Když chystají Punčochář s Forejtem menu ze pstruha a květáku, je to koncert
Roadshow Souboj na talíři se díky Radkovi Kašpárkovi pro jedno natáčení nastěhovala na Červenou Lhotu, kde vaří David Šašek a Martin Koptiš. Za Davidem sem Radek jezdí s celou rodinou za konkrétním pokrmem: čerstvým pstruhem s květákem a koprem. Více...Pstruhaři zahájí sezonu na těžce zkoušených vodách s cizím pstruhem
Mnohé pstruhové revíry patří k našim nejohroženějším vodám. Ze statistik plyne, že se na pstruhových vodách Českého rybářského svazu uloví více než 2,5krát méně ryb než v roce 1990. Další články k tématu: NÁZOR: Lipana a „potočáka“ zachrání pouze radikální změny V Berounce na kraji Plzně není ani šupina. Tuny ryb sežrali kormoráni Horní míru […] Více...Plovdivský pstruh
Přírodně pečený pstruh na olivovém oleji s balkánským kořením. Recept, který máme rádi. Více...Rybáři už stříhají metr. Zahájení lovu dravců je každoročním svátkem
Milovníci lovu dravců se ve středu 16. června konečně dočkají. V tento den totiž bude konečně možné na mimopstruhových svazových vodách chytat dravce. Takže si budou moct jít zalovit třeba sumce, štiku, bolena nebo candáta. Více...Bílý cukr nepoužíváme ani do dezertů, ani do ostatních jídel, říká šéfkuchař
Vyučil se kuchařem, ale pak se rozhodl studovat hotelový managment. Když však přišla nabídka z AA rosette restaurace v UK, neváhal a kravatu pověsil do skříně. Pod vedením zkušeného šéfkuchaře se naučil mnoho a po čase se stal jeho zástupcem. Když se vrátil do Prahy, přidal se nejprve k týmu vegetariánské restaurace Etnosvět, a posléze […] Více...Zkuste lososa trochu jinak. Třeba jako karbanátky nebo s houbami
Jen pár minut na grilu stačí, aby lahodné maso lososa zpříjemnilo letní večer. Do jednoduchých a rychlých receptů použijeme i lesní houby, radí týdeník 5plus2. Další články k tématu: VIDEO: Losos v páře podle Pohlreicha. Lehký jako vánek a se zeleninou VIDEO: Hoďte na gril kus lososa a zeleninu, přivoláte si zpátky léto Při filetování […] Více...Vítejte doma, vyprovázel Jakub Vágner pstruhy při vracení do Ohře
Několik stovek pstruhů potočních našlo nový domov v řece Ohři v Terezíně. Vypustil je tam známý „televizní“ rybář Jakub Vágner v rámci projektu Cesta pstruha. Odborníci budou v dalších letech řeku monitorovat, zda se tu populace pstruhů uchytila. Další články k tématu: Světoznámý rybář Vágner se snaží udržet pstruhy v řece Střela Cesta pstruha: Veolia […] Více...Sváteční pstruh trošku jinak. Zkuste ho se salsou, radí šéfkuchař
Nemáte letos chuť na kapra, ale rybu byste si dali? Připravte si pstruha se salsou podle receptu šéfkuchaře Pavla Pacáka z restaurace Corso. Další články k tématu: Italové v kuchyni: Jak na grilovaného pstruha? Česká vánoční tabule je už pestřejší. Lidé si kupují pstruha, mořské plody či vinnou klobásu Lehká a delikátní večeře? Zkuste ‚lososovitého […] Více...Jihočeští rybáři vysadili 30 tisíc pstruhů, sezona pro rybáře začala
Jihočeské řeky obsadily v úterý ráno stovky rybářů. Po hájení začala pstruhová sezona. Kvůli dlouhé zimě však většinu pstruhů nestihli v sádkách dostatečně vykrmit. Další články k tématu: Rybářům začala pstruhová sezona. Jen na jihu Čech v 53 revírech OBRAZEM: Začala pstruhová sezona Více...Čistá voda pro kružberské pstruhy
Farmu s chovem pstruhů provozují u přehrady Kružberk rybáři z Povodí Odry. Více...Jesetery se lidé teprve učí jíst, není na ně moc receptů, říká majitel sádek
