Polévka z grilu? I to je možné, ale v Česku na grilu se stala katem
Soutěž Česko na grilu na Primě postoupila do třetího kola a má o jednu soutěžící dvojici méně. V rozstřelu po nevydařené polévce soutěž opustili Nikola a Radek. Více...Superpotraviny, zabijačky i polární treska. Kam v zimě za dobrým jídlem?
Pochoutky ze zabijačky, ryba, která se dá ulovit jen tři měsíce v roce, superpotraviny i festivaly vín. Server Lidovky.cz přináší pár tipů na originální zimní gastro radovánky. Další články k tématu: Chvála české kuchyně. Jak to bylo se zabijačkami? Kleště na ryby či grilovací jehla. Které pomůcky se vám budou při grilování hodit? „Rybičková“ pomazánka […] Více...Pět základních rad, které udělají z grilu dobrého společníka
Grilů je nepřeberně druhů a je umění vybrat takový, se kterým se určitě nespletete. Záleží na tom, zda považujete grilování za obřad, anebo dáváte přednost rychlé přípravě bez starostí. Další články k tématu: Zvolte krále grilu. Vybírejte ze soutěžních fotografií a receptů Přehledný návod, jak si na grilu poradit s jednotlivými druhy masa Soutěžte o […] Více...Zapomeňte na maso a zkuste grilování se zeleninou
Grilování zeleniny má mnoho výhod. Jednou z nich je, že se nemusí upravovat předem jako maso. Stačí ji posypat kořením, solí nebo pokapat olivovým olejem a můžete začít. Navíc je lehčí, což se oceníte především ve vedrech. Server Lidovky.cz přináší další díl seriálu o grilování. Další články k tématu: Jak na šťavnaté jehněčí kotletky na […] Více...Zvěřina na grilu. Češi k ní zatím hledají cestu, turisté ji milují, říká šéfkuchař
Za socialismu jsme opékali špekáčky a grilovali nejčastěji klobásy. Dnes je grilování v módě, podle průzkumů se mu pravidelně věnuje více než polovina populace. Lubomír Dolejš, šéfkuchař pražské restaurace Deer, nás pozval na chalupu do Libčic nad Vltavou, kde připravil zvěřinové hody. Na grilu se totiž skvěle cítí i srnčí kýty, krkovice z divočáka nebo […] Více...Hovězí steak je na grilu králem. Zkusili jsme ho s chimichurri i lingotto
Daniele Govoni se účastní soutěží v grilování po celém světě a v Praze předvádí své umění v nejlepší steakové restauraci, pipMaster David Kubricht zase každý týden radí lidem na internetu, jak si udělat něco dobrého na grilu. Spolu vám dnes ukážou, jak připravit hovězí steak v klasické variantě s omáčkou chimichurri rojo a ve variantě […] Více...Známe vítěze grilu a dalších cen. Vyhrály grilované švestky
Během posledního měsíce jste posílali obrázky a recepty z prvního letošního grilování. Redakční rada posoudila zaslané příspěvky a vybrala tři vítěze, kteří od společnosti Mountfield dostanou slíbené ceny. Tedy gril, grilovací nářadí a soupravu pro čištění grilu. Více...Na grilu dělám i melouny, nebojte se využít jeho plnou kapacitu, říká kuchař
Když na úřadě Michal Zámečník (42) řekne své jméno, často se ho prý ptají, zda zmínil jméno, nebo povolání. Po odpoledni stráveném na jeho kurzu grilování vám ale garantuji, že budete mít jasno! Více...Pohlreich se vrací na obrazovky s grilováním steaků. Na řadě je T-bone
Primácký pořad Rozpal to, šéfe! se šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem zahájil prvním dílem svoji jarní premiéru. Inspirativní pořad o grilování by se tentokrát celý měl zaměřit na přípravu steaků. Další články k tématu: Gastronomie je náhradní vojenská služba, řekl Pohlreich v Rozstřelu KVÍZ: Pamatujete si, jak se rval Zdeněk Pohlreich za dobré jídlo? VIDEO: Pohlreich se […] Více...Může se to stát i vám. Pět největších nebezpečí při grilování
Mně se to určitě nestane: věta, která už to zavařila mnoha milovníkům letních grilovaček. Pětici nebezpečí, která je doprovází nejčastěji, naštěstí můžete předejít. Čtěte, co dělat, aby se zahradní party neproměnila v katastrofu. Další články k tématu: Elektronický nos pozná, že je maso zkažené, takže se už nehodí na gril Devět pravidel při grilování. Stačí […] Více...Naučte se domácí polévkové nudle podle tchyně Marušky. Krok za krokem
V pořádné polévce nesmí chybět, ale z repertoáru dnešních kuchařek vymizely. Zašla jsem proto za svojí tchyní Maruškou, aby mi ukázala, jak připravuje poctivé domácí polévkové nudle. Další články k tématu: Recept na babiččin štrúdl. Jablka se skořicí chutnají v zimě nejlíp Škvarkové placky jako od babičky upečete naprosto s přehledem Rustikální ručně hnětená pizza. […] Více...Grilování po americku. Jak připravit poctivý domácí hamburger?
