Search Results for jeleni gulas

Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě s houbami

Zvěřina je lahodné maso, které vyžaduje náležité okořenění a promaštění, abychom uvařilli ze zvěřiny skutečnou lahůdku jakou je tento guláš, který má famózní a neopakovatelnou chuť. Více...

Svratecký guláš, líčka a hodolanská omáčka. Ochutnejte regionální speciality

Maso je základem většiny oblíbených regionálních pochoutek. Třeba na Vysočině milují svratecký guláš, na Liberecku zase hovězí líčka. Uzenina je důležitou ingrediencí hodolanské omáčky z Olomoucka. A třeboňský kapr? To je přeci také maso, připomíná v seriálu Chutě českých regionů týdeník 5plus2. Další články k tématu: Znáte kucmoch, bigos nebo trakař? Ochutnejte krajové speciality Podlesníky, […] Více...

Znáte kucmoch, bigos nebo trakař? Ochutnejte krajové speciality

Skromný jídelníček našich předků zpestřovaly sýry, na západě Čech to byl třeba takzvaný „trakař“. Lovcům ve Slezsku dodával sílu hutný masový bigos a chudí Východočeši zase připravovali z brambor obyčejný, ale chutný kucmoch, popisuje týdeník 5plus2 v seriálu Chutě českých regionů. Další články k tématu: Podlesníky, pivovarský guláš a jelení steak. Ochutnejte krajové speciality Znojemská, […] Více...

Podlesníky, pivovarský guláš a jelení steak. Ochutnejte krajové speciality

Chcete-li hodovat jako kdysi šlechta, dejte si kvalitní kus jeleního masa. Vyrazit pro něj můžete i ke středočeským zámkům. To pravý pivovarský hovězí guláš se podle starých receptur připravoval z koňského masa. Dnes jej ale nahradila hovězí líčka či kližka, popisuje ve svém seriálu týdeník 5plus2. Další články k tématu: Znojemská, divoká svině v seně […] Více...

Jak na jelení kolínko se šípkovou omáčkou? Poradí šéfkuchař

Máte chuť na něco výjimečného? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Vojtěcha Vaclavíka z Hergetovy Cihelny na jelení kolínko s šípkovou omáčkou, křenovou kaší, kořenovou zeleninou, houbami a gremolatou. Další články k tématu: Češi se vrací ke zvěřině, zájem posiluje móda sezonních potravin Havel byl pohodář a Clinton si dal jelení steak, říká šéfkuchař Patočka Český jelení guláš […] Více...

Guláš z jelení kližky na víně a pravých hřibech

Guláš z jelena je nejlepší z jelení kližky a po odležení chutná výtečně. Recept na osvědčený pokrm z jeleního masa a pravých hřibů dubových. Více...

Vydejte se za guláši do Přerova, kuchaři je připraví na ohni

V jednu velkou polní kuchyni se promění na začátku září přerovské výstaviště. Do jeho areálu se sjedou kuchaři z celé republiky i zahraničí, aby poměřili své umění při Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů. Další články k tématu: Kuchařští mistři se utkají o titul v ‘polní kuchyni’. Připraví kotlíkový guláš Český jelení guláš zaujal Maďary. […] Více...

Klokaní, jelení, s rumem i vodkou. V Litomyšli vařili nejlepší guláš

Deset profesionálních i amatérských týmů sobotu v Litomyšli soutěžilo o nejlepší guláš. O jeho původ se pře hned několik národů střední a východní Evropy. Češi ale správně vědí, že jediný správný a původní guláš je ten jejich. Další články k tématu: Chutné jaro: fér snídaně, odkaz Magdaleny Rettigové i food festival Příchozí fráze:gulas klokani Více...

Bažanta či jelena? Obliba zvěřiny v Česku roste

Obliba zvěřiny v Česku podle myslivců i obchodníků z dlouhodobého hlediska roste. Její spotřeba podle statistik přesto stále činí pouze okolo jednoho procenta celkové spotřeby masa a je mnohonásobně nižší než konzumace masa od hospodářských zvířat. Další články k tématu: Zvěřina musí uzrát. Jak ji upravit, naložit a péct? Radí Roman Paulus Sladké hrušky: do […] Více...