Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus
K výrobě makronek stačí jen tři suroviny, jejich příprava je ale výzvou i pro zkušené cukráře. Vydařená makronka je zaoblená, bez prasklin a nechybí jí „nožička“ – nafouknutá spodní část, která povyskočí během pečení. Další články k tématu: Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse Od růžiček po košťál. Dejte šanci brokolici, radí Roman Paulus […] Více...Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus
Kombinace telecího a ryby je na první pohled trochu divoká, dnešní recept Romana Pauluse vás však přesvědčí, že rozhodně stojí za vyzkoušení. Vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa rozleží v tuňákové omáčce. Další články k tématu: Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus Zelená klasika. Připravte si salát […] Více...Divoké kuře. Jak na zapomenutou perličku, poradí Roman Paulus
Perlička bývala v Čechách dosti oblíbená, pak se na ni ale téměř zapomnělo. Chuť, barva i aroma jejího masa přitom zdaleka předčí všudypřítomné kuřecí: trochu připomíná bažanta, obsahuje ovšem více sušiny a bílkovin a méně tuku. Další články k tématu: Céčka na knedlíky. Na typu brambor záleží, radí Roman Paulus Žlutá řepa. Zkuste ji s […] Více...Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus
Lahodné bílé maso skryté pod skvrnitou hrbolatou kůží kambaly se dá připravit na desítky způsobů, platí však pro něj, že méně je více. Vyzkoušejte je třeba v báječné podzimní kombinaci s čerstvými hříbky nebo liškami podle receptu Romana Pauluse. Další články k tématu: Od růžiček po košťál. Dejte šanci brokolici, radí Roman Paulus Barevné umění. […] Více...Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Líčko je jeden z nejnamáhanějších svalů v těle přežvýkavců, tudíž potřebuje čas, aby změklo. Několikahodinový pobyt v troubě či na plotně však zajistí, že se i výjimečně šlachovitý kus masa promění v lahodný pokrm, který se dá bez obtíží krájet lžící. Další články k tématu: Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus Tuňákové […] Více...Zelená klasika. Připravte si salát Caesar podle Romana Pauluse
Caesar salát je oblíbenou položkou restauračních menu, málokde jej však dokážou připravit tak, jak by měl skutečně vypadat. Až na něj zas jednou dostanete chuť, zkuste si ho udělat sami: originální recept přináší šéfkuchař Roman Paulus. Další články k tématu: Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse […] Více...Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus
Žlutá řepa není zdaleka tak běžná jako její červená příbuzná, oproti rudým bulvám má ale hned několik předností: je mnohem jemnější a sladší, vařením získá zlatavý odstín a hlavně – svou šťávou vám nezbarví ruce a půl kuchyně. Další články k tématu: Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus Královna ryb. Jak připravit kambalu […] Více...Kam dál?
- Domácí karbanátky s jablky
- Osm tipů, jak udržet koberec stále jako nový
- Hledá se nejroztomilejší mazlíček měsíce. Pošlete fotku na listopad
- Domácí ovocný punč
- Univerzální papriková směs
- Počasí na pátek 2. prosince 2011 – aktuální předpověď počasí
- Britská národní specialita. Vyzkoušejte pikantní kuřecí páj
- Borůvkový koláč s mascarpone
- Vosa je legrace, bojte se pralesního mravence. Bolest se dá změřit na stupnici
- Bublanina z bramborového těsta