Rybám sluší jednoduchá úprava. Stačí limetka, sůl a petržel, říká šéfkuchař
Mořské i sladkovodní ryby, humři a domácí pečivo. Tím vším je známá restaurace, kde vaří šéfkuchař Hynek Vávra. Ryby připravuje co nejjednodušeji, v soukromí ale vyhledává exotické pokrmy. „Mám rád exotiku. To je u mě široký záběr, od balkánské kuchyně, po tureckou, indickou, thajskou, nyní populární vietnamskou,“ říká v rozhovoru šéfkuchař Hliněné bašty.
- Další články k tématu:
- Plýtvání v michelinských restauracích? Je to daň za perfektní porci, říká šéfkuchař
- Havel byl pohodář a Clinton si dal jelení steak, říká šéfkuchař Patočka
- Na další řadu MasterChefa se těším, říká šéfkuchař Raditsch
- Pivo a ústřice? To je výzva, ale možné je všechno, říká šéfkuchař Nosek
Zobrazit celou zprávu: Rybám sluší jednoduchá úprava. Stačí limetka, sůl a petržel, říká šéfkuchař
Příchozí fráze:
Publikováno 13. srpna 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.