Jatýrka si lidi dají, ale na foie gras zapomeňte, radí šéfová v Beskydech
Je libo minestrone, ossobuco nebo foie gras? Proč ne, ale ve venkovské restauraci uprostřed nádherných beskydských lesů čekají místní hosté na jídelním lístku spíše domácí kuchyni. Provozní v Rekovicích ovšem nasadila laťku vysoko a od šéfovského týmu Pagana očekává rady, jak vše skloubit. Další články k tématu: Ossobuco je návod, jak z levné kližky vykouzlit […] Více...Tučným husím a kachním jatýrkám zvoní hrana, podle EU jsou plná toxinů
Čím dál tím víc západních vlád zakazuje metody, které jsou nutné k vykrmení hus či kachen tak, aby vznikla pochoutka známá jako foie gras, tučná játra. Zatímco EU chce v roce 2019 produkci této delikatesy zastavit, Čína mezitím míří na post největšího světového producenta, napsal čínský list Economic Observer. Další články k tématu: Dokonalou kachnu […] Více...Kam dál?
- Domácí tortilly
- V Česku se začíná prosazovat trend sociálních kaváren
- Začíná Gastroclash, kuchaři Molina a Hromas budou bojovat v první výzvě
- Přesnost mají díky 3D měřiči
- Plněný bůček s bylinkami
- Původně byli maséři, teď se rozhodli spojit terapeutiku se surfováním
- Zajíc na cibuli
- Co dělají delfíni v lese? Odpověď pomáhá hledat umělá inteligence
- Ovocný tvarohový dort
- Zeleninová polévka s tarhoňou