Lovecká sezona. Zkuste srnčí hřbet podle Romana Pauluse

Srnčí hřbet má sice stejně jako maso jelena, daňka nebo křepelky relativně nízký obsah tuku a tmavočervenou barvu, gastronomicky jde ale o trochu jinou disciplínu. Na rozdíl od většiny druhů zvěřiny jej například není nutné nakládat.

Zobrazit celou zprávu: Lovecká sezona. Zkuste srnčí hřbet podle Romana Pauluse

Publikováno 9. prosince 2013, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.