Učte se od mistra. Připravte si italské dýňové rizoto
UVNITŘ VIDEO Od koho jiného se naučit, jak připravit pravé italské rizoto či těstoviny, než od Itala? Nechce se vám trávit v kuchyni při přípravě večeře příliš mnoho času? Zkuste chutné a přitom na přípravu nenáročné italské pokrmy. Server Lidovky.cz připravit seriál videoreceptů, díky kterým bude příprava italského jídla hračka. Další články k tématu: Učte […] Více...Jde to i na sladko. Připravte si chřestový koláč podle cukráře
Chřestová sezona stále ještě neskončila, pokud si chcete dopřát ještě jeden neobvyklý pokrm z královské zeleniny, zkuste chřestový koláč od cukráře Lukáše Skály. Další články k tématu: ŠÁDA: Chřest, lahůdka s léčivými účinky Královské menu. Svatební hosté si pochutnají na humrech i anglickém chřestu Přichází sezóna chřestu. Přidejte si ho do rizota, těstovin či salátu […] Více...Přichází sezóna chřestu. Přidejte si ho do rizota, těstovin či salátu
Květen a červen jsou jedinými měsíci v roce, kdy u nás roste chřest. Tato zdravá a chutná zelenina se dá konzumovat i jako hlavní chod, my vám ale přinášíme několik neobvyklých receptů na to, jak ochutit chřestem klasické pokrmy jako rizoto, těstoviny či salát. Další články k tématu: Chřest v nejlepší formě. Bílý s kerblíkovým […] Více...Naučte se nakupovat a jíst chřest. Grilovaný chutná jako sladký hrášek
Svazečky čerstvého bílého i zeleného chřestu, šparglu neboli asparágusu už jsou na pultech. Známý český foodbloger Cuketka vám v přehledném videu vysvětlí, jak s chřestem zacházet v kuchyni na sedm různých způsobů. Další články k tématu: Holandská omáčka za minutu. K aktuálnímu chřestu, ale i rybám nebo masu Za půl hodiny máte chřestovou polévku i […] Více...Sezona chřestožroutů začala. Sklizeň tento rok obohatí speciální typ fialového chřestu
Chřestová sezona v Česku je zahájena. Sklizeň bílého šparglu začala již minulý týden, do prodeje jdou jeho první svazky právě dnes. Sběr zelené odrůdy začne o pár dní později. Po povodních a mrazech, kterým musel jediný český velkopěstitel v Hostíně u Vojkovic v předchozích letech čelit, je ohledně letošní sklizně optimistický. Další články k tématu: […] Více...Jak na jarní chřestový salát s malinami, poradí šéfkuchař
Příroda se probouzí a objevují se první lokální čerstvé suroviny jako chřest a medvědí česnek se objevují na stolech. Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Radima Gerlicha na chřestový salát s malinami Další články k tématu: Rizoto s medvědím česnekem a chřestem. I klasická pochoutka může překvapit Tradice, buržoazní přežitek a náročné pěstování. Jak je to s českým […] Více...Mražený jogurtový dort s ovocem k letní pohodě. Osvěžte se
Potřebujete uvolnit mrazák před novou úrodou? Dejte mražené ovoce do ovocného jogurtového dortu! Ideální způsob, jak spotřebovat rybíz, jahody, borůvky či maliny z loňské sezóny…tedy pokud vám nějaké zbyly. Jinak si můžete koupit sáček mražené směsi bobulového ovoce, přidat mango, kiwi a osvěžit se ovocným mraženým dortem. Je bez mouky a bez smetany s minimem […] Více...VIDEORECEPT: Jak na indonéské hovězí nudličky? Nechte si poradit od šéfkuchaře
Neznáte indonéskou kuchyň? V osmém díle nového seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, indonéské hovězí nudličky se zeleným chřestem a pepřovou omáčkou. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Jak na vietnamské rolky s krevetami? Nechte si […] Více...Jak na kalamáry? Zkuste grilovaná chapadla podle šéfkuchaře
Máte chuť na něco exotického a výjimečného? Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Radima Gerlicha z nově otevřené restaurace La Loca na grilovaná chapadla kalamárů, pyré ze sladkých brambor a fenyklovou arak omáčku. Další články k tématu: Pečený candát je nejlepší s hříbky, radí šéfkuchař Pstruh, candát či siven. 3 recepty od šéfkuchařů Dietní a pikantní záležitost. Polévka […] Více...Na chleba, do těstovin i rýže. Připravte si doma chřestové pesto
Chřestová sezóna začíná, je tedy na čase připravit si netradiční pochoutku, při jejíž výrobě zmíněný chřest využijete. Pesto můžete udělat v podstatě z čehokoliv a ani chřest není výjimkou. Čerstvý navíc obsahuje i spoustu vitamínů a stopových prvků. Další články k tématu: Český chřest na bramborovém rösti. Bílá královská zelenina začíná sezonu Jarní očista. Vyzkoušejte […] Více...Český chřest na bramborovém rösti. Bílá královská zelenina začíná sezonu