Kolem dvou tisíc lidí si před Vánocemi přišlo do bývalé úpravny vody v Plzni na Homolce pro rybu na štědrovečerní stůl. Podle majitele firmy Sádky Plzeň Jana Mikače prodali 7 800 kilogramů ryb. Ze sádek si zákazníci nejčastěji odnášeli kapra, zájem byl také o siveny a pstruhy. Více...Na horách dávno nevaří jen hlad. Češi chtějí jíst lépe a česká klasika jim chutná, říká šéfkuchař ze Špindlu
Učil se v zahraničí na stážích v michelinských restauracích, v pražské metropoli pracoval v těch nejlepších podnicích a nyní zkouší štěstí na horách, které měl odjakživa rád. Jeho kuchyně ve Špindlerově mlýně patří k těm nejlepším. „Ukazuje se, že Češi si stále potrpí na tradiční českou kuchyni. Osvědčilo se nám v restauraci, že na denní […] Více...Pstruh ve smetanové omáčce s limetkou
Jemný rybí filet v lahodné omáčce, kde se jemnost smetany snoubí s osvěžující pikantností limetky. Vyzkoušejte tento výborný recept. Více...Pstruh potoční je už dnes skoro ohrožená ryba, tvrdí rybář Jakub Vágner
Kvůli kormoránům i lidem je dnes pstruh žijící v potocích vzácností, říká Jakub Vágner v novém dílu pořadu S Jakubem na rybách. Probere techniky lovu pstruhů. Další články k tématu: Jakub Vágner s bratry Konopáskovými učili, jak si poradit s plavanou Do krmítka na feeder zkuste připravit směs z toustového chleba Na jaře kapři potřebují […] Více...Zahájení pstruhové sezony bude letos ve znamení pekelných davů u vody
Pstruhaři zahajují 16. dubna sezonu. Vzhledem k tomu, že toto datum letos vychází na víkend, lze očekávat, že na těch nejpopulárnějších revírech budou u vody davy lidí. Ale soustředí se to na top revíry, které mají samy o sobě velký potravní potenciál doplněný o vysazování. Další články k tématu: Čeští rybáři ulovili v Nizozemsku bájného […] Více...Na pstruhové zahájení se chystají davy. Jak mezi nimi uspět
Mnoho rybářů už pěkně svrbí ruce, zahájení pstruhové sezony se blíží. Každoročně se u nás koná 16. dubna a protože to letos vychází na neděli, dá se čekat, že u vody bude přeplněno. Přinášíme pár rad, jak být připraven. Další články k tématu: Pstruhaři zahájí sezonu na těžce zkoušených vodách s cizím pstruhem NÁZOR: Lipana […] Více...Rybářům začala pstruhová sezona. Jen na jihu Čech v 53 revírech
Rybáři od pondělí mohou od šesti ráno až do osmi večer chytat v pstruhových vodách, aby si přišli na své. Od 1. září do 15. dubna totiž v pstruhových revírech chytat nesměli, aby lososovité druhy ryb a lipany nikdo nerušil v místech jejich přirozené reprodukce a nedošlo k ulovení ryb před výtěrem. Další články k […] Více...Ochutnejte pstruha marinovaného v bourbonu. Tajný tip Grilovací akademie
Čerstvá ryba, kvalitní zelenina, dobrý destilát a samozřejmě výkonný gril. To vše dohromady vytvoří jídlo, které i v horkých letních dnech strávníky osvěží. Grilovací akademie tentokrát zavítala do hotelu Horní Dvůr v Novém Městě na Moravě. Více...Jesetery se lidé teprve učí jíst, není na ně moc receptů, říká majitel sádek
Kolem dvou tisíc lidí si před Vánocemi přišlo do bývalé úpravny vody v Plzni na Homolce pro rybu na štědrovečerní stůl. Podle majitele firmy Sádky Plzeň Jana Mikače prodali 7 800 kilogramů ryb. Ze sádek si zákazníci nejčastěji odnášeli kapra, zájem byl také o siveny a pstruhy. Více...Italové v kuchyni: Jak na grilovaného pstruha?
Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka. Další články k tématu: Italové v kuchyni. […] Více...Lehká a delikátní večeře? Zkuste ‚lososovitého pstruha‘ s koprem a brokolicí
Máte chuť na něco výjimečného? Lososovitý pstruh je mnohdy lepší než losos, ve skutečnosti jde o přírodními látkami „dobarveného“ pstruha duhového. Vyzkoušejte proto recept šéfkuchaře Marka Šády z restaurace Mlýnec na lososovitého pstruha s brokolicí, mandlemi, koprem a citronem. Další články k tématu: Jak na pstruha s citronovou omáčkou, poradí šéfkuchař Pstruh lososovitý? Překvapivě chutná […] Více...Pstruha zbavte žaber a nedávejte si k němu brambory, radí Pohlreich
Co si dát k večeři, abyste se na noc nenašťouchli? Časté dilema se dá vyřešit rybou na talíři. Ovšem ne tak, že si k ní dáte těžké brambory. Zdeněk Pohlreich k ní raději připraví o hodně lehčí, zato pestrou zeleninovou přílohu. Další články k tématu: Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká […] Více...České jídlo: Babiččina zahrada a pěna z uzeného šumavského pstruha
V posledních letech zažívá česká kuchyně – konečně – renesanci. Svědčí o tom i šéfkuchaři, kteří vsadili na historií prověřená jídla v moderním pojetí. Důkazem je i michelinská hvězda pro restauraci La Degustation Bohéme Bourgeoise. Proto jsme požádali pět špičkových šéfkuchařů, aby připravili české jídlo speciálně pro Esprit LN. Další články k tématu: Restaurace budou […] Více...Brno Pohlreicha nepřestává překvapovat. Dostal ho pstruh s kysaným zelím
V další epizodě pořadu Jak to bylo, šéfe? se kuchař Zdeněk Pohlreich vypravil do Brna. Jelikož se vzpomínalo na zajímavé části 3. a 4. řady show Ano, šéfe!, nutně nesměla chybět připomínka slavné epizody v brněnské restauraci Bohéma. Více...Pstruh s hummusem a černými olivami
Recept na vynikajícího pstruha připraveného v kombinaci s hummusem. Více...Rybářům začala sezona chytání pstruhů, k vodě vyrazili v rouškách
Se zahájením pstruhové sezony mají každoročně rybáři spojený 16. duben. Pro vyznavače rybolovu je toto datum svátkem. Překážkou pro ně tak není ani aktuální koronavirová pandemie. Více...Urodily se cukety? Připravte si pyré do zásoby nebo se pstruhem
Zelenina, na první pohled vzdáleně podobná okurce, avšak odlišné chuti, má nízkou kalorickou hodnotu a je vhodná při hubnutí a detoxikaci organismu. Co všechno ještě umí a jak si ji připravit? V příloze Víkend DNES radí mistr sezonní kuchyně Radek David. Další články k tématu: Pstruha zbavte žaber a nedávejte si k němu brambory, radí […] Více...Rybí polévka pro každého. Co rodina, to trochu jiný recept
Základ tradiční vánoční rybí polévky je v podstatě stejný. Někde však dávají přednost rustikálnější podobě s většími kousky masa, jinde vyrábějí spíš krémovou strukturu. Další články k tématu: VIDEO: Rybí polévka pro opozdilce. Minutový recept pana Cuketky Vyndávat žábry z hlavy před vařením rybí polévky je pověra, tvrdí rybář Krémová rybí polévka s uzeným pstruhem, […] Více...Soutěžící někdy zapomínají, že u jídla jde především o chuť a ne o vzhled, říká porotce z MasterChefa
Jak si vedou soutěžící druhé řady populární soutěže MasterChef Česko? Mají šanci se uchytit ve špičkové gastronomii? „Vynalézavost jim nechybí. To opravdu ne. Ale někdy je to spíše ke škodě. U jídla je na prvním místě chuť, a na to bohužel někdy zapomínají. Soustředí se spíše na vzhled a složení pokrmů,“ říká porotce soutěže a […] Více...Kam dál?
- Pohankové sušenky – racionální večeře
- Halušky od Anny
- Detoxikační smoothie se špenátem
- PŘIBYL: Náhražky, umělé taniny a arabská guma. Víte, co pijete za víno?
- OBRAZEM: Gorila Bikira je po operaci. Lékaři jí uvolnili srůsty orgánů
- Pražská žirafí mláďata si užívají sluníčka a "afrického" panorama
- Jarní polévka z nové zeleniny
- Laciná a rychlá bábovka
- Švestkové knedlíky s oprančenou strouhankou
- Dříve francouzská delikatesa. Nyní zažívají hlemýždí farmy boom v Polsku