ZAHÁLKA: Návrat ke kořenům. Instantní polévka nestačí, nejsme chodící popelnice
Všiml jsem si, že posledních pár let, se lidé začali více poohlížet po lokálních produktech a vůbec začali více vařit podle našich babiček. Tento trend vnímám hlavně se začátkem krize a také díky větší medializaci, jak to v našich restauracích někdy vypadá a z čeho jsou schopné některé podniky vařit a v jakých podmínkách.
- Další články k tématu:
- ZAHÁLKA: Víc prkének a maso neházet do koše. Sedm největších hříchů restaurací
- VANĚK: Dobře zadělané těsto a 100 gramů přemýšlení. To je recept na úspěšnou kuchařku
- VANĚK: Pryč s ‚překvapením šéfkuchařů‘. Opisujme od těch dobrých
- VANĚK: Chyby českých kuchařů? Debilní oblohy a zbytečná ’kreativita’
Publikováno 15. července 2015, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.