Bílý chřest zahajuje chřestovou sezónu, jemnější zelený, který se pěstuje na povrchu, nastupuje po sklizni toho bílého. Ačkoliv zelený chřest je možná známější díky dovozu, pro opravdové labužníky je zaručenou lahůdkou ten bílý. Další články k tématu: Jarní očista. Vyzkoušejte léčivou chřestovou polévku Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami Český […] Více...VIDEORECEPT: Vietnamský kuřecí salát v exkluzivním seriálu od šéfkuchaře z Mandarinu
Naučte se připravit ty nejlepší asijské pokrmy s jedním z nejlepším českých šéfkuchařů. Server Lidovky.cz startuje seriál exkluzivních videoreceptů. S přípravou kvalitních pokrmů vám bude radit Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně. Další články k tématu: Dietní a pikantní […] Více...Připravte si doma očistnou koriandrovou polévku
V tomto receptu můžete použít jakýkoli vývar nebo bujon včetně Léčivého elixíru ze zeleniny. Je vynikající, když se chcete pročistit, nebo když jste to nějakou dobu před tím přeháněli s jídlem a chcete se zase vrátit do správných kolejí. Výborně chutná a vaše střeva ji budou milovat. Další články k tématu: Vyzkoušejte cizrnovou polévku se […] Více...Kulajda či kaldoun. Polévky jsou skutečnou perlou české kulinární tradice
Couračka, pajšlouka, kyselica, kaldoun, kulajda, ovarovica, domikát… České, moravské i slezské polévky mají stovky podob a mnohé z nich věrně odrážejí charakter regionu. Proč jsou stále tak oblíbené a jakou si kde objednat? Další články k tématu: Vyzkoušejte cizrnovou polévku se šafránem podle Marka Fichtnera Polévka z trouby. Vyzkoušejte gratinovanou francouzskou cibulačku Zahřejte se podzimní […] Více...Vyzkoušejte cizrnovou polévku se šafránem podle Marka Fichtnera
Mrazivé počasí venku je ideální dobou na misku teplé polévky. Následující recept šéfkuchaře Augustine Restaurant a porotce soutěže MasterChef Marka Fichtnera můžete ochutnat hned v pondělí na pražském Andělu, kde je připravují přední čeští kuchaři pro benefiční Polívkovou smršť. Utržené peníze pomohou lidem po mozkové mrtvici nebo jiném poškození mozku. Další články k tématu: Polévka […] Více...Zdravé a jednoduché. Připravte si doma rukolové těsto
Rukola, parmezán a olivový olej. Stačí už jen oříšky a můžete připravit skvělé rukolové těsto. A nemusí to být hned piniové, nahradit je můžete třeba je kešu oříšky. Další články k tématu: ‘Rukola už není in. Žhavou novinkou jsou v Americe kompoty’ Pěstování šafránu ve Španělsku navzdory krizi vzkvétá Kremrolky či pesto. 5 jednoduchých receptů […] Více...Polévka z trouby. Vyzkoušejte gratinovanou francouzskou cibulačku
Venku začíná být zima a to je ideální čas na vaření polévek. Pokud se vám klasická francouzská cibulačka omrzela, vyzkoušejte novinku. Upečte ji v troubě. A jak se taková gratinovaná polévka připravuje? Nechte se inspirovat. Další články k tématu: Zahřejte se podzimní polévkou. Zkuste brokolicovou s ořechy a kozím sýrem Dietní a pikantní záležitost. Polévka […] Více...Vyzkoušejte mrkvový krém se zázvorem podle Romana Vaňka
Zeleniny není nikdy dost a to samé platí pro vydatné polívky. Vyzkoušejte mrkvový krém s ricottou a zázvorem podle receptu Romana Vaňka. Další články k tématu: Zahřejte se podzimní polévkou. Zkuste brokolicovou s ořechy a kozím sýrem Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami Místo instantní polévky houbový guláš. Co uvařit […] Více...Dokonalé léto? Jedině s voňavými paprikami, mletým masem a bylinkami
Plněné papriky jsou pokrmem, který se v různých obměnách objevuje po celém světě. Ve Střední Evropě jde o jednu ze stálic domácí kuchyně. A ať už naplníte papriky čímkoliv, vždy to budou ty oblíbené podle receptů vaší maminky či babičky. Podobné recepty se dědí po generacích. Další články k tématu: Rafinovaná chuť Japonska. Jemná a […] Více...Italská kuchyně boří zavedené hranice. Cheesecake s rajčaty
Italská kuchyně to s rajčaty opravdu umí. A není divu, rajčata jsou v Itálii základní surovinou. Napadlo vás někdy, že s rajčaty může být opravdu problém. Jde o ovoce nebo zeleninu? Názory a odpovědi na tuto otázku se liší nejen podle toho, kdo na ni odpovídá, tedy především vědci, ale také kuchaři, pro které je […] Více...Tajemný estragon. Vyzkoušejte jeho vůně s jahodami a kozím sýrem v letním salátu
Hledáte nové chutě? Použijte hořkosladký estragon! Tajemná bylinka, o které Francouzi vědí své. Po staletí používaná bylinka k léčebným účelům a to v celé Eurasii tak i na Americkém kontinentě zakotvila v gastronomickém světě. A perfektně se jí daří! Další články k tématu: Dietní a pikantní záležitost. Polévka pho se zeleným chřestem a cibulkami Český […] Více...KVÍZ: Léto ve znamení salátů. Poznáte, který je který?
