Italové v kuchyni: Jak na měkkého kraba se salátem?
Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka. Další články k tématu: Italové v kuchyni. […] Více...I vitaminy se lze předávkovat. U některých hrozí arytmie a poruchy jater
Vitaminy hrají zásadní roli pro náš metabolismus i imunitní systém, ovšem stačí tělu to, co mu dodáme ve stravě? Obzvláště v zimním období plném nachlazení a viróz máme obvykle pocit, že bychom mu měli pomoci vitaminovými přípravky. Ovšem pozor na předávkování, ať neskončíte s arytmií či poruchou funkce jater. Další články k tématu: Všeho moc […] Více...Pohlreich už zase vaří v televizi. V neděli dopoledne a opět lehce
Zdeněk Pohlreich z obrazovek úplně nezmizel, pěkně v klidu si pro své fanoušky připravil další lehké recepty, po kterých zaručeně nikdo neztloustne. Od konce října je v neděli dopoledne servíruje v další premiérové řadě pořadu Teď vaří šéf. Další články k tématu: Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich Vždy […] Více...KUNC: Zážitkové restaurace nejsou pro každého, lidí ale přibývá
Restaurací je jako máku, a je poměrně složité se v nich orientovat. Dříve to bylo mnohem jednoduší. Věděli jste, že v každé restauraci určitě budou mít guláš, řízečky, palačinky a zmrzlinový pohár. V dnešní době se ale restaurace koncepčně liší a každý koncept nabízí jiný druh vaření a servisu, za jinou cenu a pro jinou […] Více...VIDEORECEPT: Připravte si lososové špízy se salátem z mořských řas
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, lososové špízy s yakitori omáčkou a salát z mořských řas. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně Další články k tématu: VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře VIDEORECEPT: Vyzkoušejte jarní […] Více...S chovem hlemýžďů na jídlo začal Rus díky embargu. Takže ho chválí
Podnikavcům na ruském venkově pomohlo napětí mezi Moskvou a Západem, ze kterého před třemi lety vzešlo embargo na dovoz potravin z EU a USA. Sergej Balajev, majitel hlemýždí farmy asi 150 kilometrů jihovýchodně od Moskvy, inspiraci našel na Krymu. Další články k tématu: Chov i konečná úprava hlemýžďů je dřina, jejich dietní maso ale stojí […] Více...VIDEORECEPT: Vyzkoušejte pečeného tuňáka v banánovém listu
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, tandoori tuňáka pečeného v banánovém listu, bulgur salát a jogurtové chutney. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Indické kuře tandoori připravíte i na grilu, poradí šéfkuchař […] Více...Veganské Vánoce: místo kapra cizrna s mořskou řasou a majonéza bez vajec
Bramborový salát se sojanézou, místo kapra nori karbanátek s vločkami z mořských řas, zelňačka dochucená uzenou paprikou nebo uzeným tofu a bezvaječný „vaječný“ koňak. I jako vegan se na Vánoce můžete rozšoupnout, jakkoliv se to masožroutům nezdá. Další články k tématu: Jak připravit veganský burger s konopnou tofunézou. Chutná jako pravý Nakupte kroupy na vánočního […] Více...Odborníci ladí pamlskovou vyhlášku za pochodu a bufetům nabízejí pomoc
Školním bufetům, které od září drtí přísná pamlsková vyhláška, vychází vstříc odborníci ministerstev, kteří ji na základě monitoringu dolaďují právě podle odezvy z terénu. Některé její limity jsou totiž zbytečně přísné, nebo se špatně vykládají. Další články k tématu: Podle vyhlášky prošly jen pohankové křupky, říká majitel školních bufetů TEST: Pamlsková vyhláška svazuje ruce svačinářům. […] Více...Česká kuchyně má tisíce možností. Odlehčit se dá snadno, říká šéfkuchař
Nezahušťuje omáčky moukou, miluje české pokrmy a umí je i skvěle připravit. „Na české kuchyni jsem vyrostl a proto ji mám rád, nejraději mám nepřeberné množství omáček a dále pak stará, obyčejná a skoro zapomenutá jídla, jako například kynutý bramborák „bác“, uhlířinu nebo jihočeský kočičák, říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz šéfkuchař restaurace Mincovna David […] Více...Zastřené vejce, čerstvý kopr. Připravte si kulajdu podle šéfkuchaře
Neexistuje na ni univerzální recept, každá rodina má svůj vlastní. V polévce každopádně nesmí chybět brambory, houby, smetana, kopr a vejce – zastřená, rozklepnutá, nebo uvařená natvrdo. Další články k tématu: Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste brownies, mangový salát či pražmu Zatím neplánuji otevřít ani restauraci, ani bistro, říká vítěz Masterchefa Na další […] Více...Halibut, losos či candát. Co na štědrovečerní stůl místo kapra?
