Search Results for jednoduche menu

NÁVRAT: Remcat, brečet a nadávat umí každý. Kdo chce změnu, vezme si IČO

Gastronomie je svět neskutečných individualit. Kdo dělá v tomto oboru, musí být nadšenec. Jinak to ani nejde. Mnozí opustí i rodinu. Proč? Kvůli tomu pocitu štěstí z úsměvů svých spokojených zákazníků. Ale na druhou stranu samotný úsměv nezaplatí složenky. Všeobecně panuje mezi zaměstnanci pocit méněcennosti kvůli nepřiznaným mzdám, tak jako to mají lidé v kancelářích. […] Více...

NEVYJEL: Menu dlouhé jako Starý zákon, nebo krátké jako SMS zpráva?

Upřednostňujete menu na několika stránkách, nebo spíše řádcích? Vcelku banální otázka, podle mého ale snadno odhalí, jaký přístup k životu preferujete. Jste ten, kdo chce všechno tady a teď hned, nebo jste podřídili chutě přirozeným okolnostem? Další články k tématu: DAVID: Jídlo na holínce či v autíčku na dálkové ovládání. Co je to plating? DAVID: […] Více...

Tři jednoduché recepty na chutnou omeletu. Nebojte se experimentovat

Ať už si rádi dopřejete omeletu k snídani, svačině nebo lehčí večeři, nebojte se s jejím složením experimentovat. Tři recepty, které přinesl server The Guardian, vykouzlí z vaječného základu kulinářský skvost, který obohatí váš jídelníček. Další články k tématu: Kam za skvělým jídlem ve světě? Podívejte se na žebříček nejlepších zemí V tropickém počasí ovoce […] Více...

Vzniká nová sociální síť. Místo fotek si lidé vyměňují chlebový kvásek

Nízká kvalita pečiva prodávaného v obchodech žene stále víc lidí k pečení vlastního chleba. Vyrobit vlastní kvásek ale není jednoduché a s hotovým se každý pekař jen tak nepodělí. Proto vznikla iniciativa, kdy si lidé snaží pomoci navzájem sami. Další články k tématu: VIDEO: Upečte si poctivý celozrnný kváskový chléb, pochutnáte si Recept na perfektní […] Více...

Jak na thajské červené kari, poradí šéfkuchař

Jak je možné, že asijské jídlo je tak jednoduché a přitom chuťově výrazné? Tajná přísada, která způsobuje explozi chutí, se jmenuje kari pasta. Jak ji použít v thajském červeném kari s tofu? To vám poradí šéfkuchař Štěpán Návrat. Další články k tématu: VIDEO: Řízečky po asijsku v panko strouhance. Jak na ně? Do asijské kuchyně […] Více...

Ryze česká zahrada podle zahraniční inspirace leží pod památným javorem

Vysledovat u nás něco jako znaky typické pro „českou zahradu“ v podstatě nelze. To, o co se pokoušíme, zpravidla bývá zvláštním koktejlem zahrad anglických, francouzských či japonských. K podobnému závěru došel i pan Vladimír z Jablonce nad Nisou, když hledal inspiraci pro zahradu u historického domu. Další články k tématu: Zahrada snů na Šumavě má […] Více...

VIDEO: Red Curry Duck. Jak na thajské kari s kachnou?

Jak je možné, že asijské jídlo je tak jednoduché a přitom chuťově výrazné? Tajná přísada, která způsobuje explozi chutí, se jmenuje kari pasta. Jak ji použít v thajském kachním kari? To vám poradí šéfkuchař Štěpán Návrat. Další články k tématu: VIDEO: Voňavé koření a tajná přísada. Jak na kari pastu? Thajská kokosová polévka podle Karolíny […] Více...

VELTRUSKÝ: České pořady o vaření. Je to gastronomie, nebo spíše telenovela?

Gastronomie a vaření obecně zažívá v posledních letech v České republice ohromný boom. Nové restaurace se rodí jako houby po dešti, řada lidí řadí gastro-turistiku mezi své největší koníčky a v televizi se to hemží různými pořady a reality show o vaření. Záměrně používám slovo vaření, protože jsem u nás ještě neviděl pořad o gastronomii. […] Více...

VIDEO: Voňavé koření a tajná přísada. Jak na kari pastu?

Jak je možné, že asijské jídlo je tam jednoduché a přitom chuťově výrazné? Tajná přísada, která způsobuje explozi chutí, se jmenuje kari pasta. Lze ji přidat téměř do všech jídel. A jak ji připravit? To vám poradí šéfkuchař Štěpán Návrat. Další články k tématu: Thajská klasika. Vyzkoušejte červené kari s krevetami podle Kamu Veganská večeře […] Více...

