Rozpalte gril. Steak na uhlí s mrkvičkami, omáčkou chimichurri a bylinkami

S nástupem teplého počasí nastává čas grilování. Příprava jídla na ohni zasáhne skoro celý národ a je přímo českou vášní srovnatelnou s houbařením a zavařováním. Je to asi také proto, že grilování je spojeno s pohodu, relaxací, odpočinkem a posezením venku. Miluji vůni grilování třeba v zahrádkářských koloniích či na chatách a chalupách nebo u rodiných domků, je to součástí letní atmosféry. Grilování však může být kulinářským zážitkem, když si s chutěmi pohrajete a nebojíte se při grilování trochu exeprimentovat a neustrnout jen u zpečeného špekáčku. Rozpalte gril do běla, dejte steak přímo na rozpálené uhlí, nakonec naši předkové to nedělali jinak, a nakonec přidejte pálivou omáčku chimichurri s oregánem, petrželí a tymiánem. A ugrilujte si i jarní mrkvičku.

Další články k tématu:
• HEŘTOVÁ: Dolce vita. Tiramisu z Říma bez smetany i likéru
• Bylinky nad zlato. Moderní kuchyně se bez nich neobejde, říká Heřtová
• Citronové špagety s pěti druhy bylinek. Bylinková sezóna právě začala

Zobrazit celou zprávu: Rozpalte gril. Steak na uhlí s mrkvičkami, omáčkou chimichurri a bylinkami