Bramborový salát a smažený kapr je v Česku tradiční štědrovečerní jídlo. Často ale lidem vadí bahnitá chuť a mnoho malých kostí. Lidé proto hledají jinou rybu, která by kapra nahradila. Velmi dobrou alternativou je losos, ale i candát, makrela či trochu dražší halibut. Server Lidovky.cz přináší několik receptů od nejlepších českých šéfkuchařů. Další články k […] Více...Zkuste kaši z kandovaného lilku, radí Roman Paulus
Recepty chorvatské kuchyně jsou nejen chutné a zdravé, ale i nápadité. Kromě jehněčího masa, ryb a jiných plodů moře využívá také nejrůznější druhy zeleniny, a to i ty nám méně známé – kupříkladu lilek nebo mangold. Další články k tématu: Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus V hlavní roli petržel. Zkuste […] Více...Burger King představil červený burger. Chystá i zelenou, fialovou či duhovou variantu
Po sérii černých burgerů představil fastfoodový řetězec Burger King své sendviče v červeném „designu“. Pokud se do něj zatoužíte zakousnout, připravte se na výrazně pálivou chuť pasty a omáčky z chilli papriček. Další články k tématu: Nejlepší cuketové bramboráky mají v Mikulově, říká herečka Bittnerová Ryba na grilu. Jak připravit perfektního tuňáka, poradí Roman Paulus […] Více...Ovoce a cukr. Jak na chladivý sorbet, poradí Roman Paulus
Lehounká zmrzlina alias sorbet je dokonalá tečka za letním obědem. Na rozdíl od smetanové zmrzliny je jeho příprava velmi snadná a zvládnete jej doma i bez zmrzlinovače. K dochucení stačí trocha citronové šťávy, klidně ale přidejte i kapku alkoholu. Další články k tématu: Fenykl v marinádě. Zkuste ho telecím tatarákem, radí Paulus Listy a maso. […] Více...Fenykl v marinádě. Zkuste ho telecím tatarákem, radí Paulus
Fenykl je zelenina, která vzhledem trochu připomíná řapíkatý celer. Chuť má ale sladkou, ne nepodobnou anýzu. V našich zeměpisných šířkách nemá vaření z něj velkou tradici, můžeme se ale inspirovat například u středomořských národů. Další články k tématu: Listy a maso. Zkuste špenát s mladým vepřovým, radí Paulus Sladký hrášek. Zkuste zelené pyré, radí Roman […] Více...Listy a maso. Zkuste špenát s mladým vepřovým, radí Paulus
Jarní salát nemusí být jen hromada zeleného lupení. S trochou šťavnatého masa bude pořád svěží, ale zároveň se zavděčíte i té části rodiny, která si na zeleninová jídla právě nepotrpí. Můžete jej podávat jako předkrm nebo s pečivem jako lehké hlavní jídlo. Další články k tématu: Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem […] Více...Sladký hrášek. Zkuste zelené pyré, radí Roman Paulus
Drobné kuličky zeleného hrášku mají jemnou sladkou chuť a zářivou barvu. Oblíbené jsou hlavně v polévkách, hodí se však i na lehké pyré – pravý opak hutné a vydatné kaše ze sušeného hrachu. Jeho příprava zabere jen pár minut. Další články k tématu: Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem z pstruha, radí […] Více...Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatrem z pstruha, radí Paulus
Pro všechny, kdo ctí v kuchyni sezonu, bývá toto období ve znamení chřestu, delikátní zeleniny. Za minulého režimu se u nás dal koupit jen stěží, nyní jeho obliba strmě stoupá vzhůru. Vaření z něj totiž není žádná věda, nejdůležitější je sehnat opravdu čerstvé výhonky. Další články k tématu: Mák a švestky. Vyzkoušejte makovec podle Romana […] Více...Král jarní zeleniny. Připravte si chřestový salát s tatarem z pstruha, radí Paulus
Pro všechny, kdo ctí v kuchyni sezonu, bývá toto období ve znamení chřestu, delikátní zeleniny. Za minulého režimu se u nás dal koupit jen stěží, nyní jeho obliba strmě stoupá vzhůru. Vaření z něj totiž není žádná věda, nejdůležitější je sehnat opravdu čerstvé výhonky. Další články k tématu: Mák a švestky. Vyzkoušejte makovec podle Romana […] Více...Deset superpotravin, díky kterým tělu dodáte vše potřebné
Superpotraviny tvoří běžnou součást našeho jídelníčku, a přitom jsou účinnější než řada výživových doplňků z lékárny. Jejich síla tkví v tom, že jsou v nich namixované nejen vitaminy či stopové prvky, ale též látky, které pomáhají lidskému tělu vše užitečné dobře vstřebat. Další články k tématu: Jak jíst zdravě a netloustnout? Zapomeňte na kalorie a […] Více...Divoké kuře. Jak na zapomenutou perličku, poradí Roman Paulus
