Search Results for houbovy salat

Houbový salát s rajčaty

Tip na výborný italský salát, který má charakteristickou vůni i chuť po olivovém oleji. Podáváme s bílým pečivem a vínem. Více...

Teplý houbový salát

Netradiční houbová specialita. Recept na tepelnou úpravu hlívy ústřičné a přípravu delikátního dresinku. Více...

Sterilovaný houbový salát

Je to jídlo, které se může konzumovat přímo, dávat do rizota, ale i pod maso. Příchozí fráze:houbový salát sterilovanýsterilovaný houbový salát Více...

Bramborový salát ze severu. Lehká varianta české vánoční klasiky

Švédský bramborový salát je oproti jeho českému příbuznému minimalistický, vystačí si s bramborami a bylinkami a výborně se hodí k vánoční šunce. Mnoho Švédů si ho kupuje hotový v supermarketu, ten se však tomu domácímu obvykle nevyrovná. Další články k tématu: Bramborový salát bez kořenové zeleniny podle michelinského kuchaře Netradiční bramborový salát? Zkuste s jablky, […] Více...

Staročeský houbový kuba. Vyzkoušejte recept šéfkuchaře

Typicky české vánoční postní jídlo – ke štědrovečernímu obědu si ho musí dát každý, kdo se drží tradic, a hlavně ten, kdo v létě měl štěstí a houby si nasbíral. Další články k tématu: Omrzel vás na Vánoce kapr? Vyzkoušejte švédského candáta Vánoční salát jinak? Připravte ho s avokádovou majonézou Vánoční sladkosti? Zkuste kokosové tyčinky […] Více...

Houbový guláš i bramborové placky si upečte přímo pod širým nebem

Přenese vás do dětství, když Petra Pospěchová jako autorka Outdoorové kuchařky vzpomíná, jak si na výletě k Rašovským vodopádům v Jeseníkách dělali s rodiči a bratrem pauzu. Táta rozdělal oheň, na něj dal rozpálit ploché kameny a ona s bráchou zatím pomáhali mamince tvarovat placky z bramborového těsta. Další články k tématu: Deset superpotravin, díky […] Více...

Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha

Houby k podzimu neodmyslitelně patří, to bychom nebyli v Česku. Jenže v lese to letos žádná velká sláva nebyla. Buď můžete sáhnout buď do sklepa, pokud si je pěstujete sami, nebo je přinést z obchodu. Takovou hlívu koupíte kdykoli a vůbec není špatná. Další články k tématu: Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú […] Více...

Houbový koláč

Předevčírem jsme si vzali jen tak košíky a šli pod chalupu do lesa. Přesně za třicet minut jsme měli oba úplně přeplnéně. Juchali jsme a jásali, čistili, krájeli, sušili, smažili a dusili. Druhý den, stále ještě nadšení, vyarazili jsme do lesa na druhou stranu chalupy a po půl hodině jsme při zavření očí viděli všichni […] Více...

Barvy chutě i soli. Zkuste salát ze slanečků, radí Roman Paulus

Sůl známe jako základní dochucovadlo i nejstarší konzervant. Má však ještě jednu skvělou vlastnost: zvýrazňuje chuť, proto se špetka přidává i do sladkostí. Ale není sůl jako sůl. Kromě bílé kamenné můžete solit třeba černou havajskou či růžovou solí z himálajských vrcholků. Další články k tématu: Filmová inspirace. Se šípkovou, nebo se zelím? Poradí Roman […] Více...

Tradiční Vánoce. Houbový kuba od Romana Pauluse

Levné a chutné, výrazné a zároveň vydatné jídlo. Staročeská specialita z hub a krup se podává většinou jako polední jídlo na Štědrý den, jedli ho už staří Slované. Další články k tématu: Jak připravit polský bigos? Poradí Roman Paulus Lovecká sezona. Zkuste srnčí hřbet podle Romana Pauluse Holandská? Jedna omáčka na vše, říká Roman Paulus […] Více...

