Sezóna zvěřiny je tu. Zkuste srnčí kýtu se šípkovou omáčkou a brusinkami
Zvěřinu většinou spojujeme s podzimem, obdobím honů, zdlouhavou přípravou a ještě delším vařením. Šéfkuchař Petr Patočka z Restaurantu Hradčany přináší recept na špikovanou srnčí kýtu se šípkovou omáčkou. Nechte se inspirovat. Další články k tématu: PUNČOCHÁŘ: Kvalitní zvěřinu v Česku nekoupíte. Vše putuje do zahraničí Křepelka, tatarák z daňka či kančí ragú. Jak na zvěřinu, […] Více...Základní vývary, které vystřelí vaše chutě do nebes. Vaření je snadné
Vývary jsou základem mnoha lahodných pokrmů a zároveň poskytují nepřeberné množství zdravotních benefitů. Každý druh vývaru přináší své vlastní jedinečné aroma a chuť, a příprava je považována za umění spočívající ve správném výběru surovin a pečlivém postupu. Přečtěte si o různých typech vývarů a jak je připravit. Více...Upečte si anglický rostbíf. Podle Pohlreicha není nic jednoduššího
Pěkný odleželý kus roštěné je dobrý základ pro to, abyste zvládli připravit tradiční anglický rostbíf. Přípravy se nemusíte bát, není to nic složitého. Stačí pochopit, že maso je potřeba nejprve zprudka opéct, aby se zatáhlo, a pak naopak už jen pomalu dopéct při nižší teplotě. Další články k tématu: Králík nemusí být jen tupě upečené […] Více...VIDEO: Kuře na grilu konečně trochu jinak, ukazuje Pohlreich
Grilovat znamená donekonečna střídat několik vhodných druhů masa. “Šéf” tentokrát ukáže, že grilovat kuře nemusí znamenat jen stokrát omletá kuřecí prsa. Další články k tématu: VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich VIDEO: Čuníci a jablka k sobě pasujou, rozplývá se Pohlreich VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou […] Více...Kde koupit zvěřinu a jak ji připravit? Přinášíme tipy šéfkuchařů
Je chutná, zdravá a dietní. Zvěřinu většinou spojujeme s podzimem, obdobím honů, zdlouhavou přípravou a ještě delším vařením. Na trhu je právě teď. Do konce prosince seženete maso čerstvé a chutné. Kde sehnat tu nejlepší a jak ji proměnit v lahůdku? A jak ji připravit? Server Lidovky.cz oslovil přední šéfkuchaře. Další články k tématu: Vnitro […] Více...Základní vývary, které vystřelí vaše chutě do nebes. Vaření je snadné
Vývary jsou základem mnoha lahodných pokrmů a zároveň poskytují nepřeberné množství zdravotních benefitů. Každý druh vývaru přináší své vlastní jedinečné aroma a chuť, a příprava je považována za umění spočívající ve správném výběru surovin a pečlivém postupu. Přečtěte si o různých typech vývarů a jak je připravit. Více...Kvalitní čokoládu pořídíte i za dvacku. Čtěte ale obaly, říká odbornice
Čokoláda je bohatá na hořčík a při jejím pojídání mozek uvolňuje hormony štěstí a uspokojení. Často se ale stává, že v obchodě sáhneme po nekvalitním výrobku. „ Vyplatí se pročíst si složení, které poskytuje první vodítko, druhým je samozřejmě následná vlastní zkušenost. Je také důležité, v jakém prostředí je čokoláda skladována, zda není v místě […] Více...VIDEO: Kuře na grilu konečně trochu jinak, ukazuje Pohlrech
Grilovat znamená donekonečna střídat několik vhodných druhů masa. “Šéf” tentokrát ukáže, že grilovat kuře nemusí znamenat jen stokrát omletá kuřecí prsa. Další články k tématu: VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich VIDEO: Čuníci a jablka k sobě pasujou, rozplývá se Pohlreich VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou […] Více...Základní vývary, které vystřelí vaše chutě do nebes. Vaření je snadné
Vývary jsou základem mnoha lahodných pokrmů a zároveň poskytují nepřeberné množství zdravotních benefitů. Každý druh vývaru přináší své vlastní jedinečné aroma a chuť, a příprava je považována za umění spočívající ve správném výběru surovin a pečlivém postupu. Přečtěte si o různých typech vývarů a jak je připravit. Více...Výrazné koření a smetanová omáčka. Přečtěte si, jak na indické máslové kuře
Indická kuchyně je plná barev a výrazného koření. Každé sousto poskytuje doslova gejzír chutí! Mezi nejoblíbenější indická jídla patří fantastické máslové kuře Butter Chicken – šťavnaté kuřecí kousky ve voňavé hebké husté smetanové omáčce. Také ho máte rádi, ale objednáváte si ho jen v restauraci? Anebo jste jej ještě nikdy neochutnali? Pak rozhodně doporučuji zkusit […] Více...Žluté kuře nemusí znamenat kvalitu, je to marketing, tvrdí Pohlreich
“Výrobci kuřat vám udělají barvu kuřete, jakou chcete. Záleží na tom, co se do krmení přidá během posledních pár týdnů,” vysvětluje televizní šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Daleko víc doporučuje soustředit se na tvar jeho těla a pevnost svalstva. Další články k tématu: Pošlete recept do soutěže a vyhrajte grilovací tašku pro celou rodinu VIDEO: V mletém […] Více...Pikantní nudličky v alobalu
Maso pečené v alobalu se žampiony a uzeninou je příjemným zpestřením, jak připravit vepřovou kýtu. Více...Základní vývary, které vystřelí vaše chutě do nebes. Vaření je snadné
Vývary jsou základem mnoha lahodných pokrmů a zároveň poskytují nepřeberné množství zdravotních benefitů. Každý druh vývaru přináší své vlastní jedinečné aroma a chuť, a příprava je považována za umění spočívající ve správném výběru surovin a pečlivém postupu. Přečtěte si o různých typech vývarů a jak je připravit. Více...VIDEO: Jak v obchodě poznat vysoký a nízký roštěnec a k čemu se hodí
Hovězí hřbet patří k nejlepšímu masu, které lze používat na minutkové úpravy. Vzhledem k tomu, že je mírně prorostlé, má výraznější chuť než biftek ze svíčkové. Další články k tématu: VIDEO: Na kus drahého bifteku padne celá kráva, stěžuje si Pohlreich VIDEO: Kuře na grilu konečně trochu jinak, ukazuje Pohlreich VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si […] Více...Kam dál?
- Velemloci, sloní mimina i leguáni. Ředitel Zoo Praha láká na novou sezonu
- Ostrá omáčka k těstovinám
- Hovězí pupek s glazírovanou cibulkou
- Mrkvové karbanátky se sýrem
- OBRAZEM: Balkonová zahrádka i zahradní jezírko. Tak se staví během karantény
- Dánsko v čele EU: Na jednáních jen vodu z kohoutku. A cestovat veřejnou dopravou
- Mazanec s tvarohem
- Lidé chtěli mít kousek Svaté země doma
- Problém s přemnoženými kočkami – blýská se na lepší časy, možná máme jednorázovou antikoncepci
- Kuře po čarodějnicku