Perlička bývala v Čechách dosti oblíbená, pak se na ni ale téměř zapomnělo. Chuť, barva i aroma jejího masa přitom zdaleka předčí všudypřítomné kuřecí: trochu připomíná bažanta, obsahuje ovšem více sušiny a bílkovin a méně tuku. Další články k tématu: Céčka na knedlíky. Na typu brambor záleží, radí Roman Paulus Žlutá řepa. Zkuste ji s […] Více...Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Líčko je jeden z nejnamáhanějších svalů v těle přežvýkavců, tudíž potřebuje čas, aby změklo. Několikahodinový pobyt v troubě či na plotně však zajistí, že se i výjimečně šlachovitý kus masa promění v lahodný pokrm, který se dá bez obtíží krájet lžící. Další články k tématu: Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus Tuňákové […] Více...Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus
Žlutá řepa není zdaleka tak běžná jako její červená příbuzná, oproti rudým bulvám má ale hned několik předností: je mnohem jemnější a sladší, vařením získá zlatavý odstín a hlavně – svou šťávou vám nezbarví ruce a půl kuchyně. Další články k tématu: Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus Královna ryb. Jak připravit kambalu […] Více...Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus
Kombinace telecího a ryby je na první pohled trochu divoká, dnešní recept Romana Pauluse vás však přesvědčí, že rozhodně stojí za vyzkoušení. Vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa rozleží v tuňákové omáčce. Další články k tématu: Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus Zelená klasika. Připravte si salát […] Více...Zelená klasika. Připravte si salát Caesar podle Romana Pauluse
Caesar salát je oblíbenou položkou restauračních menu, málokde jej však dokážou připravit tak, jak by měl skutečně vypadat. Až na něj zas jednou dostanete chuť, zkuste si ho udělat sami: originální recept přináší šéfkuchař Roman Paulus. Další články k tématu: Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse […] Více...VIDEO: Recept na kuličky plné energie, zdravou svačinku do školy
Málokdo si umí představit, že by dětem úplně odepřel sladkosti. Také to není nutné, stačí dobře vybrat. Místo sladkých tyčinek a čokolád s bílým cukrem a ztuženým tukem jim můžete připravit kuličky ze sušeného ovoce a čistého kakaa či zeleného čaje. Dodají energii ideálním způsobem. Další články k tématu: VIDEO: Takové svačiny závidí celá škola. […] Více...Nekupujte nanuky. Udělejte si doma vlastní ovocné variace
V parném létě není nic příjemnějšího než si dopřát ledového nanuka. A že nanuky nemusejí být jen smetanové nebo jogurtové a stále větší oblibě se těší vodová zmrzlá „lízátka“, je dnes již jasné. Nechme se tedy inspirovat novým trendem ledových nanuků, přicházejícím z New Yorku a Londýna. Další články k tématu: Jen z čerstvého ovoce. […] Více...Kde a jak se rodí bioovoce, které koupíte na pražské Náplavce
Možnost nahlédnout na farmy, s jejichž produkty se setkáváte na pultech stánků farmářských tržišť, začali už loni připravovat studenti České zemědělské univerzity. Ve spolupráci s občanským sdružením Archetyp, organizátorem farmářských tržišť na pražské Náplavce a na náměstí Jiřího z Poděbrad, s nimi začali točit krátké filmy. Další články k tématu: Jádroviny řezejte až v předjaří, […] Více...Recept na bábovku, kterou rozeberete na buchtičky a přidáte šodó
Buchtičky obalené strouhanými ořechy nebo mákem upečete ve formě na bábovku, abyste je poté zase rozebrali na jednotlivé kousky. Pak připravíte vanilkový krém, na nějž vám nabízíme hned tři recepty, ať máte na výběr. A můžete si užít chuť dětství. Další články k tématu: Švestková povidla podle babičky: tři suroviny a párkrát zamíchat Upečte si […] Více...Kam dál?
- Mramorový dort s pařížskou šlehačkou
- Berounská pivní oáza v srdci industriálu
- Těstoviny s krabími tyčinkami a salámem
- Rychlý piškotový dort
- Grilované kukuřičné klasy s jogurtovým dipem
- Češi zachraňují nosaté opice v Indonésii. Pomáhá Zoo Praha, můžete i vy
- V olomoucké zoo se radují z Amálky. Na mládě binturonga čekali 16 let
- Z jídelen zmizí nechutné blafy. Vařte zdravě, přikázal Liberec školám
- Jak se vyrábí Thálie
- Ze sponky do vlasů udělal šroubovák, klíč, pilník, nůž i otvírák na pivo