Stát uzná papedu, mátu a jiná exotická koření. Chce tak zabránit šizení kuchařů
Jak má chutnat sečuánský pepř? I to se brzy budou učit kontroloři kvality potravin. „Jeho vůně je kořenitá, výrazná, až ostrá. Chuť nahořklá, nakyslá, svíravá,“ popisuje manuál, kterým se budou řídit. Řeč je o nové vyhlášce, v níž stát po letech konečně oficiálně uzná přísady běžně po užívané v čím dál populárnější asijské kuchyni.
- Další články k tématu:
- Každý Čech vyhodí ročně 170 kg jídla. Jak s potravinami hospodařit beze zbytku?
- Veganská, bezlepková… diety způsobují kuchařům denní dilema
- Zlaté lněné semínko zrychluje metabolismus a chrání před nemocemi
- Avokádové chlebíčky. Rychlé, zdravé a delikátní
- Vařit jídlo není přirozené. Teplo zabíjí enzymy, říká vitariánka
Publikováno 28. února 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.