Podnikat na severu Čech je složitější, ale i tady lidé poznají kvalitu, říká majitel cukráren
Gastronomii se věnuje každý den od rána do večera a jak říká, velmi ho to naplňuje. Na severu Čech založil síť cukráren a kaváren Lagarto. Praží si vlastní kávu a má vlastní výrobnu Cake Factory. A jak vybírá personál? „Nevybírám, učím je. Profesionálové nejsou a nebudou. Musíme si je sami vyškolit z lidí s nadšením. Ono chtít je největším předpokladem. To poznáte na každém, kdo přijde na pohovor,“ říká v rozhovoru Jan Hawelka.
- Další články k tématu:
- Poctivá laskonka a dobrá káva. Znovuotevřená cukrárna Myšák chce naučit lidi snídat sladké
- Sladký zázrak v Ostravě. Cukrárna Ollies má namířeno do Prahy
- Znovu otevřená cukrárna Myšák: domácí chlebíčky i klasické české zákusky
- Slavná cukrárna upozornila na problém se stolky na ulicích. Praha chystá změnu
- Vrátíme Myšákovi duch první republiky. Slavnou cukrárnu oživí restauratér Karpíšek
- Pražská kavárna? Ne, novinkou je Pospíšilova pražská cukrárna
Publikováno 14. ledna 2020, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.