Čersvý salát, rajče, sýr a poctivý plátek mletého hovězího masa. Jednou za čas pořádný hamburger neuškodí. V létě můžete maso ugrilovat, což chuť hamburgeru výrazně zlepší. Jak připravit domácí americkou pochoutku? Server Lidovky.cz přináší několik tipů. Další články k tématu: Zkuste grilování v asijském stylu. Poradí šéfkuchaři Grilované klobásy obsahují moc škodlivých látek, varují hygienici […] Více...Ryby jako oříšek. Soutěžící na grilu bojovali s filetováním i opékáním
Čtvrtý díl soutěže Česko na grilu byl ve znamení grilování ryb. Což byl úkol, který rozhodil většinu soutěžících. A v rozstřelu kvůli rybám vypadl ambiciozní pár spolužáků z vysoké Don s Michalem. Více...Hovězí steak je na grilu králem. Zkusili jsme ho s chimichurri i lingotto
Daniele Govoni se účastní soutěží v grilování po celém světě a v Praze předvádí své umění v nejlepší steakové restauraci, pipMaster David Kubricht zase každý týden radí lidem na internetu, jak si udělat něco dobrého na grilu. Spolu vám dnes ukážou, jak připravit hovězí steak v klasické variantě s omáčkou chimichurri rojo a ve variantě […] Více...Známe vítěze grilu a dalších cen. Vyhrály grilované švestky
Během posledního měsíce jste posílali obrázky a recepty z prvního letošního grilování. Redakční rada posoudila zaslané příspěvky a vybrala tři vítěze, kteří od společnosti Mountfield dostanou slíbené ceny. Tedy gril, grilovací nářadí a soupravu pro čištění grilu. Více...Pstruha zabalte do bahýnka, kuře pověste. Čtenářské nápady z grilu
Máme tu poslední sadu čtenářských receptů z letní soutěže o nejlepší inspiraci z grilování. V polovině září pak vyhlásíme vítěze, z nichž někteří si odnesou kontaktní elektrický gril, udicí pistole nebo kuchařskou zástěru. Více...Šéf zachraňuje slušné bistro pro cyklisty. I se smažákem pro Poláky
V kuchyni kluk, co tvrdí, že gastronomií žije a vařit ho evidentně opravdu baví. A majitelé, kteří tuto kuchyni dotují z truhlářské výroby, aby na konci světa mohli poskytovat dobré jídlo a slušné ubytování cyklistům, kteří si tu projíždějí jeden z nejkrásnějších singl treků světa. Kdo by se nesmiloval. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: […] Více...Pohlreich se těší na jarní grilování, steak si udělal alespoň v kuchyni
Přestože se Zdeněk Pohlreich věnoval v současné řadě Teď vaří šéf! zdravé lehké kuchyni, uznává, že rozhodně není třeba zatratit pěkný kousek uleželého hovězího. Se zeleninovou přílohou společně připravenou na kuchyňském tálu vykouzlil oběd, který už lehce přechází do navazující série Rozpal to, šéfe! Další články k tématu: VIDEO: Barbeque kuře bez roštu připravíte doma […] Více...Cuketové grilování
Je horko, takže žádné topení, žádné vaření a pečení (kromě pečiva a chleba). Přežíváme na grilované zelenině, grilované venku na grilu – starém spodku od lázeňského kotle a na rybníku. Jíme obrovské množství pečiva a k tomu – grilovanou zeleninu. Když zbyde, je z ní pomazánka. Jak se dozvíme níže ve vsuvce z roku 1929, […] Více...Zkuste grilování v asijském stylu. Poradí šéfkuchaři
Asijská kuchyně je čím dál tím populárnější. Sympatická je i tím, že ingredience se nemusí přesně vážit a není nutné precizně dodržovat postupy. Nemusíte se jí vyhýbat ani při grilování. Pokud vám asijská jídla chutnají, vyzkoušejte recepty na grilu od šéfkuchaře pražské restaurace SaSaZu Shahafa Shabtaye a šéfkuchaře Romana Dolejše. Server Lidovky.cz přináší další díl […] Více...Ryby jako oříšek. Soutěžící na grilu bojovali s filetováním i opékáním
Čtvrtý díl soutěže Česko na grilu byl ve znamení grilování ryb. Což byl úkol, který rozhodil většinu soutěžících. A v rozstřelu kvůli rybám vypadl ambiciozní pár spolužáků z vysoké Don s Michalem. Více...V Itálii bych si restauraci nikdy neotevřel, říká grill master Daniele Govoni