VIDEO: Vynikajícího salátu Coleslaw připravíte za babku plnou mísu

Zelí, mrkev, cibule a celer jsou základem zelného salátu Coleslaw, který je tak osvěžující, že si vybojoval ve fast foodech pevné místo vedle hamburgerů a hranolků. I díky tomu je šancí, jak dostat do dětí vitaminy přirozenou cestou. Další články k tématu: VIDEO: Nejlepší bramborový salát krok za krokem VIDEO: Naučte se salát ze starého […] Více...

Anketa o nejlepší houbu: z jedlých vyhrál ryzec, překvapila lysohlávka

Anketa o nejlepší houbu se proměnila v souboj šprýmařů se zastánci hub, které se skutečně nejvíce používají v kuchyni. Mezi jedlými houbami suverénně vyhrál ryzec syrovinka. Další články k tématu: VIDEO: Bleskový houbový salát à la Pohlreich, jednoduchý jako žebřík VIDEO: Křupavé soté z hříbků a bedlové dršťky se slaninou podle Pohlreicha Houbové knedlíky jako […] Více...

VIDEO: Jak z lišek, bylinek a houstiček připravit koncentrované blaho

I když vyrazíte do lesa a na lišky nenarazíte, nebo dokonce do lesa ani nepůjdete, můžete a měli byste voňavý italský recept vyzkoušet. Čerstvé lišky už dneska koupíte i na farmářském trhu či v supermarketu, protože se dají pěstovat podobně jako hlíva. Další články k tématu: Lék proti chřipce najdete v lese: s posílením imunity […] Více...

Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou za chvilku

Využijete do nich jakoukoli směs měkkých hub, můžete si je dát k jakémukoliv masovému jídlu a ještě oslníte originální přílohou. Výborné jsou například ke křehkému kuřecímu masu s voňavou šafránovou omáčkou na bešamelovém základu. Další články k tématu: Lék proti chřipce najdete v lese: s posílením imunity pomohou houby VIDEO: Bleskový houbový salát à la […] Více...

Je čas na houbové bramboráky, lesní lečo či karbanátky

Předpověď se naplnila a lesy jsou plné hub. Až se vám přejí smaženice a bramboračka, až nasušíte či zamrazíte dost hub na zimu, vyzkoušejte něco nového. Další články k tématu: Vypěstujte si vlastní houby, sklízet můžete za pár týdnů Lék proti chřipce najdete v lese: s posílením imunity pomohou houby VIDEO: Bleskový houbový salát à […] Více...

Houby grilujte, smažte, připravujte z nich pastu, omáčky i polévky

Lesní houby mají v české kuchyni tradiční využití: jejich výhodou je snadná úprava i jedinečná chuť. Gratinované hlavičky žampionů, pečený houbový pudink či ragú s pečenými liškami se prot objevují v nabídce restaurací jako sezónní speciality. Další články k tématu: Jak na nejlepší guláš ze zvěřiny: rady a tipy z tradiční Rakvické vařby Lék proti […] Více...

Kuba, kapr nebo vaječňák. Deset pokrmů, které nesmíte během Vánoc opomenout

Tradiční české Vánoce stojí na jídle a pití, které by bylo hříchem vynechat. Kapr s bramborovým salátem, vaječný koňak nebo houbový kuba. To jsou typické dobroty, jež se na stole objevují rok co rok. Pojďme si připomenout recepty, bez nichž se o svátcích zkrátka neobejdeme. Více...

Z hlívy ústřičné uděláte dršťkovou i řízek. Navíc vám posílí imunitu

Hlíva ústřičná má lahodnou chuť s příjemně jemným houbovým aroma a právě v tomto období ji můžete najít nejen v lese, ale i na špalících dřeva, které venku sušíte na otop. Dokonce ji lze pěstovat, případně ji čerstvou koupíte v supermarketu. A hned máte čerstvý zdroj vlákniny i imunoglukanů. Další články k tématu: Lék proti […] Více...

