Potravinoví giganti investují do zlepšení chuti stévie. Je alternativou cukru

Za poslední desetiletí se z málo známé rostliny dvěstěkrát sladší než cukr stalo globální odvětví o hodnotě čtyř milionů dolarů (89 milionů korun). Objevila se všude, od nápojů firmy Coca-Cola až po kečupy Heinz. To není špatný začátek pro produkt, o kterém si mnoho lidí myslí, že má hořkou pachuť. Stévie, kterou lze zpracovat na sladidlo bez kalorií, prorazila jako alternativa cukru.

Další články k tématu:
• Stévie, agáve, xylitol, fruktóza. Náhražky za zavrhovaný bílý cukr nemusí být nejlepší volba
• Zeptali jsme se vědců: Jak se určuje, kolikrát je nějaké sladidlo sladší než cukr?
• Nejlepší přírodní sladidlo? Sirup z agáve je spíše módní hit zdravé výživy

Zobrazit celou zprávu: Potravinoví giganti investují do zlepšení chuti stévie. Je alternativou cukru