Salát už dávno není jen nastrouhaná okurka v octovém nálevu. Dnes už na českých talířích běžně najdete mangold, salanovu nebo pak choi. Poznáte nejžhavější novinky, které se objevují na farmářských trzích? Zkuste si kvíz, který pro vás připravil server Lidovky.cz. Další články k tématu: Mangold, pak choi či dubáček. Češi propadli chutím netradičních salátů Salát […] Více...Mangold, pak choi či dubáček. Češi propadli chutím netradičních salátů
Salát už dávno není jen nastrouhaná okurka v octovém nálevu. Dnes už na českých talířích běžně najdete mangold, salanovu nebo pak choi. Jaké jsou nejžhavější novinky, které z nich jedí nejraději muži a jak je nejlépe připravit? Další články k tématu: Quiche, saláty i skvělé polévky. 5 nejlepších vegetariánských restaurací Salát z fenyklu, s pomeranči […] Více...Místo instantní polévky houbový guláš. Co uvařit dětem pod stanem?
Zapomeňte na instantní polévky, těstoviny či dokonce kaše. Ani pod stanem na horách či pod širákem v lese nemusíte jíst nevábně vypadající a chutnající „hotovky“. Server Lidovky.cz vybral pár receptů z nové Outdoorové kuchařky Petry Pospěchové. Nechte se inspirovat a jezte i na čundru dobře. Další články k tématu: Naučte jíst děti lépe. Zkuste recepty […] Více...Zelený a bílý král zeleniny. Jak ho připravit a kam se za ním vydat?
Chřest je hned po medvědím česneku prvním signálem jara. První sklizně začínají v polovině dubna a trvají až do půlky května, záleží na počasí. U nás má pěstování chřestu dlouholetou tradici. Další články k tématu: O český chřest je letos velký zájem. Podívejte se, jak se sklízí Kremrolky či pesto. 5 jednoduchých receptů s chřestem […] Více...O český chřest je letos velký zájem. Podívejte se, jak se sklízí
Kvalita úrody chřestu je letos vysoká díky mírnému jaru, stoupá i zájem zákazníků a restaurací. Sklizeň začala o týden dříve než minulý rok. Nyní je k mání bílý chřest, sklizeň zeleného začne zhruba za dva týdny, řekl Jan Charvát ze společnosti Český chřest z Hostína u Vojkovic na Mělnicku, jediného velkého pěstitele této zeleniny v […] Více...VIDEO: Plněné smrže s pastou, lahodné jarní houby podle Pohlreicha
Dejte si kvalitní těstoviny s trochou plněných jarních smržů a křehkým zeleným chřestem, lehce posypané strouhaným parmazánem, a musíte uznat, že jaro je úžasné. A stejně jako opravdu dobrá, lehká pasta se nepřejí. Možná i proto tohle jídlo šéfkuchař Zdeněk Pohlreich opravdu miluje. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s kopřivami na talíři […] Více...Chřestový krém se zelenou fazolkou
Recept na jemnou krémovou polévku s chřestem, fazolovými lusky a žampiony. Polévka netradiční chuti. Více...Nachová sklizeň. Jak na boršč poradí Roman Paulus
Červená řepa nemusí být jen nakrájená na kostičky a naložená ve sladkokyselém nálevu. Rozumí si s kozím sýrem, pečená se hodí jako příloha k rybě a nesmí chybět v boršči – husté polévce, která je doma především v Rusku a na Ukrajině. Právě začíná její sezona. Další články k tématu: Pozdrav z Nice. Zkuste francouzský […] Více...To nejlepší z květáku a brokolice. Ochutnejte romanesco, radí Roman Paulus
Že jsou brokolice s květákem blízcí příbuzní, ví, či přinejmenším tuší každý z nás. Mají ale ještě jednoho bratra, který se zatím tak trochu skrývá ve stínu svých slavnějších sourozenců, přestože v sobě nese to nejlepší z obou z nich. Jmenuje se romanesco. Další články k tématu: Teplé carpaccio. Zkuste italskou tagliatu, říká Roman Paulus […] Více...Kam dál?
- Jak se dá ochočit motýl?
- Mojito s limetkou
- Kuchyně všech druhů. Nahlédněte do Muzea gastronomie
- Na štiku jděte lovem na přívlač. Oklamete ji umělou nástrahou
- Dýňová polévka s vůní dálek
- Květákový krém s pestem a krutonky
- Medvěd ujíždí na zbytcích z německé kuchyně, odtáhne si celý kontejner
- Domácí nutella
- Pět tipů, jak vhodně využít září. Poděkuje vám nejen vaše zahrádka
- Britští vědci vytvořili banán, který po oloupání nezmění barvu celý den