Jehněčí guláš s citronem
Do podzimních dnů něco teplého k obědu. Recept na hlavní chod z jehněčího masa. Příchozí fráze:jehněčí guláš Více...Užijte si podzim, vyzkoušejte guláš z kance nebo jehněčí roládu
S podzimem je spojená sezona jehněčího a zvěřiny. Pokud se vám naskytne příležitost připravit si k obědu zvěřinu či jehněčí maso, neváhejte. Je tu právě doba, kdy jehňata dorůstají ideální jateční váhy, při níž maso zůstává křehké, a zároveň jsou zvířata dostatečně osvalená. Více...Specialita ze Saúdské Arábie. Kabsa se připravuje hlavně na oslavách
Kabsa je aromatický rýžový pokrm původem ze Saúdské Arábie známý na většině Arabského poloostrova. V některých oblastech se pro něj vžil i název makbūs. Toto fantastické rodinné jídlo se svou přípravou podobá španělské paelle a obvykle obsahuje kuřecí, rybí nebo jehněčí maso a spoustu koření a bylinek. Další články k tématu: Krevety s mangem a […] Více...Francouzská delikatesa. Jak na pohankové galettes?
Tenounké placky z pohankové mouky se tradičně dělají hned v několika částech Francie: nejslavnější jsou ty bretaňské a normandské. Nejznámější je pak recept se sýrem, šunkou a vejcem, proměnit je ale můžete i v netradiční zapečený koláč. A experimentovat lze též s dalšími ingrediencemi. Další články k tématu: Skvělé k masu, ale i k pancettě. […] Více...Otevřít restauraci stojí miliony, které se vám nemusí vrátit, říká šéfkuchař
Evropská kuchyně se špetkou orientu. To je přesně to, v čem vyniká Radim Gerlich – šéfkuchař v restauraci La Loca, kde také prosazuje koncept crossover. A co přesně to znamená? „Představuju si, že přijdou čtyři lidé, a všichni od všech ochutnají. To je přece skvělé? Mohou ochutnávat a zkoušet různé pokrmy a nemají jen ten […] Více...‘Londýn je gastronomická mekka, restauraci tam mají všichni slavní kuchaři’
Vařil po boku michelinských kuchařů, nejvíce zkušeností nasbíral v Anglii, kde mimo jiné vařil i pro zpěváka Eltona Johna či návrhářku Donnu Karan. „Mám rád současnou moderní gastronomii, která přichází z Londýna. Myslím si, že v Londýně je řada mladých kuchařů, kteří se nebojí riskovat a zkoušet nové věci, což je mi sympatické. Přidejte k […] Více...Houby a noky. Jak na hříbkové ragú? Poradí Roman Paulus
O hříbky v posledních týdnech není nouze, a tak se nový recept na jejich úpravu bude hodit. Roman Paulus ve své restauraci podává verzi houbového „guláše“, který je místo papriky dochucený čerstvou petrželkou, vínem a smetanou. Další články k tématu: Zapomeňte na rybíz. Zkuste bublaninu se švestkami, radí Paulus Polévka z lednice. Připravte si gazpacho, […] Více...Kam dál?
- Počasí na neděli 18. prosince 2011 – aktuální předpověď počasí
- Piškotové brambůrky
- Smoothie s čerstvým špenátem
- Násilník, alkoholička či drogový kurýr. Tak vypadají zvířecí kriminálníci
- Poslední výrobce ledu v Japonsku zachraňuje módní desert
- Počasí na úterý 15. ledna 2013 – aktuální předpověď počasí
- Příliš máslové foie gras aneb Trapasy podle profesionálů
- Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem
- Maminčina vaječná pomazánka
- Panna cotta s chia jahodovou omáčkou