Search Results for jak upec kachnu

Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík

Minimální námaha, primitivní postup, prosté ingredience a dokonale měkký, šťavnatý a pro milovníky kůrčičky i křupavý výsledek. Tomu se říká absolutně dokonalý recept, o který se se čtenáři Kuchařky pro dceru podělila Jana Florentýna Zatloukalová. Jako nevěřící Tomášové jsme ho vyzkoušeli a fakt nemá chybu. Další články k tématu: VIDEO: Šéf Pohlreich poučoval, jak vydělat. […] Více...

Vyzkoušejte kachnu s kaštanovými knedlíky a černobýlem

Věřili byste, že se pelyněk černobýl prodává v německých samoobsluhách v regálech s kořením? Vedle bobkového listu a majoránky. Pytlíčky, které jsem viděla, stály 1,69 eur. Zdálo se mi, že se to se mi snad jenom zdá, protože předtím jsem si ho natrhala na mezi asi tak za 50 eur. Tenhle recept, který považuji od […] Více...

Upečte si anglický rostbíf. Podle Pohlreicha není nic jednoduššího

Pěkný odleželý kus roštěné je dobrý základ pro to, abyste zvládli připravit tradiční anglický rostbíf. Přípravy se nemusíte bát, není to nic složitého. Stačí pochopit, že maso je potřeba nejprve zprudka opéct, aby se zatáhlo, a pak naopak už jen pomalu dopéct při nižší teplotě. Další články k tématu: Králík nemusí být jen tupě upečené […] Více...

Na Štěpána se má připravovat pernatá drůbež. Nic nepokazíte ani hovězím

S vánočními gastronomickými zvyky se to už dnes tak vážně nebere. V mnohých rodinách se místo tradičního kapra podává řízek nebo losos. Na Štěpána, ač zvyklosti velí připravovat pernatou drůbež, se servíruje i hovězí pečeně. Další články k tématu: Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 hodin Je nejvyšší čas opatřit […] Více...

Jak připravíte svatomartinskou husu s chlupatými knedlíky a zelím

Pečená husa, chlupatý knedlík a zelí je jako kombinace naprostá klasika. Když se k tomu přidá tradiční podzimní ovoce, jako jsou jablka, hrušky a švestky, staročeská lahůdka je na světě. Další články k tématu: Svatomartinská husa krok za krokem. A rohlíčky jako sladká tečka Svatomartinská husa krok za krokem: peče se sama bez kontroly 13 […] Více...

Jak připravit husu? Sůl, kmín a trpělivost, doporučuje Paulus

Pomalé pečení v tuku je jedna z nejjednodušších a nejvděčnějších úprav. Stačí obyčejná trouba a dostatek času a ve šťavnatou pečínku se promění i ty nejsušší druhy masa. Třeba posvícenská husa. Další články k tématu: Jak na domácí paštiku? Poradí vám Roman Paulus Jak připravit plíčky na smetaně? Poradí Roman Paulus Jak připravit celerové velouté? […] Více...

Vánoční kachní polévka

Na Vánoce máme tradičně domácí kachnu, kterou upečeme a z ostatních častí kachny uvaříme chutný voňavý silný kachní vývar s domácími nudlemi jako velmi chutnou polévku. Osvědčený recept na silný kachní vývar. Více...

Na svatého Štěpána se peče husa nebo kachna. Zvládne to i začátečník

Podle tradice by se na svátečním stole na Štěpána měla objevit pernatá drůbež. A vzhledem k tomu, že se navštěvují celé rodiny, logicky padá volba na větší kousky, tedy na husu nebo kachnu. Na přípravu jsou snadné a zvládne to i začátečník. Další články k tématu: Je nejvyšší čas opatřit si husu. Nic jednoduššího jste […] Více...

Znáte koložvárku? Připravte si doma zapékané zelí

Koložvárkou – tedy zapékaným zelím začíná zimní chladné období. Kdyby toto jídlo znal pan Jamie Oliver, nazval by jej (nebo alespoň zařadil) do kategorie tzv. „Comfort food“ neboli jídlo, které když konzumujete, cítíte se fantasticky. Je vám teplo na duši. A koložvárka je přesně taková. Je to sice u nás spíše zimní jídlo, ovšem vůbec […] Více...

Recept od šéfkuchaře. Vyzkoušejte pečenou křepelku s hříbky

Vychutnejte si adventní čas svátečním jídlem. Vyzkoušejte třeba pečenou křepelku na rozmarýnu s hříbky v listovém těstě se špenátovými listy, karotkovým pyré a silným glazé podle receptu šéfkuchaře Petra Patočky z restaurace Hradčany. Další články k tématu: Sváteční hodování? Svatováclavská kachna s medem a červeným zelím Křepelka, tatarák z daňka či kančí ragú. Jak na […] Více...

