Kapr nesmrdí, když ho nenecháte půl roku v mrazáku, tvrdí rybář
Tradiční výtka vůči českému kaprovi zní, že jeho maso je načichlé rybinou, někdy dokonce zapáchá. Podle Matěje Kováře z rybí sádky v Lahovicích u Prahy to u v sádkách chovaných kaprů ani není možné. Další články k tématu: VIDEO: Vánoční kapr bez kostí není science fiction. Radí šéfkuchař Podrobný manuál, jak rozporcovat vánočního kapra s […] Více...Zkuste letos rybí bifteky. Z kapřích filetů a anglické slaniny
Filety z kapra svinuté spolu s proužky anglické slaniny do tvaru, který ze všeho nejvíc připomíná hokejový puk, jsou jedinečné jak na pohled, tak po stránce chuťové. A je jen na vás, jestli si ho dáte se salátem, nebo třeba s houbovou omáčkou a bramborem. Další články k tématu: Vyndávat žábry z hlavy před vařením […] Více...Obrázkový návod pro ženy, jak letos zvládnout vykuchat kapra sama
Vždycky jsem toužila po tom, aby naše děti měly před Vánoci pár dní kapra ve vaně a mohly si s ním hrát. Tak jsem se ho naučila vykuchat a naporcovat. Když víte jak, zvládnout se to dá a není nutné, aby to za každou cenu dělal chlap. Další články k tématu: Pohlreichův trénink na bramborový […] Více...Letos zvládnete kapra zabít i vykuchat sama. Podle obrázkového návodu
Vždycky jsem toužila po tom, aby naše děti měly před Vánoci pár dní kapra ve vaně a mohly si s ním hrát. Tak jsem se ho naučila vykuchat a naporcovat. Když víte jak, zvládnout se to dá a není nutné, aby to za každou cenu dělal chlap. Další články k tématu: Pohlreichův trénink na bramborový […] Více...Vyndávat žábry z hlavy před vařením rybí polévky je pověra, tvrdí rybář
Ve většině receptů se tvrdí, že když se vaří vánoční polévka a dělá se vývar, musí se vyndat žábry, aby nezhořkla. Rybář Matěj Kovář ze Sádek Lahovice je však přesvědčený, že to není pravda. Další články k tématu: Jestli chcete mlíčí a jikry, kupte si většího kapra Nakupte kroupy na vánočního kubu. Lehkou verzi, aby […] Více...Nakupte kroupy na vánočního kubu. Lehkou verzi, aby klouzal do krku
Vůně orestovaných hříbků, kořenové zeleniny, majoránky a pěna z bílé cibulky. A krémovitá konzistence italského rizota. I takový může být vánoční kuba, který si i přes lehký moderní kabát zachová veškeré chuťové atributy tradičního staročeského jídla. Další články k tématu: Pohlreichův trénink na bramborový salát, to nejtěžší z vánočního vaření VIDEO: Staročeský kuba, jídlo, na […] Více...Kam dál?
- Nejlepší restaurace podle Michelina? La Bouitte v Savojských Alpách
- Česnekové buchty
- Dobrodruh staví saunu ve výletním vláčku. Chce s ní prorazit i v Íránu
- Co všechno v dubnu stihnete vypěstovat ze semínek, a jak na to
- Čaj maté s brusinkami
- Pudingové řezy
- Vepřový tokáň s houbami
- Vepřové nudličky v zelenině
- Exotické ovoce plné antioxidantů. Poznejte kustovnici čínskou
- Návrat gepardů