dochucená kořením, bylinkami i šťávou z masa. Další články k tématu: Nepropadejte sentimentu, řekne Pohlreich a upeče kůzlečí roládu Kuře […] Více...

KVÍZ: Umíte v kuchyni využít plané květy, pelyněk či kořen pampelišky?

S babím létem mnohde po osvěžujících deštících vyrazily čerstvé bylinky. A pokud bude ještě chvíli pokračovat letošní středomořské podnebí, jež začalo už v dubnu, mohou rostliny vydržet zelené i do Mikuláše. Nenechte si to ujít, kytky k jídlu stojí za procházku. Poznáte je a umíte je použít? Další články k tématu: Nekupujte zbytečně salát či […] Více...

VIDEO: Do piškotové rolády propašovala maliny, pistácie i bílou čokoládu

Rolády jsou oblíbená varianta sladkého moučníku, přestože jde většinou jen o obyčejný nadýchaný piškot a krém. Její příprava vypadá snadně, ale nebude to náhoda, že v západní Evropě je doménou profesionálů. To jen u nás máme tak šikovné hospodyňky, že pro své rodiny pečou rolády jako od cukráře. Další články k tématu: Schwarzwaldská s třešněmi […] Více...

Velikonoční mlsání jinak: se zeleným čajem i s hrníčkovým receptem

Nebojte se novinek a kromě klasiky se nechte inspirovat méně tradičními velikonočními recepty blogerů a čtenářů iDNES.cz. Není od věci připravit si zdravější verze oblíbených dobrot. Co třeba ubrat trochu cukru, nebo naopak přihodit na povzbuzení lžičku jemně mletého zeleného čaje matcha? Další články k tématu: Velikonoční jidáše jsou vzácností, v pekárnách je najdete jen […] Více...