VELTRUSKÝ: Označení bio, farmářský nebo lokální je marketingový tah. Ne vždy je to to nejlepší

Vařit z lokálních surovin je v dnešní bio době velmi módní. Mnoho Čechů má pocit „čím více české, tím lepší“, ideálně aby byly suroviny, ze kterých je poskládáno menu v restauraci, od farmáře za rohem. Přitom označení farmářské či lokální často slouží k otevírání našich peněženek, z velké části je to součást marketingových strategií. Další […] Více...

Neplýtvání jídlem není nový trend. Naše babičky uměly spotřebovat všechno, říká šéfkuchař

Miluje houbaření, bramboračku s kapustou a tuřín by podle něj Češi měli pěstovat a jíst více. V kuchyni také nemá rád plýtvání. „Snažíme se v kuchyni nedělat velké zásoby, aby se nám suroviny nekazily. Je to jednoduché, raději se omluvíme, že nám daný pokrm z menu došel, než aby nám zbylo x porcí na vyhození. […] Více...

OBRAZEM: Kdybyste si salát měli sami vypěstovat, nevyhodíte ho

Zelenina patří mezi nejčastěji vyhazovaný druh potravin v evropských domácnostech. Iniciativa Zachraň jídlo se proto vydala po stopách té nejprodávanější, salátu, aby zdokumentovala jeho cestu od sazeničky do prodejních přepravek. Víte, kolik práce za tím je? Jak často sami nějakou zeleninu vyhodíte? Další články k tématu: VIDEO: Naučte se správně skladovat zeleninu, vajíčka i chléb. […] Více...

Chytrá horní frézka do každé dílny. Navede vás pomocí rozšířené reality

Vyřezat složité tvary není jednoduché. Používají se k tomu takzvané horní frézky, které dokáží i kopírovat složité tvary pomocí šablony. Nová chytrá frézka se díky programu proměňuje v jednoduchý stroj, který je schopný nahradit kopírování fyzickou šablonou počítačovou předlohou. Další články k tématu: Studenti postavili elektrický traktor, v závodě to natřel „nafťákovi“ Farmářský robot automaticky […] Více...

Keramický brousek na nože MinoSharp Plus3

Hlásím nový přírůstek k brusným kamenům na nože z loňska – japonský brousek s otočnými vodními kameny MinoSarp (cena okolo 40 USD). Po pár dnech používání jsem nadšený. Broušení je strašně jednoduché a ještě k tomu rychlé. Brousek má v sobě tři otočné kameny s vodící drážkou. Na dno stačí dát tr… Více...

Absolutní hit sezóny. Dýňový džem se skořicí je dokonalou konspirací chutí

Zatím jsme byli zvyklí na naloženou dýni a la ananas či na dýňový kompot. Z dýně se však dá připravit luxusní džem, který nás uchvátí svojí zemitou skořicovou chutí i strukturou. Neobvyklá harmonie dýně, skořice a cukru slaví vítězství! A nejen v Portugalsku, odkud pochází a kde se servíruje se jako pochoutka k sýrům či […] Více...

Schwarzwaldská s třešněmi a alkoholem je královnou mezi roládami

Čokoládový piškot svlažený třešňovicí a doplněný hojností šlehačky, čokolády a kompotovaných višní či třešní, ideálně naložených v alkoholu, je osvědčená kombinace chutí spojená se schwarzwaldským dortem, který dávno překročil německé hranice. Není divu, že ho cukráři po celém světě různě obměňují. Další články k tématu: Nepečený dort z jahodové dřeně a kakaových sušenek si zamilujete […] Více...

Zkuste si doma připravit mušle. Třeba jako opravdu sváteční předkrm

Smažené mušle svatého Jakuba jsou jednoduché na přípravu a navíc už dnes není problém je koupit mražené. Obalují se v tradičním trojobalu, tedy v mouce, vajíčku a strouhance, podle japonského receptu samozřejmě v japonské strouhance. Další články k tématu: Japonec dá do pudinku vejce i kuřecí kůžičky. Sní ho samozřejmě s rýží Plátky syrových ryb […] Více...

Létající kuřata a tančící roboti jsou tahákem bangkockých restaurací

Jak může kuře létat? To je jednoduché, stačí ho nabít do katapultu a vystřelit, tak jak to dělají v jedné z restaurací v thajském hlavním městě Bangkoku. V nich totiž není žádný nápad příliš šílený, pokud pomůže přilákat zákazníky – od tančících robotů až po výzdobu z prezervativů, napsala agentura AFP. Další články k tématu: […] Více...

VIDEO: Rychlé a domácí kuřecí řízečky s chipsy, lepší než z fastfoodu

Co je nezdravé, to děti milují. Proto bývají nadšené z narozeninových oslav ve fastfoodu. Udělejte jim radost a udělejte jim chutnější a zdravější party u vás doma či na zahradě. Menu je jasné, řízečky a chipsy nesmějí chybět. Ale mohou být lehké a poctivě dělané, jak je připravuje Ital Emanuele Ridi svému synovi. Další články […] Více...