Search Results for chleba postup pri peceni

Zálesácký chleba zvládnete snadno i na grilu v polních podmínkách

Není to sice tradiční kvasový chléb, ten jen tak někdo nezvládne a jeho příprava potřebuje daleko více času. Ale jestli chcete svým hostům třeba na grilovačku připravit domácí chleba, můžete ho připravit za pár desítek minut. Klidně na grilu, který budete stejně potřebovat. Další články k tématu: Chlebový kvásek na prázdninách. Jak ho uchovat během […] Více...

Triky pro snadné pečení chleba: sledujte bubliny a pečte ho v hrnci

Několikrát se mi chleba povedl, ale v poslední době ne a ne docílit nadýchanosti. Už se mi doma smějí, píše čtenářka Markéta. Přitom peče jen obyčejný chleba z droždí, bez kvásku, takže by tu neměl být žádný problém. Další články k tématu: VIDEO: Upečte si poctivý celozrnný kváskový chléb, pochutnáte si PORADNA: Jak na výborný […] Více...

Dnes je Den domácího chlebopečení. Tady je návod na váš první chléb

První Den domácího chlebopečení připadá na sobotu 23. dubna. Chce podpořit pečení pravého domácího chleba, u kterého přesně víte, z čeho je upečený. Připravili jsme postup, díky kterému zvládne upéct chleba opravdu každý. Další články k tématu: VIDEO: Podívejte se, jak pracuje s těstem na chleba Juliana Maškrtnica Vzniká nová sociální síť. Místo fotek si […] Více...

Chuť Itálie za pár korun: vychytávky pro domácí pečení ciabatty

Skoro každý, kdo se vrátil domů z dovolené u moře, si stýská po typickém lehkém místním pečivu. Pokusili jsme se upéct domácí ciabattu a podělit se o nástrahy, které budou při pečení čekat každého, kdo to zkusí taky. Další články k tématu: PORADNA: Jak na výborný domácí chleba krok za krokem VIDEO: Müsli tyčinky pečte […] Více...

Pražané mění kvásky o sto šest, přišli na chuť domácímu chlebu

Pražané si našli v domácím pečení chleba novou vášeň a o své kvásky pečují jako o potomky. Tedy téměř – jsou totiž ochotni se o ně i dělit. Nadšené domácí pekaře nejen z hlavního města sdružuje i sociální síť, díky níž si lidé místo fotek z dovolené vyměňují kvásek. Další články k tématu: PORADNA: Jak […] Více...

Pražané mění kvásky o sto šest. Přišli na chuť domácímu chlebu

Hořčice versus kečup, hranolky proti kaši. Vyberte, co máte nejraději

Stravovací návyky se liší člověk od člověka, rodina od rodiny. Vyberte své oblíbené jídlo, přílohu nebo dochucovadlo. Jsme zvědaví, čemu dáváte přednost. Další články k tématu: VIDEO: Sázejí na chlebovou kůrku, nechávají těsto zrát v lednici VIDEO: Nejlepší kachna v Česku se nadívá lokšemi a zelím Vše o bramborách: jak je vybrat, skladovat, uvařit i […] Více...

VIDEO: Sázejí na chlebovou kůrku, nechávají těsto zrát v lednici

Pekař Aleš Karpíšek začal chleba péct v pizzerii v klasické peci. Ale pak dostal příležitost šéfovat pekárnu, která je součástí restaurace Eska v pražském Karlíně a která je součástí sítí restaurací Ambi. Recepty na chleby, které se tam servírují a prodávají, ladil víc než rok. Další články k tématu: Zadělat těsto, nakrmit kvásek. Osvědčený recept […] Více...

Upečte si domácí bagety. Vše, co potřebujete, máte doma

Benefitem mnoha restaurací bývá domácí pečivo, které pomáhá zlepšovat popularitu podniku a dává vědět, že místní kuchaři berou práci vážně a snaží se pracovat s čerstvými surovinami. Podívali jsme se, jak připravují čerstvé bagety a jednoduchý postup přinášíme jako inspiraci i vám. Další články k tématu: Domácí housku na hambuger ničím nenahradíš. Vystřelí maso o […] Více...

Zadělat těsto, nakrmit kvásek. Osvědčený recept na první vlastní chléb

Mléko a sýry – Domácí mlékař

knihu pořídíte zde Asi jste si všimli, že nějaké složitější sýrařské postupy tu nenajdete. Maximálně kefír. Má to několik důvodů – nemám dostatečný zdroj mléka – na pořádnou sýrařinu ho potřebujete v litrech, nemám prostor na zrání sýru s kontrolovatelnou teplotou a vlhkostí. No a hlavně pozorný čtenář tuší, že mi plně vyhovuje princip – […] Více...

Finty, jak si poradit s kuchyňským provázkem na rolády a pečeně

Téměř žádná z kuchařek na trhu neporadí, jak převázat pečeni, aby měla hezký tvar. Obecné doporučení zní: převažte kuchyňským provázkem, tím to končí. Jak na to, už ovšem nedodají. Další články k tématu: PORADNA: Jak dosáhnout, aby ze štrúdlu nebyla po vychladnutí placka PORADNA: Jak na výborný domácí chleba krok za krokem Jak se vaří […] Více...