Při výrobě používají český kmín nebo uzenou slaninu. Gin z neobvyklých surovin pálí v pražských Holešovicích
Garážový nápad, ze kterého vzešel gin. A ne jen tak ledajaký – destiluje se v pražských Holešovicích a kromě tradičních bylin se nebojí manga, pálivých papriček nebo uzené slaniny. Více...Při výrobě používají český kmín nebo uzenou slaninu. Gin z neobvyklých surovin pálí v pražských Holešovicích
Garážový nápad, ze kterého vzešel gin. A ne jen tak ledajaký – destiluje se v pražských Holešovicích a kromě tradičních bylin se nebojí manga, pálivých papriček nebo uzené slaniny. Více...Český kmín patří mezi nejlepší na světě, shodují se experti na koření
V jejich pražském krámku s kořením Království chuti si člověk připadá jako v muzeu hýřícím barvami a vůněmi. „Když přijde nějaký bubák, mračící se nerudný zákazník, nakazíme ho dobrou náladou,“ říkají s úsměvem Michaela a Jan Schneedorferovi (oba 46). Manželé, kteří opustili svoje původní profese a začali prodávat koření. Více...Český kmín patří mezi nejlepší na světě, shodují se experti na koření
V jejich pražském krámku s kořením Království chuti si člověk připadá jako v muzeu hýřícím barvami a vůněmi. „Když přijde nějaký bubák, mračící se nerudný zákazník, nakazíme ho dobrou náladou,“ říkají s úsměvem Michaela a Jan Schneedorferovi (oba 46). Manželé, kteří opustili svoje původní profese a začali prodávat koření. Více...Český kmín a mák
Tento článek píšu jako poděkování panu Tláskalovi, od kterého bereme pravidelně kmín a poděkování hlavně proto, že byl vždy pan Tláskal ochoten přeposílat kmín přes hory-doly, přes toho a onoho, aby se k nám dostal. Pan Tláskal jak kmín, tak mák už mnoho let pěstuje, je z Nového Města nad Metují a kmín zrovna dnes […] Více...Kmín, pepř a mák. Stačí jen špetka koření a jídlo vystřelí do chuťového nebe
Móda čerstvých bylinek je trochu vytlačila z centra naší pozornosti. Sušené koření se často nedůstojně krčí ve zmačkaném sáčku kdesi v zásuvce kuchyňské linky. A používá se jen po špetkách, ale přesto dokáže pokrm vystřelit do chuťového nebe. A takový kmín nebo mák z českých polí patří ke světové špičce. Další články k tématu: Máta, […] Více...Římský kmín pomáhá proti nadýmání a zažívacím problémům
Není kmín jako kmín. Římský kmín má totiž zcela jinou vůni a chuť než kmín, kterým se v českých kuchyních běžně používá. Jedná se totiž o zcela jiný druh koření pocházející z jiné rostiny. Další články k tématu: Zázračné zlaté koření. Kurkuma prospívá celému organismu Salát z fenyklu, s pomeranči a bylinkami. K jarnímu probuzení […] Více...Dubnové připomínky, jen tak a malá hádanka
Nejprve ze všeho veliké poděkování všem z okolí, kdo reagovali na loňskou prosbu a věnovali nám odkopky rebarbory. Všechna se chytila parádně a už jedou krásné tlusté rebarbory jako blázen. Můžu za to letos nabídnout arniku nabo medvědí česnek. Obě se mi hezky rozrůstá. Je duben a není vůbec od věci připomenout, že už jsou […] Více...Martinská husa jinak? Zkuste recept z vyhlášeného slovenského Grobu
Svatomartinská husa patří k nejoblíbenějším českým i slovenským tradicím. Restaurace na svých jídelníčcích nabízejí různé varianty úpravy. Mezinárodní věhlas si však získala martinská husa ze slovenského Grobu. Lidovky.cz přinášejí vyhlášený recept rodinné restaurace, se kterým si husu z Grobu upečete i doma. Další články k tématu: ‚Laik rozdíl mezi čerstvou a mrazenou husou nepozná. Na […] Více...Svatomartinskou husu v obchodě nenajdete. Lidé se za ní vydávají na venkov
Svatomartinská husa patří k nejoblíbenějším českým tradicím. Spolu s trendem využívat lokální potraviny přibývá obchodníků, kteří nabízejí na sváteční stůl pravou českou husu. Jenže to není pravda. V obchodě ji neseženete. A nebýt party nadšenců, kteří jezdili po vesnicích a hledali poslední čistokrevné kusy, z návsí a dvorků by zmizela navždy. Také dnes je třeba […] Více...Lisovanou kachnu už nabízí i v Praze. Jak vznikl recept?
Játra ze speciálně vykrmených hus a kachen foie gras, cassoulet z fazolí a různých mas, mušle, hlemýždi, choucroute z kysaného zelí, uzenin a brambor, kohout na víně, žabí stehýnka, lanýži, sýry a další pokrmy tvoří základ francouzské gastronomie v českých restauracích. Další články k tématu: Svatomartinská husa. Jak ji připravit a jaké knedlíky vybrat? Jak […] Více...Jak připravit plíčky na smetaně? Poradí Roman Paulus
Rakouské jídelní lístky jsou jako učebnice zeměpisu někdejší monarchie. Vedle českých kynutých knedlíků na nich najdeme maďarský guláš či původně židovský pajšl. Ten echt vídeňský se připravuje z telecího kořínku – plíčků, srdce a jater. Další články k tématu: Marmeládu můžete vyrobit i ze zelí, radí Roman Paulus Jak udělat salát z červené čočky? Poradí […] Více...Kam dál?
- Moje kuřecí stehna na divoko
- Hledáte letní osvěžení? Vychutnejte si Šerák
- Vlaky budou mít v kraji nízkoemisní motory Rolls-Royce
- Česko je země rekordních betlémů. Kumšt se dědí z otce na syna
- Těstoviny s mletým masem a zelím
- Tetin vepřový guláš
- Jahodový koláč s drobenkou
- Pečená krkovice na kmínu
- Rádi něco tvoříte?
- Na Štědrý večer se tradičně servíruje i rybí polévka. Poznejte její historii