Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus
Kombinace telecího a ryby je na první pohled trochu divoká, dnešní recept Romana Pauluse vás však přesvědčí, že rozhodně stojí za vyzkoušení. Vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa rozleží v tuňákové omáčce. Další články k tématu: Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus Zelená klasika. Připravte si salát […] Více...Divoké kuře. Jak na zapomenutou perličku, poradí Roman Paulus
Perlička bývala v Čechách dosti oblíbená, pak se na ni ale téměř zapomnělo. Chuť, barva i aroma jejího masa přitom zdaleka předčí všudypřítomné kuřecí: trochu připomíná bažanta, obsahuje ovšem více sušiny a bílkovin a méně tuku. Další články k tématu: Céčka na knedlíky. Na typu brambor záleží, radí Roman Paulus Žlutá řepa. Zkuste ji s […] Více...Céčka na knedlíky. Na typu brambor záleží, radí Roman Paulus
Rané brambory jsou senzační, dají se jíst i jen tak samotné, s trochou mléka nebo tvarohu. Dobré bramborové těsto, kaši nebo bramborák z nich ale nepřipravíte. V tom jsou podle Romana Pauluse nedostižné zase vyzrálejší podzimní hlízy. Další články k tématu: Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus Žlutá řepa. Zkuste ji […] Více...Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Líčko je jeden z nejnamáhanějších svalů v těle přežvýkavců, tudíž potřebuje čas, aby změklo. Několikahodinový pobyt v troubě či na plotně však zajistí, že se i výjimečně šlachovitý kus masa promění v lahodný pokrm, který se dá bez obtíží krájet lžící. Další články k tématu: Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus Tuňákové […] Více...Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus
Žlutá řepa není zdaleka tak běžná jako její červená příbuzná, oproti rudým bulvám má ale hned několik předností: je mnohem jemnější a sladší, vařením získá zlatavý odstín a hlavně – svou šťávou vám nezbarví ruce a půl kuchyně. Další články k tématu: Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus Královna ryb. Jak připravit kambalu […] Více...Kam dál?
- Červená čočka s kokosovým mlékem
- Buď jako řeka – román o osudech odvážné ženy, která to milovala tam, kde žila, ale dál tam žít nemohla
- Ředkvičková pomazánka
- Piškotový dort se zakysanou smetanou a jahodami
- Zapečené brambory s cibulkou a sýrem
- Oštítkovaná zbytečnost
- Koláč s borůvkami a drobenkou
- Počasí na pondělí 4. listopadu 2013 – aktuální předpověď počasí
- Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník
- Cuketová bábovka s rozinkami