Rozpékané pečivo rychleji tvrdne. Často obsahuje i ‘éčka’
Rozpékané pečivo bude muset být v supermarketech viditelně označené. Podle odborníků má oproti tomu čerstvému značné nevýhody: “Rychleji tvrdne, proto se do něj přidávají různé emulgátory,” vysvětlil v rozhovoru pro server Lidovky.cz Josef Příhoda z Ústavu sacharidů a cereálií při Vysoké škole chemicko-technologické.
- Další články k tématu:
- Dopékané pečivo bude muset být označeno, rozhodl Bendl
Zobrazit celou zprávu: Rozpékané pečivo rychleji tvrdne. Často obsahuje i ‘éčka’
Publikováno 31. července 2012, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.