KUNC: Kuchařský postgraduál. Co nezažijete se z Googlu nedozvíte

Neustálé zdokonalování a vzdělávání patří ke každé profesi. Ať jste kuchař nebo doktor, musíte stále rozvíjet své dovednosti. Myslím, že nejhorší je, když si lidé začnou sami o sobě myslet, že už všechno vědí, což je podle mého názoru nejkratší cestou do pekla. Držet krok s dobou a oborem se samozřejmě může různými způsoby. Odborná literatura, semináře, sympozia anebo vzdělávání prostřednictvím božstva současného vědění, zvaného Google.

Další články k tématu:
• KUNC: Proč je jídlo v restauracích ‚drahé‘?
• KUNC: Druhý nejlepší ďábelský trik? Dát Čechům burčák
• ŠÁDA: Jaro patří vajíčkům. Vyzkoušejte je s chřestem a kaviárem
• Moderní česká kuchyně očima Jana Punčocháře: Velké porce, dojídaní omáčky lžící a vynikající pivo
• PUNČOCHÁŘ: Chci se soustředit na poctivé omáčky. To je základ české kuchyně
• PUNČOCHÁŘ: Díky za vše. Proč odcházím z restaurace Grand Cru

Zobrazit celou zprávu: KUNC: Kuchařský postgraduál. Co nezažijete se z Googlu nedozvíte