Vyzkoušejte kachnu s kaštanovými knedlíky a černobýlem
Věřili byste, že se pelyněk černobýl prodává v německých samoobsluhách v regálech s kořením? Vedle bobkového listu a majoránky. Pytlíčky, které jsem viděla, stály 1,69 eur. Zdálo se mi, že se to se mi snad jenom zdá, protože předtím jsem si ho natrhala na mezi asi tak za 50 eur. Tenhle recept, který považuji od […] Více...Upečte si anglický rostbíf. Podle Pohlreicha není nic jednoduššího
Pěkný odleželý kus roštěné je dobrý základ pro to, abyste zvládli připravit tradiční anglický rostbíf. Přípravy se nemusíte bát, není to nic složitého. Stačí pochopit, že maso je potřeba nejprve zprudka opéct, aby se zatáhlo, a pak naopak už jen pomalu dopéct při nižší teplotě. Další články k tématu: Králík nemusí být jen tupě upečené […] Více...Jak připravíte svatomartinskou husu s chlupatými knedlíky a zelím
Pečená husa, chlupatý knedlík a zelí je jako kombinace naprostá klasika. Když se k tomu přidá tradiční podzimní ovoce, jako jsou jablka, hrušky a švestky, staročeská lahůdka je na světě. Další články k tématu: Svatomartinská husa krok za krokem. A rohlíčky jako sladká tečka Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 […] Více...Jak připravit husu? Sůl, kmín a trpělivost, doporučuje Paulus
Pomalé pečení v tuku je jedna z nejjednodušších a nejvděčnějších úprav. Stačí obyčejná trouba a dostatek času a ve šťavnatou pečínku se promění i ty nejsušší druhy masa. Třeba posvícenská husa. Další články k tématu: Jak na domácí paštiku? Poradí vám Roman Paulus Jak připravit plíčky na smetaně? Poradí Roman Paulus Jak připravit celerové velouté? […] Více...Znáte koložvárku? Připravte si doma zapékané zelí
Koložvárkou – tedy zapékaným zelím začíná zimní chladné období. Kdyby toto jídlo znal pan Jamie Oliver, nazval by jej (nebo alespoň zařadil) do kategorie tzv. „Comfort food“ neboli jídlo, které když konzumujete, cítíte se fantasticky. Je vám teplo na duši. A koložvárka je přesně taková. Je to sice u nás spíše zimní jídlo, ovšem vůbec […] Více...Recept od šéfkuchaře. Vyzkoušejte pečenou křepelku s hříbky
Vychutnejte si adventní čas svátečním jídlem. Vyzkoušejte třeba pečenou křepelku na rozmarýnu s hříbky v listovém těstě se špenátovými listy, karotkovým pyré a silným glazé podle receptu šéfkuchaře Petra Patočky z restaurace Hradčany. Další články k tématu: Sváteční hodování? Svatováclavská kachna s medem a červeným zelím Křepelka, tatarák z daňka či kančí ragú. Jak na […] Více...Sváteční hodování? Svatováclavská kachna s medem a červeným zelím
Tradičním pokrmem, který se připravuje na den svatého Václava, je pečená kachna. Zkuste si ji připravit s medem, červeným zelím, jablky a brusinkami podle receptu šéfkuchaře Petra Patočky z restaurace Hradčany. Další články k tématu: Pečený candát je nejlepší s hříbky, radí šéfkuchař Chcete si jídlo vychutnat? Pijte k němu pouze vodu, radí šéfkuchař Zastřené […] Více...VIDEO: Bůček jako máslová pochoutka. S marinádou a domácím džemem
Autor receptu sice používá višňovou marmeládu, kvůli EU korektnosti ji raději nazvěme džemem. Díky česnekové marinádě bůček promění ve výbornou pochoutku milovanou všemi masožrouty. Další články k tématu: Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík VIDEO: Vynikajícího salátu coleslaw připravíte za babku plnou mísu VIDEO: Zkuste si upéct buchty jako od […] Více...Kam dál?
- Podmáslové placky
- Čokoládovo-mléčný cheesecake s malinami
- Není žirafa jako žirafa. Genomický výzkum odhalil čtyři úplně rozdílné druhy
- Dokonalé koleno. Jak ho upéct správně, poradí Jan Punčochář
- VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou
- Není to jen projížďka na koni, jezdci při military zažívají i strach
- Vezmou motorovku, nářadí a kus ledu, vyrobí nástroje a koncertují
- Mandlová srdíčka
- Medová, ovocná i bylinková piva. V Ostravě
- Jak na rybí ragú? Základem je dodržet správné pořadí ingrediencí, radí novinářka a foodblogerka