Jeho příběh je hodně netradiční. Italský geodet Daniele Govoni se usadil v Praze, kde se zamiloval do Rusky, která tu žije od mládí. Začali spolu podnikat v gastronomii. Nejprve na pražských náplavkách provozovali stánek s burgery. A přes další postupné kroky (Daniele vyhrál třeba mistrovství Evropy v přípravě steaků) se dopracovali až k vlastnímu vytouženému podniku – koncem roku 2019 v centru […] Více...Co na gril dáte, to z něho i sundáte. Je to o kvalitě surovin, říká Pohlreich
Léto, to jsou dodnes pro velkou část Čechů víkendy na chalupě. A grilování. Podle loňského průzkumu společnosti Tesco griluje v tomhle období 81 % z nás. Suroviny? Vede maso vepřové a kuřecí, na ústupu jsou klobásy, buřty i hovězí maso. Hodně grilujeme zeleninu a sýry. A jaké nejčastější chyby podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha při grilování […] Více...Odlehčené grilování. Pohlreich připravil iberskou panenku se salátem
Už pátou sezonu rozehřívá Zdeněk Pohlreich grily, aby nás inspiroval k naší příští grilovačce. Tentokrát ukázal, jak snadno připravit polníčkový salát s vepřovou panenkou, aby se grilování nemuselo odehrávat jen pod nátlakem masa až do bezvědomí, ale pokrmy byly odlehčené, jak to odpovídá letnímu období. Další články k tématu: Pohlreich okoukal, jak si Španělé umí […] Více...Grilování ryb: hlavně neztrácejte nervy a nesnažte se je obrátit předčasně
Grilování ryb se mnoho lidí bojí, protože se jim ryby přilepí na mřížku a roztrhají se. Přitom stačí jen neztratit nervy a nepokoušet se rybu obracet dříve, než se vytvoří zkaramelizovaná kůrka. Kdo si není jistý, může použít držák na ryby, který je elegantně udrží pohromadě. Další články k tématu: Kdy grilovat přímo a kdy […] Více...Jak spolehlivě zkazit hamburger. Pět chyb, které Češi dělají
Kus mletého masa opečeného na pánvi, kečup a popřípadě salát. Rychle to všechno vtěsnat do housky a máme hamburger hotový. Tímto způsobem připravuje doma americkou pochoutku většina Čechů. Server Lidovky.cz se zeptal spolumajitele Dish – fine burger bistra Matouše Petráně, co všechno děláme špatně a jakým chybám bychom se měli vyhnout. Další články k tématu: […] Více...S grilováním ve městě je potíž. Piknikových míst je málo
Vytáhnout do parku gril a sezvat k němu kamarády, nebo si večer na balkoně v klidu udělat barbeque – běžná radost na západ od nás. V Česku však hrozí, že vás i s grilem z parku vykáže policie a balkon vám zakážou sousedi. Další články k tématu: Dřevěné uhlí v grilu nejsnáze zapálíte pomocí komínu […] Více...Ryby jako oříšek. Soutěžící na grilu bojovali s filetováním i opékáním
Čtvrtý díl soutěže Česko na grilu byl ve znamení grilování ryb. Což byl úkol, který rozhodil většinu soutěžících. A v rozstřelu kvůli rybám vypadl ambiciozní pár spolužáků z vysoké Don s Michalem. Více...V Itálii bych si restauraci nikdy neotevřel, říká grill master Daniele Govoni
Jeho příběh je hodně netradiční. Italský geodet Daniele Govoni se usadil v Praze, kde se zamiloval do Rusky, která tu žije od mládí. Začali spolu podnikat v gastronomii. Nejprve na pražských náplavkách provozovali stánek s burgery. A přes další postupné kroky (Daniele vyhrál třeba mistrovství Evropy v přípravě steaků) se dopracovali až k vlastnímu vytouženému podniku – koncem roku 2019 v centru […] Více...Bábovka na grilu? Pro Ivetu Fabešovou to není žádný problém
Cukrářka Iveta Fabešová v dalším dílu show Zdeňka Pohlreicha Rozpal to, šéfe! přijala výzvu, jak si poradit na grilu s dalším pokrmem, o jehož přípravě v polních podmínkách venkovní kuchyně by mohl pochybovat téměř každý – s kynutou bábovkou. Více...Kam dál?
- Sterilované okurky paní Pecháčkové
- Výborná velikonoční hrudka
- Plněné kulaté cukety s kuskusem
- Fascinujícími snímky český astronom varuje před světelným znečištěním
- Bledule jarní – Leucojum vernum
- Směs na čínu
- Je lepší vzít si za mazlíčka línou kočku, nebo psa náročného na pohyb?
- Na zledovatělé přehradě uvázl divočák, zachránil se po výbuchu petardy
- Francouzský třešňový pletenec
- Mražená sklizeň. Připravte si jahodový sorbet doma, radí Jan Punčochář