Falešné kyselo bez kvásku
Výborné kyselo bez kvásku. Ne každý má rád kvásek, a proto je tu druhá varianta, na které si určitě pochutnáte. Příchozí fráze:co z kváskuvyroba dalamankuvady kváskurohliky s kvaskupernik z zitneho kvaskulangose priprava kvaskukyselo bez kváskukváskový rohlíkhosky z žitného kváskuCo z žitného kvásku? Více...Polévky z kvásku I. rakousko-uherské. Kyselo, schur a keselica.
původní obrázek je z Atlasu Českých dějin Kde se peče kváskový chleba, tak většinou někoho napadlo zkusit zahustit nějakou polévku kváskem. A ejhle, ukázalo, se že to byl dobrý nápad. A tak se často začaly vyrábět i speciální polévkové kvasy. U nás se takhle tradičně dělá kyselo, ale polévky s fermentovaným obilným základem najdeme vlastně […] Více...Polévky z kvásku III. balkánské. Ciorba a trahaňa
Po poněkud dlouhé pauze se vracím k seriálu, který přerušil symbiotický půst – ke kváskovým polévkám z kvásku. Konec konců vrátily se mlhy, tma a plískanice a pořádná polévka rozhodně pomůže. Tentokrát se vydáme na Balkán, kde rozkvašují kukuřičnou krupici (a přidávají tam pšeničné otruby, aby to vůbec začalo kvasit, kukuřice sama je dost odolná […] Více...100% žitný s otrubami
V minulém příspěvku o žitném chlebu se rozhořela hezká diskuze ohledně žitného chleba obecně. Díky za komentáře, diskuze k tématu je vždy přínosná. Zuzka napsala o nutnosti kyselosti těsta – změřila jsem to pH metrem a kvásek má kolem 4,5 pH, kdyby to někoho víc zajímalo :D. A pak teda mě v těch komentářích zmátlo, […] Více...Kam dál?
- Slaninová pizza
- Koronavirus a restaurace. Stát by měl drobným podnikatelům pomoci, říkají šéfkuchaři
- Jarní ředkvičková pomazánka
- Kam na kávu v Londýně?
- Rychlá tvarohová roláda s kompotovaným ovocem
- Špačci s brynzou a slaninou
- Obnažený McDonald’s: Odborníci zveřejnili, co je v populárních kuřecích nugetách
- VIDEO: Lachtan Meloun při odběru krve drží, děti si mohou vzít příklad
- Jakub Vágner pátrá po žravém sprinterovi, vládci australských vod
- OBRAZEM: Nafotil zblízka i z dronu, v čem všem je krajina v Česku naruby