‘Londýn je gastronomická mekka, restauraci tam mají všichni slavní kuchaři’

Vařil po boku michelinských kuchařů, nejvíce zkušeností nasbíral v Anglii, kde mimo jiné vařil i pro zpěváka Eltona Johna či návrhářku Donnu Karan. „Mám rád současnou moderní gastronomii, která přichází z Londýna. Myslím si, že v Londýně je řada mladých kuchařů, kteří se nebojí riskovat a zkoušet nové věci, což je mi sympatické. Přidejte k tomu generaci kuchařů, u kterých se všichni ti mladí učili. Nezapomeňme na velké jména současné gastronomie, všichni slavní kuchaři mají v Londýnu restauraci,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz šéfkuchař Petr Kunc.

Další články k tématu:
• Vaříme něco mezi smažákem a lanýžem, říká šéfkuchař
• Najít kuchaře je problém, po škole neumí uvařit ani guláš, říká šéfkuchař
• Podle šéfkuchaře: připravte si jehněčí hřbet s kroupami a šťovíkem
• Specialita šéfkuchaře: turbot s liškami, artyčoky a kaviárem
• Základem thajské kuchyně jsou bylinky a zelenina. Česká jídla jsou těžká, říká šéfkuchař

Zobrazit celou zprávu: ‘Londýn je gastronomická mekka, restauraci tam mají všichni slavní kuchaři’