Pro někoho jsme možná pankáči, ale jedeme vlastní styl, říká šéfkuchař Kašpárek
Povedlo se mu, co zatím žádnému českému šéfkuchaři. Otevřel v Praze restauraci Field a po pouhém roce a půl získal michelinskou hvězdu. Radek Kašpárek vysvětluje, proč je dobré vsadit na brutální chutě a jaké to je, zažít potlesk na otevřené scéně.
- Další články k tématu:
- Třetí pražská michelinská hvězda. Prestižní ocenění získala restaurace Field
- Oháňka, šneci či tuřín. Česká jídla a severský styl v restauraci Field
Publikováno 29. března 2016, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.