Search Results for bezinkovy kolac

Ideální letní dezert? Angreštový koláč s bezinkovým sirupem

Srstka angrešt neboli zkráceně angrešt je sezónním ovocem a snad každému se vybaví jeho nezvykle ostrá a kyselá chuť. I když jeho nutriční hodnoty jsou velmi ceněné (je doslova nabitý vším od vitamínů přes stopové prvky, vlákninu a jiné zdraví prospěšné látky), s chutí a jeho použitím v kuchyni je to již slabší. Další články […] Více...

Jablka a ostružiny za mřížemi. Dokonalá kombinace v koláči

Jablka a ostružiny k začátku podzimu neodmyslitelně patří. Kombinaci těchto chutí nevymyslela příroda náhodou, hodí se k sobě sezóně, ale i sladěnými chutěmi. Jde souznění, které jednoduše na začátku podzimu nemůžete opominout. Další články k tématu: Bezinkový sirup z bobulí s rumem. K posílení imunity i k pochutnání Myslete na zimu. Sirup z bobulí černého […] Více...

Rebarbora dvou barev. Z červených částí koláč, ze zelených skvělý sorbet

Pokud jste nikdy nejedli rebarboru jinak než jako špalíky namáčené v cukru, tak jako z časů vašeho dětství, je čas na změnu. Jde totiž o super potravinu, která byla u nás dlouho opomíjena jako příliš obyčejná. Konečně stojí na piedestalu jako významně zdravá a chuťově mimořádná surovina, která se zaslouženě veze na módní vlně obliby. […] Více...

Češky používají často náhražky, poctivá cukrařina se dělá jinak, říká Fabešová

Nejdřív uchvátila kamarády společnými večeřemi, pak se z hecu přihlásila do televizní show o vaření a zjistila, že už není cesty zpět. Opustila dobře placenou práci a šla do nejistoty. „Nikdo tomu nevěřil, jenom já,“ vzpomíná s odstupem času na svoje začátky dnes úspěšná cukrářka a majitelka cukráren IF Iveta Fabešová. Další články k tématu: VIDEORECEPT: Asijský […] Více...

Z jablek či červené řepy. Jak na domácí víno?

Jen cukr a syrové suroviny. Takto se vína dělala po celá staletí, někdy se použil ještě starý dobrý trik spočívající v topince potřené droždím, zbytek se přenechal času. Dnes můžete si můžete vypomoci moderními metodami. Jak na to? Další články k tématu: Bezinkový sirup z bobulí s rumem. K posílení imunity i k pochutnání Rychlý […] Více...

Rychlý a snadný bio sirup. Jak vyrobit bezinkovou šťávu?

Je osvěžující, přiměřeně sladký a krásně voní. Bezinkový sirup je dnes už klasikou. Navíc si jej velice snadno můžete připravit doma v bio kvalitě. Jak na to? Další články k tématu: Ideální letní dezert? Angreštový koláč s bezinkovým sirupem Myslete na zimu. Sirup z bobulí černého bezu vás posílí a ochrání Příchozí fráze:jahodovy sirup mimibazarsirup […] Více...

Myslete na zimu. Sirup z bobulí černého bezu vás posílí a ochrání

Angličané říkají, že léto začíná rozkvetlými květy bezu a končí jeho zralými tmavými plody. Něco na tom asi bude, a když se léto pomalu schyluje ke svému závěru, uzrává právě černý bez. Nastává ten správný čas na bezinkový sirup, lidově se tak ovšem říká i bezinkovému sirupu z květů. Další články k tématu: Massaman kari. […] Více...

Méně cukru, více ovoce. Češi nechtějí přeslazené dezerty, říká cukrářka

Svatební dorty, cupcaky či lahodné tartaletky. Cukrářka Stáňa Mutlová se věnuje především sladkým barů, které se v Česku v poslední době těší velké oblibě. „Svůj boom zažily již v 17. století na francouzském královském dvoře, kde se na každé každé oslavě se stoly prohýbaly jídlem a rozličnými cukrátky,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz. Další […] Více...

Pochopte kouzlo thajské kuchyně. Ochutnejte červené kuřecí kari

Myslíte, že kari je výhradně zimní jídlo? Tak to by se v Thajsku nejedlo žádné! Thajsko se svým celoročně teplým tropickým klimatem je naopak rájem všech druhů kari. Kari patří mezi nejoblíbenější jídla Thajců a kulinářský svět se do nich zbláznil také. Chutnají jedinečně, máte hotovo za chvilku a není to žádná velká věda. Další […] Více...

Dokonalé propojení chutí a umění thajské kuchyně. Vyzkoušejte polévku Tom Yam

Thajská kuchyně se právem díky své rozmanitosti a kvalitě proslavila po celém světě. Nejen výbušné a pikantní chutě, ale i myšlenka, že jídlo by mělo vypadat stejně dobře jako chutná, se zasloužily o zařazení thajské kuchyně mezi ty nejlepší na světe. Jednou větou by se thajská kuchyně dala označit jako dokonalé propojení chutí. A pokud […] Více...

