Maso z lamy. Z tradičního jídelníčku do luxusních restaurací
V jedné z nejexkluzivnějších francouzských restaurací v bolivijském hlavním městě La Pazu patří mezi nejoblíbenější položky menu carpaccio s proužky parmezánu a mladými výhonky salátu.
Strávníka ale může překvapit zjištění, že ty křehké, tenké proužky syrového masa nejsou ani hovězí ani ryba – ale lama.
- Další články k tématu:
- Kurzy netradiční gastronomie: molekuly, hejbejte se
- Japonsko rájem gastronomie. Francie zaostává
- Mexická gastronomie oživuje aztécké zemědělství
Zobrazit celou zprávu: Maso z lamy. Z tradičního jídelníčku do luxusních restaurací
Příchozí fráze:
Publikováno 12. dubna 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.