Sváteční hodování? Svatováclavská kachna s medem a červeným zelím

Tradičním pokrmem, který se připravuje na den svatého Václava, je pečená kachna. Zkuste si ji připravit s medem, červeným zelím, jablky a brusinkami podle receptu šéfkuchaře Petra Patočky z restaurace Hradčany. Další články k tématu: Pečený candát je nejlepší s hříbky, radí šéfkuchař Chcete si jídlo vychutnat? Pijte k němu pouze vodu, radí šéfkuchař Zastřené […] Více...

Roztomilé kachně vykrmíte na pekáč za pár měsíců. Když nebude ochočené

Vidina pečínky v nejlepší kvalitě bývá nejčastějším důvodem, proč si lidé pořizují několikadenní kachničky. „Nejsou tak náročné na přísun bílkovin jako kuřata a jakmile trochu odrostou, dobře se pasou. Zužitkování zelené hmoty je tedy bonus navíc,“ konstatuje Lenka Skoupá z Toulcova dvora. Další články k tématu: VIDEO: Na likvidaci slimáků jsou přebornice kachny z Indonésie […] Více...

Kachna na tymiánu

Recept na jemně okořeněnou kachnu, kterou upečeme v celku. Více...

VIDEO: Nejlepší kachna v Česku se nadívá lokšemi a zelím

Žebříček restaurací S.Pellegrino je zajímavý tím, že se nevěnuje jen „hóch“ podnikům, ale dokáže ocenit i poctivou českou hospodu. To je případ pražské restaurace U Bansethů, která je vyhlášená pečenou kachnou, kterou navíc prodávají za hříšně levných 99 korun za porci. Další články k tématu: Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a […] Více...

Je nejvyšší čas opatřit si husu. Nic jednoduššího jste ještě nepekli

Husa je na sv. Martina tradiční pochoutkou. Dokonce i lidé ve městech se vracejí k tradici a udělají si čas připravit si ji. Postup je totiž sice jednoduchý, ale zdlouhavý. Další články k tématu: Svatomartinské víno láme rekordy, vinaři ve Zlínském kraji však váhají Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík Více...

VIDEO: Bůček jako máslová pochoutka. S marinádou a domácím džemem

Autor receptu sice používá višňovou marmeládu, kvůli EU korektnosti ji raději nazvěme džemem. Díky česnekové marinádě bůček promění ve výbornou pochoutku milovanou všemi masožrouty. Další články k tématu: Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík VIDEO: Vynikajícího salátu coleslaw připravíte za babku plnou mísu VIDEO: Zkuste si upéct buchty jako od […] Více...

Kombinace drůbežího masa se sušenou šunkou a ovčím sýrem je dokonalá

Připravte k obědu jednoduchou a rychlou roládu z vykostěné perličky nebo rovnou z kuřete podle starého toskánského receptu. “Kuře pro větší rodinu, perlička pro malou,” radí italský šéfkuchař Emanuel Ridi. Je tedy jasné, že perličku nemusíte shánět za každou cenu. Stačí kuře, šunka, sýr a bylinky. Další články k tématu: VIDEO: Ze dvou kuřecích stehýnek […] Více...

Tučným husím a kachním jatýrkám zvoní hrana, podle EU jsou plná toxinů

Čím dál tím víc západních vlád zakazuje metody, které jsou nutné k vykrmení hus či kachen tak, aby vznikla pochoutka známá jako foie gras, tučná játra. Zatímco EU chce v roce 2019 produkci této delikatesy zastavit, Čína mezitím míří na post největšího světového producenta, napsal čínský list Economic Observer. Další články k tématu: Dokonalou kachnu […] Více...

VIDEO: Kuře ze staré Břeclavi podle prababičky zpěváka Jožky Černého

Známý kuchař Jaroslav Sapík kdysi dostal od Jožky Černého krajový recept na kuře, jak ho dělávala jeho prababička. Tak ho nadchl, že ho úspěšně vaří i ve své restauraci. Další články k tématu: VIDEO: Rychlé a domácí kuřecí řízečky s chipsy, lepší než z fastfoodu Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a […] Více...

Domácí máslo za deset minut. Krok za krokem

Vyrobit domácí máslo lze za malou chvíli. Není to levnější než koupit bezejmennou kostku v samoobsluze, odměnou je ale voňavá a čerstvá pochoutka. Další články k tématu: Uvařit domácí šunku bez éček je jednoduché jako facka. Krok za krokem Dokonalou kachnu upeče i absolutní začátečník. Stačí kmín, sůl a budík Co s nadúrodou rajčat. Usušte […] Více...