Kus sádla na kotletě nezabíjí, říká řezník od šťastného masa Paul Day
V Anglii se vyučil řezníkem, učil se vařit v londýnské čínské čtvrti a pracoval ve slavných restauracích třeba v New Yorku. Před šesti lety se nakonec usadil v Česku, otevřel restauraci a vrátil se k řezničině. „Chci, aby Češi měli z masa radost,“ říká.
- Další články k tématu:
- Jehněčí maso se vrací na české stoly
- České maso na pultech prohrává. Šunku vozí Němci, kuřata Poláci
Zobrazit celou zprávu: Kus sádla na kotletě nezabíjí, říká řezník od šťastného masa Paul Day
Publikováno 7. listopadu 2014, původní zdroj a celý článek viz odkaz výše.