Pivo, hranolky, čokoláda, ale i nepoživatelné ryby. Co si dát v Bruselu?

Pokud někdy zavítáte do Bruselu a budete si chtít dopřát gastronomický zážitek, začněte občerstvením na ulici. Dejte si hranolky s pořádnou dávkou majonézy, vyberte si některé ze známých i neznámých belgických piv. A až vám pod nosem zavoní pravé belgické vafle nebo omamná vůně čokoládových pralinek, neváhejte ani chvilku – to vše je pravá chuť […] Více...

Italské spiedini. Jemně pikantní kuřecí špízy na grilu

Grilování má svá pravidla, ale občas je dobré je porušit a místo pořádného kusu masa v nudné marinádě nebo buřtů, často téměř i bez masa, připravit něco originálně italského. Třeba spiedini – špízy plné výborných chutí, které evokují slunnou Itálii. Další články k tématu: Rebarbora dvou barev. Z červených částí koláč, ze zelených skvělý sorbet […] Více...

Omamná vůně bezinek. Připravte z nich delikátní sirup a džem

Sezona kvetoucího bezu je krátká, nepropásněte ji! Květy bezu nazývané bezinky, stejně jako tmavé bobulovité plody zrající na podzim, ukazují, že právě začalo léto. Alespoň se to tak tvrdí v Británii, kde květy bezů ohlašují léto a s jejich plody v září léto končí. Další články k tématu: Ideální letní dezert? Angreštový koláč s bezinkovým […] Více...

Dezerty pro Čechy? Chtějí méně cukru než Američané, říká cukrářka

Cupcaky, vyhlášený mrkvový dort a sladkosti, které si domů můžete objednat přes e-shop. Izraelka Lana Libin Mayer studovala cukrářskou školu v Kanadě, i proto koupíte v její internetové cukrárně převážně americké dezerty, které jsou ovšem přizpůsobené českým chutím. „Vzala jsem tradiční americké cupcakes, muffiny, cookies a upravila si je prostě podle sebe a pro české […] Více...

V Česku dávám o polovinu cukru méně, říká cukrářka z Izraele

Cupcaky, vyhlášený mrkvový dort a sladkosti, které si domů můžete objednat přes e-shop. Izraelka Lana Libin Mayer studovala cukrářskou školu v Kanadě, i proto koupíte v její cukrárně převážně americké dezerty, které jsou ovšem přizpůsobené českým chutím. „Vzala jsem tradiční americké cupcakes, muffiny, cookies a upravila si je prostě podle sebe a pro české chutě,“ […] Více...

Citronový olivový olej. Jemná a delikátní chuť podle Carluccia

Antonio Carluccio, nazývaný též Kmotr italské kuchyně, je pokladem britské kuchařské scény. Angličany velmi oblíbený a respektovaný šéfkuchař, restauratér a gastronomický expert z italského Amalfi se více než 50 let těší obdivu všech, kdo milují italské jídlo. Kdo by neznal jeho zábavný pořad s neméně slavným Italem Gennarem Contaldem Dva italští gurmáni, i když v […] Více...

Benátský Harry´s bar a legendární Bellini. Zkuste si ho připravit doma

Pravdou je, že pravé Bellini, tedy míchaný nápoj z broskvové dřeně a šumivého vína, je pravou italskou specialitou spojenou s vyhlášeným Harry´s barem v Benátkách. Jeho majitel Giuseppe Cipriani tento nápoj vymyslel někdy v třicátých letech jako sezónní osvěžující koktejl a v roce 1948 ho pokřtil po známém benátském malíři Giovanni Bellinim, protože jeho obraz, […] Více...

Slavnosti okurek ve Znojmě. Zmizelo dva tisíce degustačních porcí

Návštěvníci Slavností okurek, které se v pátek a v sobotu konaly ve Znojmě, snědli všech 2000 degustačních porcí různých okurkových pokrmů, které pro ně špičkoví kuchaři v čele s Václavem Šmerdou starším nachystali. Návštěvnost se pohybovala kolem 3000 lidí v obou den. Další články k tématu: Američané vyvíjejí zdravou bio čokoládu. Přidají do ní houby […] Více...

Třešně a čokoláda: nejlepší kombinace pro cookies

Nikoho by před pár lety asi nenapadlo, že jednou vypukne boj vyznavačů chutných receptů s počítačovými experty. Když dnes řeknete slovo „cookies“, což znamená anglicky koláček, oplatka či sušenka, nastává bitva gurmánů a počítačových uživatelů. Za vše mohou internetové vyhledavače, které vám většinou sdělí, že cookies je pomocník, ale i problém ve vašem počítači. Další […] Více...