Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Líčko je jeden z nejnamáhanějších svalů v těle přežvýkavců, tudíž potřebuje čas, aby změklo. Několikahodinový pobyt v troubě či na plotně však zajistí, že se i výjimečně šlachovitý kus masa promění v lahodný pokrm, který se dá bez obtíží krájet lžící.
- Další články k tématu:
- Žlutá řepa. Zkuste ji s křepelkou, radí Roman Paulus
- Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus
- Zelená klasika. Připravte si salát Caesar podle Romana Pauluse
- Barevné umění. Jak na makronky, poradí Roman Paulus
- Královna ryb. Jak připravit kambalu poradí Roman Paulus
- Kuře tandoori. Indická kuchyň podle Romana Pauluse
- Od růžiček po košťál. Dejte šanci brokolici, radí Roman Paulus
Zobrazit celou zprávu: Nejjemnější maso. Zkuste dušená líčka a celerové pyré, radí Paulus
Příchozí fráze:
Publikováno 25. října 2014, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.