Vídeňská klasika: řízek původně z Milána

Klasický vídeňský řízek ve skutečnosti pochází z Milána, k dokonalosti jej ale dovedli až naši jižní sousedé. Je ze speciálně naříznuté telecí kýty a smaží se na přepuštěném másle. Tenoučký telecí řízek přes půl talíře dnes považujeme za jedno z poznávacích znamení vídeňské kuchyně – pod názvem Wiener Schnitzel se na jídelních lístcích objevuje už od dob c.k. monarchie.

Další články k tématu:
• Evropa a blues? Možná stejně absurdní jako řízek se šlehačkou
• Pražští bezdomovci dostanou k Vánocům řízek i radu psychologa
• Císařský vídeňský řízek z telecí kýty. Pod ochranou zákona

Zobrazit celou zprávu: Vídeňská klasika: řízek původně z Milána

Příchozí fráze:

• řízek ljuba
• kuřecí řízek ljuba
• holandský řízek pečený v troubě
• holandský rizek
• wienerschnitzel pohlreich
• veprova jatra rizek
• vegansky rizek
• smažený vepřový řízek polreich
• roštěná ljuba
• pečená drubež v remosce