Search Results for cina jak uvarit

Houby s octem? Spíš pod sněhem. Smaženici si můžete uvařit i v zimě

Zimní houbařská vášeň? Proč ne! S proutěným košíkem můžete do lesa vyrazit klidně i po Vánocích. A pokud víte, jak a kde sbírat, budete mít k večeři chutnou smaženici. Další články k tématu: I o adventu se chodí na houby, lidé nacházejí hlívu i Jidášovo ucho Mají houby opravdu léčivé účinky? Sedm otázek pro odborníky na výživu […] Více...

Moderní cuketa: populární zelenina, ze které uvaříte cokoli

Když se v českých kuchyních objevila zhruba v polovině 80. let minulého století v masovějším měřítku cuketa, připomínalo to trochu invazi. Do té doby v našich končinách téměř neznámá zelenina byla najednou všude a připravovala se na desítky možných i nemožných způsobů. Leckdo, kdo tehdy například prožíval dětství na českém venkově, si z té doby […] Více...

Nejlepší čína v Praze? Přinášíme pět tipů, kam stojí za to jít

Čínských restaurací je takové množství a jsou si tak podobné, že má člověk pocit, že se v mnohém neliší. To samozřejmě není pravda. Zajímá vás, kde dělají opravdu kvalitní a pravou čínu? A kde si dát nejlepší Kung-Pao? Server Lidovky.cz vybral pět nejlepších restaurací v Praze. Další články k tématu: Jak správně připravit čínské kung […] Více...

Nejlepší vietnamská polévka pho? Ve Francii a od Číňanů

Do Paříže se za vietnamskou kuchyní většinou nejezdí. Vliv francouzské kuchyně na vietnamskou je však prokazatelně významný . O známé polévce Pho se traduje, že její název vlastně vznikl od francouzského slova ‚Feu!‘ První pouliční prodavači Pho balancovali, nesouce polévku a její ingredience na ramenou a nejen z opatrnosti, aby někoho nepolili vařící polévkou, ale […] Více...

Chutná domácí čína

Rychlá a nenáročná čína, kterou zvládne uvařit opravdu každý. Vyzkoušejte si ji připravit podle tohoto receptu. Příchozí fráze:domácí čína Více...

Budoucí kuchaři se učí, jak uvařit polévku z lančmítu, čílí se Vaněk

Boloňské špagety s kečupem a šunkou nebo polévka s lančmítem. I taková jídla se objevují v knize, ze které se učí většina budoucích kuchařů. “To ale není jediný průšvih na školách. Horší jsou systémové chyby,” kritizuje současnou praxi známý gurmet a zakladatel Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Další články k tématu: Knedlíky v trojobalu? Matkám […] Více...

S vůní jarního česneku. Zkuste polévku podle receptu Jana Punčocháře

„Ve chvíli, kdy ze země vyraší první jarní byliny v čele s medvědím česnekem, začíná pro kuchaře sezona,“ říká šéfkuchař Jan Punčochář, „od prosince do března je to spíš taková z nouze ctnost, s česnekem se ale zazelená na lepší časy.“ V půlce dubna už je jeho sezona v plném proudu, nejvyšší čas z něj […] Více...

Vyplatí se jít v zimě na houby? Ano, ale se smetáčkem a se štaflemi

Zatímco na podzim bývají české lesy obleženy auty a okupovány davy houbařů, teď v lese nepotkáte živáčka. Jak Magazín DNES zjistil, houby přitom rostou. Vytáhnete ze skříně košík a nůž? Další články k tématu: I v zimě rostou houby. Jen je potřeba dívat se i nahoru, radí mykolog Houby s octem? Spíš pod sněhem. Smaženici […] Více...

Polévka z trouby. Vyzkoušejte gratinovanou francouzskou cibulačku

Venku začíná být zima a to je ideální čas na vaření polévek. Pokud se vám klasická francouzská cibulačka omrzela, vyzkoušejte novinku. Upečte ji v troubě. A jak se taková gratinovaná polévka připravuje? Nechte se inspirovat. Další články k tématu: Zahřejte se podzimní polévkou. Zkuste brokolicovou s ořechy a kozím sýrem Dietní a pikantní záležitost. Polévka […] Více...

Geniální vychytávka na ztracené vejce. Zkuste houbové ragú s vůní kulajdy

V restauraci Babiččina zahrada připravují tuto „kulajdu trochu jinak“ jako předkrm. Ač nejsem příliš velký milovník hub, toto jsem musel zkusit doma uvařit a ihned jsem na žádost rodiny musel zařadit do stálého jídelníčku. Další články k tématu: Máme vlastní houbaře, zahradníky i řezníky, říkají nejlepší kuchaři Houbové knedlíky jako originální příloha. Hotové jsou za […] Více...

Jatka i výroba šunky. Co vlastně jíme? Vaněk má nový gastro pořad

Z čeho a jak se vyrábí šunka? Kde a jak připravují maso, které si koupíte v supermarketu? Zajímají vás odpovědi? Dočkáte se v novém pořadu šéfa Pražského kulinářského institutu Romana Vaňka Jídlo s.r.o., který startuje v půlce dubna. Další články k tématu: Kuchařce musí porozumět i malé děti, říká Vaněk Ano, bude líp. Jen jde […] Více...

Jatka i výroba šunky. Co vlastně jíme? Vaněk přichází s novým pořadem

Kuchařka Ládi Hrušky. Mrtvé jídlo, zácpa, plísně, hodnotí kůže a smažáky expert

Smažák v hrnku, bramboráky z tvrdého chleba nebo nadívané kuřecí kůže. I to jsou recepty, které lidem “servíruje” inspektor televize Nova Ladislav Hruška. Svůj pořad “levně a chutně” v rámci Televizních novin uvádí slovy, že najíst se dá i za málo peněz. Co už však neřeší, je kvalita a zdraví, které do českých obýváků pravidelně […] Více...