Brambory šetrně skladujte i zpracovávejte, je jich málo a zřejmě zdraží

Letošní horká a suchá sezona zrovna nenahrávala solidní úrodě brambor, podle bramborářů je sklizeň zhruba o 25 nižší než obvykle. Nyní přijde kilo brambor na 15 až 20 korun, ale jakmile zmizí z pultů, budeme závislí na těch dražších z dovozu. Další články k tématu: Brambory na uskladnění nechte napřed „vydýchat“, vydrží pak déle Vše […] Více...

Tempeh

obrázek je z blogu, kde se dozvíte, jakudělat tempeh v rýžovaru. Tempeh je fermentovaný výrobek původem z Jávy. Díky globalizaci a hipíkům se šíří po celém světě a je to tak dobře. Jde totiž o laciný zdroj hodnotných bílkovin, dá se do něj propašovat spousta vlákniny, snadno se s ním vaří a chutná výtečně. A […] Více...

Kulajda či kaldoun. Polévky jsou skutečnou perlou české kulinární tradice

Couračka, pajšlouka, kyselica, kaldoun, kulajda, ovarovica, domikát… České, moravské i slezské polévky mají stovky podob a mnohé z nich věrně odrážejí charakter regionu. Proč jsou stále tak oblíbené a jakou si kde objednat? Další články k tématu: Vyzkoušejte cizrnovou polévku se šafránem podle Marka Fichtnera Polévka z trouby. Vyzkoušejte gratinovanou francouzskou cibulačku Zahřejte se podzimní […] Více...

Zkuste Pohlreichův recept na křupavé houbové karbanátky. Stačí i hlíva

Chcete-li jíst lehce, zdravě a přitom chutně jako šéf, není důvod se vyhýbat houbám, naopak. A jestli patříte k těm houbařícím šťastlivcům chodícím na místa, kde právě rostou, nebo si koupíte třeba hlívu, krémové žampiony či lišky v nejbližším supermarketu, už takový rozdíl není. Hlavně ať si pochutnáte. Další články k tématu: Když je to […] Více...

Deště zvedají šance houbařů na úspěch. Hřiby teď rostou třeba u Jičína

Z Vysočiny, podhůří hor či z jihozápadních Čech hlásí lidé podle České mykologické společnosti nejvíc houbařských úlovků. Stejně ale vždy záleží na konkrétním místě, potvrzují pravé hřiby ulovené před pár dny u Jičína. Další články k tématu: Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou […] Více...

Zeleninové kari podle Pohlreicha. Blesková večeře i pro všední dny

Než se stačí uvařit rýže, stihnete připravit zeleninové kari a můžete podávat. Nemusíte nic chystat předem, jednotlivé druhy zeleniny se přidávají do pánve postupně, jak je stíháte krájet. Pak jenom krátce provaříte a je hotovo. Další články k tématu: Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha Hnípající hospodou u Brna ani […] Více...

Rychlovka z červené čočky a zázvoru

Mám v současné době tři základní místa, na kterých mě lze zastihnout. V koutě místnosti, nadepisující obálky, na poště a na kole, pohybující se mezi koutem a poštou. Ale taky je třeba jíst a na jídlo jsou teď veliké nároky. Musí být dobré, rychlé a pokud možno by mělo zasytit. Včera jsem málem jela tam […] Více...

Na indonéskou svíčkovou stačí zbytky, radí šéfkuchař Roman Paulus

Okořeňte si rodinné večeře indonéskou smaženou rýží. Zvládne ji i naprostý začátečník a za půl hodiny už voní na stole. Navíc je to báječný způsob, jak zužitkovat zbytky vařené rýže a kuřecího masa z lednice. Další články k tématu: Tradiční Vánoce. Houbový kuba od Romana Pauluse Jak připravit polský bigos? Poradí Roman Paulus Lovecká sezona. […] Více...