S tuňákem se musí něžně, říká kuchař, který spojuje Andalusii s Japonskem

Carpaccio z červeného tuňáka, zelená olivová omáčka a zmrzlina s wasabi: jídelníček restaurantu El Campero v sobě snoubí španělské a japonské chutě a zároveň je svědkem historie města Barbate, spojeného s Japonskem díky tuňákům. Píše o tom agentura AFP.