Máte chuť na thajskou kuchyni? Přinášíme tipy na rychlou večeři

Pikantní sezamové nudle, ostré omáčky a spousta zeleniny. Thajská kuchyň se v Česku těší velké oblibě a bistra se v Praze množí jak houby po dešti. Pokud máte na thajské jídlo chuť, ale chtěli byste si ho připravit v pohodlí domova, přinášíme pár jednoduchých receptů. Další články k tématu: Neprávem opomíjená příloha. Dejte bulguru šanci […] Více...

Máte chuť na thajskou kuchyni. Přinášíme tipy na rychlou večeři

Pikantní sezamové nudle, ostré omáčky a spousta zeleniny. Thajská kuchyň se v Česku těší velké oblibě a bistra se v Praze množí jak houby po dešti. Pokud máte na thajské jídlo chuť, ale chtěli byste si ho připravit v pohodlí domova, server Lidovky.cz přináší pár jednoduchých receptů. Další články k tématu: Neprávem opomíjená příloha. Dejte […] Více...

SOUTĚŽ: Vyhrajte novou kuchařku Romana Vaňka

Šéf pražského kulinářského institutu a propagátor vysoké gastronomie Roman Vaněk vydal další kuchařku. Jedná se o zcela nový koncept – krok za krokem. Kuchařka je napsaná tak, aby z ní mohli vařit i ti, kteří nikdy nedrželi vařečku v ruce. Pokud o ní máte zájem, můžete soutěžit o tři kusy. Další články k tématu: Kuchařce […] Více...

Kuchařce musí porozumět i malé děti, říká Vaněk

Kuchařka, ze které mohou vařit i amatéři. Tak by se dala popsat nová kniha Klenoty klasické kuchyně, kterou spolu se svým týmem “uvařil” a napsal šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. “Chtěl jsem mít v knize všechno. Jdeme prostě krok za krokem tak, aby tomu rozumělo i malé dítě. Tedy i člověk, který nikdy předtím […] Více...

Teplá a rychlá večeře. Zahřejte se v sychravém počasí polévkami

Nezbývá vám večer po práci čas na dlouhé vaření? Nestíháte, ale přesto máte chuť na něco, co vás v podzimním počasí zahřeje? Zkuste si uvařit polévku. Další články k tématu: Na svatomartinské hostině nesmí chybět kaldoun. Jak polévku připravit? Nejlepší vietnamská polévka pho? Ve Francii a od Číňanů Dýňové noky i polévka. Jaké druhy dýní […] Více...

Omývat kuře? Záleží na tom, jak je balené, říká Vaněk

Omývat, či neomývat? Podle nedávné americké studie je lepší maso před tepelným zpracováním nemýt – kvůli bakteriím, které se během mytí mohou dostat na celou kuchyňskou linku. “Jestliže máte kuře, které je balené v ochranné atmosféře, tak si můžete být jistí, že ho mýt nemusíte,” řekl serveru Lidovky.cz známý gurmet Roman Vaněk. Další články k […] Více...

Pohlreich griluje Ameriku ve spreji. A vyučuje hovězí zeměpis

Zdeněk Pohlreich se v sezoně nemůže vyhnout grilování. V pátém dílu pořadu Vařte jako šéf! začíná zbožíznalectvím a prozkouší své pomocníky ze znalostí hovězího masa. Ale řada dojde i na vepřovou panenku, která je daleko cenově dostupnější než “profláknutá” svíčková. Další články k tématu: Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich Domácí lasagne nemusí […] Více...

Obyčejný zelený čaj má více vitaminu C než ‘zázračný’ džus za tisíce

Stačí deci červeného vína nebo zeleného čaje a získáte větší množství vitaminu C než z džusu g3. Test, který si nechal vypracovat známý gurmet Roman Vaněk, odhalil že “zázračný džus” od firmy Nu Skin není vůbec zázračný a dokonce obsahuje kyselinu benzoovou, tedy éčko. Další články k tématu: Vaněk: Místo masa prodávají vodu. Chceme být […] Více...

Lančmít jako asijské jídlo? Absurdní, vzkazují šéfkuchaři

Je lančmítová polévka opravdu asijský recept? A je glutasol tradiční surovina orientálních zemí, jak tvrdí spoluautor knihy Receptury teplých pokrmů, ze které se učí budoucí kuchaři? Server Lidovky.cz oslovil přední šéfkuchaře, kteří se asijské kuchyni věnují. Shodují se, že lančmít rozhodně do asijské kuchyně nepatří. Další články k tématu: Recepty z kuchařky učňů: knedlíky z […] Více...

Co máte proti lančmítové polévce? Je to tradiční asijský pokrm, říká spoluautor kuchařky

“Boloňské špagety jsou zařazené do české kuchyně a ne jako originální italská receptura. Důkazem je i zařazení pokrmu. Receptura vychází z českých zvyklostí a nemá nic společného s originální italskou recepturou,”uvádí ve stanovisku vedoucí autorského kolektivu knihy Receptur teplých pokrmů Jaroslav Runštuk. Brání se tak kritice receptů na boloňské špagety s kečupem, hovězí polévku s […] Více...

Nedejte na první pohled, smrž chutná výborně. Zkuste 5 NEJ receptů

Houbařská sezona začíná a u cest můžete najít houbu, která sice moc neupoutá svou krásou, zato se ale jedná o gurmánský zážitek. Proto nedejte na první pohled a vyzkoušejte smrže v kuchyni. Server Lidovky.cz přináší pět receptů. Další články k tématu: Červené pivo má evokovat krev napoleonských válek Berlínská restaurace Borchardt láká celebrity na řízky […] Více...