Zkvašená móda. Proč je fermentace sexy a jak s ní začít?
Hlad po živém jídle, komplexní chutě, zdraví prospěšné účinky i příprava, která je fascinujícím alchymistickým procesem: důvodů, proč fermentované jídlo přišlo do módy, je hodně. Procesu kvašení lze vystavit spoustu potravin – od zeleniny, kterou sklidíte na zahrádce, až po ovoce, jež přeměníte v lahodné a zdravé limonády.
- Další články k tématu:
- Mrkev, okurky či banán. Které potraviny nepatří do lednice?
- Okurky stojí dvojnásobek, bundy zdražily o třetinu. Co bude dál?
- Naložený hermelín, okurky či utopenec. Forma českého fast foodu znovu ožívá
- Příliš kyselé? Přinášíme tři recepty na nakládané okurky
- Okurky lze upravit jako cukety. Tepelná úprava jim svědčí
Zobrazit celou zprávu: Zkvašená móda. Proč je fermentace sexy a jak s ní začít?
Publikováno 18. srpna 2017, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.